一种菠萝味乳酸饮料的制作方法
【专利摘要】本申请公开了一种菠萝味乳酸饮料，包括阿巴斯甜0.1-0.3份，低聚异麦芽糖60-80份，高果糖浆40-50份，营养酵母2-4份，柠檬酸5-7份，柠檬酸钠2-4份，卡拉胶0.5-0.7份，菠萝香精2-4份，乳酸香精1-3份，苯甲酸钠0.3-0.5份，水30-40份。通过添加一定量的菠萝香精，风味更佳。
【专利说明】一种菠萝味乳酸饮料
【技术领域】
[0001]本发明涉及汽水，尤其涉及一种菠萝味乳酸饮料。
【背景技术】
[0002]乳酸饮料可分为发酵型和调配型两种。其中，乳酸菌饮料都是牛奶经过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮料，而除此以外的乳酸饮料则属于调配型产品，是用牛奶、水、白糖、柠檬酸或乳酸配制而成的，不经过发酵，产品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物。国家乳制品质量监督检验中心的一位专家指出，乳酸饮料同酸奶有着本质的区别。乳酸饮料的蛋白成分、钙等含量很少，大多是乳酸菌、调味剂和微量元素调制而成。如果家长试图用乳酸饮料代替奶制品，那么可能会导致孩子的骨骼发育不良。但是现有汽水中口味太少。
【发明内容】
[0003]本发明的目的提供一种菠萝味乳酸饮料，解决上述现有技术问题中的一个或者多个。
[0004]根据本发明的一个方面，提供一种菠萝味乳酸饮料，包括阿巴斯甜0.1-0.3份，低聚异麦芽糖60-80份，高果糖浆40-50份，营养酵母2-4份，柠檬酸5_7份，柠檬酸钠2_4份，卡拉胶0.5-0.7份，菠萝香精2-4份，乳酸香精1-3份，苯甲酸钠0.3-0.5份，水30-40份。
[0005]在一些实施方式中，混合所有原料，在75°C下杀菌30min，得到制成品。
[0006]本发明通过添加一定量的菠萝香精，风味更佳。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
[0008]一种菠萝味乳酸饮料，包括阿巴斯甜0.1份，低聚异麦芽糖60份，高果糖浆40份，营养酵母2份，朽1檬酸5份，朽1檬酸钠2份，卡拉胶0.5份，菠萝香精2份，乳酸香精I份，苯甲酸钠0.3份，水30份。
[0009]实施例2:
[0010]一种菠萝味乳酸饮料，包括阿巴斯甜0.2份，低聚异麦芽糖70份，高果糖浆45份，营养酵母3份，朽1檬酸6份，朽1檬酸钠3份，卡拉胶0.6份，菠萝香精3份，乳酸香精2份，苯甲酸钠0.4份，水35份。
[0011]实施例3:
[0012]一种菠萝味乳酸饮料，包括阿巴斯甜0.3份，低聚异麦芽糖80份，高果糖浆50份，营养酵母4份，柠檬酸7份，柠檬酸钠4份，卡拉胶0.7份，菠萝香精4份，乳酸香精3份，苯甲酸钠0.5份，水40份。
[0013]制作时，将甜味剂与增稠剂预先混合，将混合物倒入水中，搅拌至溶解，加入高果糖浆和，苯甲酸钠，混合搅拌均匀，75°C下杀菌30min，加入营养酵母、柠檬酸、柠檬酸钠和香精热填充，包装。
[0014]综上所述，制作出来的一种菠萝味乳酸饮料，通过添加一定量的菠萝香精，风味更佳，有益健康。
[0015]以上所述仅是本发明的一种实施方式，应当指出，对于本领域普通技术人员来说，在不脱离本发明创造构思的前提下，还可以做出若干相似的变形和改进，这些也应视为本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种菠萝味乳酸饮料，其特征在于:包括阿巴斯甜0.1-0.3份，低聚异麦芽糖60-80份，高果糖浆40-50份，营养酵母2-4份，柠檬酸5-7份，柠檬酸钠2_4份，卡拉胶0.5-0.7份，菠萝香精2-4份，乳酸香精1-3份，苯甲酸钠0.3-0.5份，水30-40份。
2.根据权利要求1所述的一种菠萝味乳酸饮料，其特征在于:混合所有原料，在75°C下杀菌30min,得到制成品。
【文档编号】A23C9/152GK104170986SQ201410343253
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年7月17日 优先权日:2014年7月17日
【发明者】陈金才 申请人:陈金才