一种木瓜润肠保健米及其加工方法

文档序号:487791
一种木瓜润肠保健米及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种木瓜润肠保健米及其加工方法,由下列重量份的原料组成:燕麦60-100、玉米粒200-300、香蕉10-20、木瓜30-40、黑木耳20-30、辣木籽粉10-15、羊乳5-10、苹果原醋10-15、白术2-3、火麻仁1-2、牛蒡子1-3、冬葵子1-2、党参1-2、玉竹2-3、紫草1-3、营养添加剂10-14。本发明木瓜润肠保健米,含有香蕉、木瓜、羊乳等成分,丰富营养同时可以促进肠胃消化,有益人体健康,同时配方还添加多种中药成分,其中火麻仁、冬葵子、紫草等均有润肠通便的功能,有效改善脾胃虚弱、腹胀便秘症状。
【专利说明】一种木瓜润肠保健米及其加工方法

【技术领域】
[0001]本发明涉及一种木瓜润肠保健米及其加工方法,属于食品加工【技术领域】。

【背景技术】
[0002]大米是持续、均衡提供人们热量、蛋白质、维生素和矿物质等营养素的基础食品,随着科技技术的进步,大米的精度也越来越高,大米的微量元素保留率、各种营养成分(除淀粉外)也呈大幅度降低趋势,作为主食长期食用,影响人们的身体健康。
[0003]随着人民生活水平的提高和人们健康意识的增强,人们已越来越注意到饮食对自身健康水平的影响,消费趋势从具有色、香、味和形均佳的食品转向具有合理营养和保健功能的食品,本发明从风味、营养、保健等方面出发,提供一种复合营养保健大米,营养均衡且增强保健功能,满足人们的需求。


【发明内容】

[0004]本发明的目的在于提供一种木瓜润肠保健米及其加工方法。
[0005]本发明采用的技术方案如下:
一种木瓜润肠保健米,是由以下重量份的原料组成:
燕麦60-100、玉米粒200-300、香蕉10-20、木瓜30-40、黑木耳20-30、辣木籽粉10-15、羊乳5-10、苹果原醋10-15、白术2-3、火麻仁1-2、牛蒡子1_3、冬葵子1_2、党参1_2、玉竹2-3、紫草1-3、营养添加剂10-14 ;
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:抹茶粉8-12、松花粉3-5、莲子4-6、海木耳20-30、余甘子冻干粉1-2、纳豆粉15-25、木瓜籽粉6_8、鱼骨6_10、米醋10-15、黄精6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4 ;
所述的营养添加剂的制备方法为:a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎,加1-2倍水煮沸,加入薏仁油熬煮成稠膏状,再烘干研磨成粉,得保健粉;b、将鱼骨除杂洗净,加水煮沸10-15分钟,捞出浙干后放入米醋中浸泡30-40分钟,焖煮出香,磨制成浆,与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀,经挤出、膨化后研磨至160-200目,得鱼骨混合粉;c、将海木耳除杂洗净研磨晒干,与莲子分别研磨成粉,再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合,文火翻炒出香,即可。
[0006]所述的木瓜润肠保健米的加工方法,包括以下步骤:
(1)、将香蕉、木瓜分别除杂洗净处理得到果肉,加入0.5-1倍水打制成浆,得果浆,力口入羊乳,文火焖炖20-40分钟,快速搅拌打至成奶昔状,得木瓜奶昔;
(2)、将黑木耳除杂洗净泡发,入笼蒸制至熟,捣烂成糜后与苹果原醋搅拌,得木耳浆醋;
(3)、将白术、火麻仁、牛蒡子、冬葵子、党参、玉竹、紫草加水煎煮,过滤去渣,得到煎煮液,加入洗净除杂的燕麦、玉米粒,煮沸10-15分钟,捞出后烘干,
再放入膨化机膨化,破碎研磨成粉,得混合粉; (4)、将混合粉与其他剩余原料混合,与木瓜奶昔、木耳浆醋及适量水加入搅拌罐,充分搅拌均匀,送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
[0007]本发明中莲子为唇型花科、罗勒属草本植物的种子,具有排毒、清热、健脾、养胃、减肥保健等功效;海木耳属于藻类植物,食用海木耳可提高人体免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管,是抗细胞癌变的天然食品。
[0008]与现有技术相比,本发明的优点是:
本发明木瓜润肠保健米,含有香蕉、木瓜、羊乳等成分,丰富营养同时可以促进肠胃消化,有益人体健康,同时配方还添加多种中药成分,其中火麻仁、冬葵子、紫草等均有润肠通便的功能,有效改善脾胃虚弱、腹胀便秘症状。

【具体实施方式】
[0009]一种木瓜润肠保健米,是由以下重量(斤)的原料组成:
燕麦100、玉米粒300、香蕉20、木瓜30、黑木耳30、辣木籽粉15、羊乳10、苹果原醋15、白术2、火麻仁2、牛蒡子3、冬葵子2、党参1、玉竹3、紫草3、营养添加剂12 ;
所述的营养添加剂由下述重量(斤)的原料制成:抹茶粉8、松花粉3、莲子4、海木耳25、余甘子冻干粉1、纳豆粉20、木瓜籽粉6、鱼骨10、米醋15、黄精12、三七8、黑枸杞5、薏仁油
4、沙棘油3 ;
所述的营养添加剂的制备方法为:a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎,加2倍水煮沸,加入薏仁油熬煮成稠膏状,再烘干研磨成粉,得保健粉山、将鱼骨除杂洗净,加水煮沸15分钟,捞出浙干后放入米醋中浸泡40分钟,焖煮出香,磨制成浆,与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀,经挤出、膨化后研磨至200目,得鱼骨混合粉;c、将海木耳除杂洗净研磨晒干,与莲子分别研磨成粉,再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合,文火翻炒出香,即可。
[0010]所述的木瓜润肠保健米的加工方法,包括以下步骤:
(1)、将香蕉、木瓜分别除杂洗净处理得到果肉,加入I倍水打制成浆,得果浆,加入羊乳,文火焖炖40分钟,快速搅拌打至成奶昔状,得木瓜奶昔;
(2)、将黑木耳除杂洗净泡发,入笼蒸制至熟,捣烂成糜后与苹果原醋搅拌,得木耳浆醋;
(3)、将白术、火麻仁、牛蒡子、冬葵子、党参、玉竹、紫草加水煎煮,过滤去渣,得到煎煮液,加入洗净除杂的燕麦、玉米粒,煮沸15分钟,捞出后烘干,
再放入膨化机膨化,破碎研磨成粉,得混合粉;
(4)、将混合粉与其他剩余原料混合,与木瓜奶昔、木耳浆醋及适量水加入搅拌罐,充分搅拌均匀,送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
【权利要求】
1.一种木瓜润肠保健米,其特征在于,是由以下重量份的原料组成: 燕麦60-100、玉米粒200-300、香蕉10-20、木瓜30-40、黑木耳20-30、辣木籽粉10-15、羊乳5-10、苹果原醋10-15、白术2-3、火麻仁1-2、牛蒡子1_3、冬葵子1_2、党参1_2、玉竹2-3、紫草1-3、营养添加剂10-14 ; 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成:抹茶粉8-12、松花粉3-5、莲子4-6、海木耳20-30、余甘子冻干粉1-2、纳豆粉15-25、木瓜籽粉6_8、鱼骨6_10、米醋10-15、黄精6-12、三七6-8、黑枸杞4-6、薏仁油3-5、沙棘油2-4 ; 所述的营养添加剂的制备方法为:a、将黄精、三七、黑枸杞分别超微粉碎,加1-2倍水煮沸,加入薏仁油熬煮成稠膏状,再烘干研磨成粉,得保健粉;b、将鱼骨除杂洗净,加水煮沸10-15分钟,捞出浙干后放入米醋中浸泡30-40分钟,焖煮出香,磨制成浆,与木瓜籽粉、纳豆粉、抹茶粉、松花粉、沙棘油混合揉拌均匀,经挤出、膨化后研磨至160-200目,得鱼骨混合粉;c、将海木耳除杂洗净研磨晒干,与莲子分别研磨成粉,再与保健粉、鱼骨混合粉及其他剩余原料混合,文火翻炒出香,即可。
2.一种如权利要求1所述的木瓜润肠保健米的加工方法,其特征在于包括以下步骤: (1)、将香蕉、木瓜分别除杂洗净处理得到果肉,加入0.5-1倍水打制成浆,得果浆,力口入羊乳,文火焖炖20-40分钟,快速搅拌打至成奶昔状,得木瓜奶昔; (2)、将黑木耳除杂洗净泡发,入笼蒸制至熟,捣烂成糜后与苹果原醋搅拌,得木耳浆醋; (3)、将白术、火麻仁、牛蒡子、冬葵子、党参、玉竹、紫草加水煎煮,过滤去渣,得到煎煮液,加入洗净除杂的燕麦、玉米粒,煮沸10-15分钟,捞出后烘干, 再放入膨化机膨化,破碎研磨成粉,得混合粉; (4)、将混合粉与其他剩余原料混合,与木瓜奶昔、木耳浆醋及适量水加入搅拌罐,充分搅拌均匀,送入制粒机中制粒,充分干燥后冷却,分袋包装。
【文档编号】A23L1/10GK104222778SQ201410486299
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年9月23日 优先权日:2014年9月23日
【发明者】严晓武 申请人:合肥市晶谷米业有限公司
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