度为220°C、时间为Smin ;辉锅处理后进行分选，分选后将茶叶在冷藏室进行隔氧堆放，堆放的温度为O?5°C、时间2个月以上，深冷熟化后将茶叶放入提香机内进彳丁提香，进一步提尚茶叶的毛香味，控制温度为85°C，提香时间 30min。
[0051]实施例13:六安瓜片类茶叶及其制备方法
[0052]采摘后的鲜叶经分拨收集茶芽下的二、三叶，将收集的鲜叶进行摊放，摊放后将鲜叶置于摇青机进行摇青，摇青后的鲜叶热风风送至筒式杀青机进行杀青，杀青温度为180°C、杀青时间为1.5min，杀青后的茶叶摊放回潮，然后送入揉捻机进行揉捻，揉捻后对茶叶解块，解块后将茶叶置于理条机中进行理条，理条机的理条槽内放置软条棒，理条温度为45°C ;然后将茶叶和干毛香分别摊放在摊放床的第一、二支撑层上，干毛香的摊放厚度为
0.5?1cm，茶叶的摊放厚度为3?5cm ;将摊放床推入烘箱，110°C烘干处理40min ;烘干后将茶叶投入辉锅机内进行辉锅上霜，控制辉锅筒壁的温度为220°C、时间为Smin ;辉锅处理后进行分选，分选后将干毛香和茶叶逐层间隔在冷藏室进行隔氧堆放，堆放的温度为O?5°C、时间2个月以上，干毛香层和茶叶层之间采用隔网进行分隔，干毛香层的厚度为0.5?
1.2cm，茶叶层的厚度为3?5cm，深冷熟化后将茶叶放入提香机内进行提香，进一步提高茶叶的毛香味，控制温度为85°C，提香时间30min。
[0053]上述实施例12?13制得的类六安瓜片茶叶，茶形为瓜子形，匀整性好，无梗无芽，叶缘向背面翻卷，茶色翠绿上霜，汤色清沏晶亮、嫩绿鲜活；香气为淡雅型清香(毛香型)，茶汤鲜爽醇厚，泡制2?3遍后，茶香仍旧清晰，且每次泡制茶香味差别不大。
[0054]实施例14:霍山黄芽类茶及其制备方法
[0055]将茶叶鲜叶摊放在竹席上进行摊放直至茶叶颜色开始转暗；将摊放好的茶叶鲜叶输送至微波杀青机内，控制杀青功率600W、一级杀青2.25min，然后再将茶叶置于滚筒杀青机内110°C、二级杀青1.5min，微波大功率杀青，使得酶迅速失活，但其只能除去10%左右的水分，微波和滚筒杀青的结合，其制得的茶叶中氨基酸、水浸出物含量高，而且茶多酚含量较低，提高口感。然后将茶叶冷却用湿布覆盖进行闷黄，闷黄后对茶叶进行多级理条，多级理条包括理条机内进行一级理条，一级理条的温度60°C，时间3min 级理条结束后，再将茶叶放入另一理条机内对茶叶进行二级理条，二级理条的温度为50°C、时间为2min，二级理条后进行三级理条，三级理条的温度为35°C、时间为lmin，多级理条结束后将茶叶放入烘箱内130°C—级烘干处理8min，至含水率降至30%，一级烘干后再将茶叶和干毛香分别摊放在摊放床的第一、二支撑层上，干毛香的摊放厚度为0.5?1cm，茶叶的摊放厚度为3?4cm ;将摊放床推入烘箱，100°C烘干处理40min ;烘干后将茶叶在冷藏室进行隔氧堆放，堆放的温度为O?5°C、时间2个月以上，深冷熟化后将茶叶放入提香机内进行提香，进一步提高茶叶的毛香味，控制温度为90°C，提香时间30min。
[0056]实施例15:霍山黄芽类茶及其制备方法
[0057]将茶叶鲜叶摊放在竹席上进行摊放直至茶叶颜色开始转暗；将摊放好的茶叶鲜叶输送至微波杀青机内，控制杀青功率600W、一级杀青2.25min，然后再将茶叶置于滚筒杀青机内110°C、二级杀青1.5min，微波大功率杀青，使得酶迅速失活，但其只能除去10%左右的水分，微波和滚筒杀青的结合，其制得的茶叶中氨基酸、水浸出物含量高，而且茶多酚含量较低，提高口感。然后将茶叶冷却用湿布覆盖进行闷黄，闷黄后对茶叶进行多级理条，多级理条包括理条机内进行一级理条，一级理条的温度60°C，时间3min 级理条结束后，再将茶叶放入另一理条机内对茶叶进行二级理条，二级理条的温度为50°C、时间为2min，二级理条后进行三级理条，三级理条的温度为35°C、时间为lmin，多级理条结束后将茶叶和干毛香分别摊放在摊放床的第一、二支撑层上，干毛香的摊放厚度为0.5?1cm，茶叶的摊放厚度为3?5cm ;将摊放床推入烘箱，110°C烘干处理50min ;烘干后将干毛香和茶叶逐层间隔在冷藏室进行隔氧堆放，堆放的温度为O?5°C、时间2个月以上，干毛香层和茶叶层之间采用隔网进行分隔，干毛香层的厚度为0.5?1.2cm，茶叶层的厚度为3?5cm，深冷熟化后将茶叶放入提香机内进行提香，进一步提高茶叶的毛香味，控制温度为90°C，提香时间30mino
[0058]上述实施例14?15中制得的霍山黄芽类茶，茶形似雀舌，茶形条直叶微展，嫩绿披毫，茶汤黄绿清澈明亮；香气为淡雅型清香(毛香型)，香气持久，茶汤鲜醇浓厚回甘，泡制2?3遍后，茶香仍旧清晰，且每次泡制茶香味差别不大。
[0059]实施例15:白茶及其制备方法
[0060]将采摘的一芽一叶、一芽二叶的鲜叶摊放在竹席上自然凋萎，失水率控制在70%左右。然将茶叶和干毛香相混合，烘筛上100°c (文火)烘干，将茶叶含水率降至10%，然后将干毛香和茶叶进行冷风风选和冷却，然后80°c (足火)烘干，烘至茶叶含水率为3%以下。烘干后将干毛香和茶叶逐层间隔在冷藏室进行隔氧堆放，堆放的温度为O?5°C、时间2个月以上，干毛香层和茶叶层之间采用隔网进行分隔，干毛香层的厚度为0.5?1.2cm,茶叶层的厚度为3?5cm，深冷熟化后将茶叶放入提香机内进行提香，进一步提高茶叶的毛香味，控制温度为90 °C，提香时间30min。
[0061]实施例16制得的白茶，茶形挺直如针，白毫密被，色白如银，茶汤金黄、清澈明亮；香气为淡雅型清香(毛香型)，香气持久，茶汤醇和微甘，泡制6?7遍后，茶香仍旧清晰，且每次泡制茶香味差别不大。
[0062]以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在获知本发明中记载内容后，在不脱离本发明原理的前提下，还可以对其作出若干同等变换和替代，这些同等变换和替代也应视为属于本发明的保护范围。
【主权项】
1.一种茶叶，茶叶中吸收有毛香香气成分。
2.一种茶叶，其特征在于:其是采用如下Al?A4中一种或几种措施制得: 其中: Al:将采摘的毛香鲜叶和茶叶鲜叶一同进行摊放； A2:将采摘的毛香鲜叶和茶叶鲜叶混合一起进行杀青； A3:将杀青后茶叶和干毛香/杀青后的毛香一起进行烘干； A4:将烘干后的茶叶与干毛香一起进行深冷熟化。
3.根据权利要求2所述的茶叶，其特征在于: Al操作在摊放床上进行，摊放床包括上、下间隔交错设置的第一、二支撑层，第一支撑层为摊放毛香的支撑网构成，第二支撑层为摊放茶叶的潮布构成，毛香鲜叶和茶叶鲜叶分别放置于第一、二支撑层上进行摊放直至茶叶颜色开始转暗； A2操作在滚筒杀青机中进行，滚筒杀青的温度为100?110°C，杀青时间为2?4分钟，茶叶鲜叶和毛香鲜叶按照10:1的重量比混合热风风送投料； A3操作在摊放床上进行，摊放床包括上、下间隔交错设置的第一、二支撑层，第一支撑层为摊放干毛香的支撑网构成，第二支撑层为摊放茶叶的潮布构成，干毛香和茶叶分别放置于第一、二支撑层上100?IlCTC烘干处理30?35min ； A4操作是将干毛香和茶叶逐层间隔进行隔氧堆放，堆放的温度为O?5°C、时间2个月以上，干毛香层和茶叶层之间采用隔网进行分隔，干毛香层的厚度为0.5?1.2cm，茶叶层的厚度为3?5cm。
4.根据权利要求3所述的茶叶，其特征在于: A3中，将杀青后的茶叶先在135?140°C、烘干处理7?8min，摊放后再将茶叶和干毛香一起在摊放床上进行烘干。
5.根据权利要求3所述的茶叶，其特征在于:毛香鲜叶为清明前后采摘的一芽两叶或一芽三叶的嫩芽叶。
6.根据权利要求3所述的茶叶，其特征在于:其是采用Al?A4中任意两种措施制得。
7.根据权利要求5所述的茶叶，其特征在于:其是采用Al和A3两种措施制得。
8.根据权利要求5所述的茶叶，其特征在于:其是采用A3和A4两种措施制得。
【专利摘要】本发明涉及一种茶叶及其制备方法，是采用如下A1～A4中一种或几种措施制得，其中：A1为将采摘的毛香鲜叶和茶叶鲜叶一同进行摊放；A2为将采摘的毛香鲜叶和茶叶鲜叶混合一起进行杀青；A3为将杀青后茶叶和干毛香/杀青后的毛香一起进行烘干；A4为将烘干后的茶叶与干毛香一起进行深冷熟化。本发明制备的茶叶具有毛香味，茶叶的色、香、味品质俱佳，特别是在香的品质上远优于传统栗香或花香型茶叶，深受业内人士好评。
【IPC分类】A23F3-06, A23F3-40
【公开号】CN104543262
【申请号】CN201410767731
【发明人】王丽
【申请人】王丽
【公开日】2015年4月29日
【申请日】2014年12月12日