一种速溶补钙果粉及其制作工艺的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及营养食品技术领域，特别涉及一种速溶补钙果粉及其制作工艺。
【背景技术】
[0002]钙是人体中含量最多的无机盐组成元素。对人体而言，无论肌肉、神经、体液和骨骼中，都有用Ca2+结合的蛋白质。钙是人类骨、齿的主要无机成分，也是神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放和乳汁分泌等所必需的元素。钙参与新陈代谢，每天必须补充钙；人体中钙含量不足或过剩都会影响生长发育和健康。尤其是婴幼儿生长迅速需要充足的钙元素，而中老年人，由于钙的流失也需要及时补充钙元素。而目前部分补钙产品，除了包含钙元素以外，往往还添加色素、香精等化学添加剂，长期服用可能对身体产生负面影响。
【发明内容】
[0003]本发明提供一种速溶补钙果粉，以解决上述技术问题。
[0004]本发明实施例提供了一种速溶补钙果粉，按质量份数计，包括:
[0005]欧李0.8-1.2份和辅料0.2-0.4份。
[0006]其中，所述辅料包括但不限于:
[0007]红薯、土豆、芋头和/或莲藕。
[0008]其中，按质量份数计，包括:
[0009]欧李I份和辅料0.3份。
[0010]其中，所述辅料还包括:蜂蜜和/或糖。
[0011]本发明还提供一种速溶补钙果粉制作工艺，包括步骤:
[0012]将欧李和辅料洗净，按质量份数比取欧李0.8-1.2份、辅料0.2-0.4份，进行干燥并粉碎后进行粗磨，再研磨至超细粉末；
[0013]对所述超细粉末进行干燥灭菌后真空包装。
[0014]其中，所述超细粉末为颗粒直径尺寸小于10 μm的粉末。
[0015]本发明实施例提供了一种速溶补钙果粉，采用水果欧李作为主要原料，再加入土豆、芋头等含淀粉的天然蔬果作为辅料，全部成分都是天然果蔬食材，不含添加剂，由于欧李中含钙量较高，是天然钙源，人体易吸收，无副作用，且欧李中维生素和矿物质丰富，本发明提供的速溶补钙果粉，在补钙的同时能够补充人体所需的多种维生素和矿物质。
【具体实施方式】
[0016]本发明实施例提供了一种速溶补钙果粉。按质量份数计，包括欧李0.8-1.2份和辅料0.2-0.4份。
[0017]辅料为红薯、土豆、芋头和莲藕中的一种或多种，也可以是其他淀粉含量较高的果疏O
[0018]优选地，作为一种较优的实施方式，该速溶补钙果粉包括欧李I份和辅料0.3份。
[0019]作为另一种可实施方式，该速溶补钙果粉包括欧李0.8份和辅料0.2份。
[0020]作为再一种可实施方式，该速溶补钙果粉包括欧李1.2份和辅料0.4份。
[0021]优选地，辅料还包括蜂蜜和/或糖。蜂蜜和糖可在果粉冲泡时添加。
[0022]本发明也提供一种速溶补钙果粉制作工艺，包括步骤:
[0023]将欧李和辅料洗净，按质量份数比取欧李0.8-1.2份、辅料0.2-0.4份，进行干燥并粉碎后进行粗磨，再研磨至超细粉末；对超细粉末进行干燥灭菌后真空包装。
[0024]优选地，作为一种可实施方式，可将欧李和红薯等辅料洗净，按重量比:欧李:红薯(或土豆、芋头、莲藕等其他果蔬)=I: 0.3干燥粉碎粗磨后，再研磨至颗粒直径尺寸小于10 μ m的超细粉末，干燥灭菌后进行真空包装。
[0025]用热水冲前(或后)，添加适量蜂蜜，糖，即可得到欧李果汁。
[0026]该果汁无粗颗粒沉淀物，不需要过滤，易吸收。
[0027]欧李，别名钙果、山梅子、小李仁。欧李果实中含有各种对人体有益的矿质元素，尤其是钙元素的含量比一般的水果都高，还含有含苦杏仁甙(amygdalin)、脂肪油、皂甙等。欧李也是一味中药材，其性味归经、性平，味辛、苦、甘。功能主治润肠通便，利水消肿。用于肠燥便秘，小便不利等。
[0028]本发明采用快捷高效的加工工艺，操作简单，饮用方便，产品无色素等添加剂，天然安全，绿色健康，补充人体流失的I丐。
[0029]需要说明的是，在本文中，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个......”限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同因素。
[0030]以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明保护的范围之内。
【主权项】
1.一种速溶补钙果粉，其特征在于，按质量份数计，包括: 欧李0.8-1.2份和辅料0.2-0.4份。2.根据权利要求1所述的速溶补钙果粉，其特征在于，所述辅料包括但不限于: 红薯、土豆、芋头和/或莲藕。3.根据权利要求2所述的速溶补钙果粉，其特征在于，按质量份数计，包括: 欧李I份和辅料0.3份。4.根据权利要求2所述的速溶补钙果粉，其特征在于，所述辅料还包括: 蜂蜜和/或糖。5.—种速溶补钙果粉制作工艺，其特征在于，包括步骤: 将欧李和辅料洗净，按质量份数比取欧李0.8-1.2份、辅料0.2-0.4份，进行干燥并粉碎后进行粗磨，再研磨至超细粉末； 对所述超细粉末进行干燥灭菌后真空包装。6.根据权利要求5所述的速溶补钙果粉制作工艺，其特征在于，所述超细粉末为颗粒直径尺寸小于10 μ m的粉末。
【专利摘要】本发明提供一种速溶补钙果粉，按质量份数计，包括欧李0.8-1.2份和红薯、土豆、芋头、莲藕等辅料0.2-0.4份。本发明还提供一种速溶补钙果粉制作工艺，包括步骤：将欧李和辅料洗净，按质量份数比取欧李0.8-1.2份、辅料0.2-0.4份，进行干燥并粉碎后进行粗磨，再研磨至超细粉末；对超细粉末进行干燥灭菌后真空包装。本发明的速溶补钙果粉及其制作工艺，制作简单，成分均选用天然食材，无人工合成添加剂，绿色健康，有效补充人体所需钙。
【IPC分类】A23L1/212
【公开号】CN105105040
【申请号】CN201510649930
【发明人】李艳平
【申请人】李艳平
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年10月10日