一种素食全餐固体饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明提供了一种素食全餐固体饮料，原料组成为：青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物；所述青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物按照质量比1:1:1:12:8:18:32:23:10加工而成。该固体饮料含有人体所需的各种维生素、微量矿物质元素、蛋白质、碳水化合物等全面的营养成分，而且具有养生功能，长期使用可以提高身体免疫力，促进新陈代谢，具有滋补、润肠排毒、抗癌、治疗神经衰弱等功能，而且该配比没有副作用，相互之间协同发挥更好的养生功效。
【专利说明】
一种素食全餐固体饮料及其制备方法
技术领域
[0001]本发明涉及饮料技术领域，尤其涉及一种素食全餐固体饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状，如豆晶粉、麦乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固体饮料、普通型固体饮料和焙烤型固体饮料(速溶咖啡)3类。
[0003]固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料(包含氨基酸饮料)和普通型固体饮料。蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他动植物蛋白、氨基酸等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于4%的制品，常见的有豆奶粉、核桃粉、麦乳精、氨康源氨基酸等;普通型固体饮料是指以果粉或经烘烤的咖啡、茶叶、菊花、茅根等植物提取物为主要原料，添加或不添加其他辅料制成的、蛋白质含量低于4%的制品。常见的有酸梅粉、菊花晶、速溶茶粉、茅根精、氨基酸饮料等。一直以来，固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐;尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣。与液体饮料相比，固体饮料具有如下特点:质量显著减轻，体积显著变小，携带方便;风味好，速溶性好，应用范围广，饮用方便;易于保持卫生;包装简易，运输方便的特点。
[0004]但是目前的固体饮料只考虑到营养效果，还缺乏相应的养生功能，尤其是适合长期日常饮用的固体饮料非常缺乏，吸收不好，相互之间不具有协同作用。
【发明内容】
[0005]本发明所要解决的技术问题是提供一种素食全餐固体饮料，营养丰富，相互之间具有协同作用，达到养生的功效，口感好，易于吸收。
[0006]为解决上述技术问题，一种素食全餐固体饮料，原料组成为:青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物;所述青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物按照质量比1: 1: 1:12:8:18:32:23:10加工而成。
[0007]进一步的，所述全谷米混合物的原料组成为:所述全谷米混合物的原料组成为:糯米、薏米、黑米、玉米、荞麦米、燕麦、黍米、小米、糙米、高粱米、小麦和大麦。
[0008]进一步的，所述果仁混合物的原料组成为:山核桃仁、榛子仁、松子仁、开心果仁、杏仁、葵花籽仁、花生仁和白果果仁。
[0009]进一步的，所述混合豆的原料组成为:黄豆、黑大豆、黑小豆、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、腐嘴豆、扁豆、刀豆、青豆、芸豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、龙豆、垅船豆和豇豆。
[0010]进一步的，所述植物籽混合物的原料组成为:西瓜籽、南瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、生菜籽、雪里蕻籽、冬瓜籽、苦瓜籽、方瓜籽、佛手瓜籽、金丝瓜籽、丝瓜籽、笋瓜籽、西葫芦籽、角瓜籽、芹菜籽、香菜籽、心里美萝卜籽、花菜籽、西兰花籽、丕兰籽、苋菜籽、苦苣籽、石榴籽、白菜籽、菠菜籽、胡萝卜籽、香椿籽、芥蓝籽、茼蒿籽和油菜籽。
[0011]进一步的，所述中药混合物的原料组成为:黑芝麻、白芝麻、沙棘、决明子、菜菔籽、酸枣仁、火麻仁、榛蘑、猴头、黑木耳、大红菇、松茸、茯苓、银耳、羊肚菌、香菇、红薯、冬菇、海带、紫菜、枸杞、红枣和山楂。
[0012]进一步的，所述花粉混合物的原料组成为:松花粉、重瓣红玫瑰、丁香花、菊花、槐花、代代花、白扁豆花、金银花、丹凤牡丹花和茶树花。
[0013]上述素食全餐固体饮料的制备方法，包括如下步骤:
1)原料验收；
2)配料:把称量好的原料都拉至混合间，按顺序把各类原料倒入混料机，进行混合，混合时间15?20min ；
3)混合完的原料通过管道输送到粉碎机，粉碎5-8分钟，然后输送到喷雾干燥室，进行喷雾干燥;颗粒、水份达到要求后出锅，筛选后用不锈钢桶盛放，加盖，拉至包装间作为备用；
4)定量包装，每小包净含量为40-50克；
5)检验；
6)装箱入库。
[0014]本发明的有益效果:
本发明提供的固体饮料含有人体所需的各种维生素、微量矿物质元素、蛋白质、碳水化合物等全面的营养成分，而且具有养生功能，长期使用可以提高身体免疫力，促进新陈代谢，具有滋补、润肠排毒、抗癌、治疗神经衰弱等功能，而且该配比没有副作用，相互之间协同发挥更好的养生功效，口感好，容易吸收。
【具体实施方式】
[0015]本发明提供了一种素食全餐固体饮料，原料组成为:青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物;所述青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物按照质量比1:1:1:12:8:18:32:23:10加工而成。
[0016]进一步作为优选的，所述全谷米混合物的原料组成为:所述全谷米混合物的原料组成为:儒米、薏米、黑米、玉米、荞麦米、燕麦、黍米、小米、糙米、高粱米、小麦和大麦。
[0017]进一步作为优选的，所述果仁混合物的原料组成为:山核桃仁、榛子仁、松子仁、开心果仁、杏仁、葵花籽仁、花生仁和白果果仁。
[0018]进一步作为优选的，所述混合豆的原料组成为:黄豆、黑大豆、黑小豆、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、腐嘴豆、扁豆、刀豆、青豆、芸豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、龙豆、垅船豆和豇豆。
[0019]进一步作为优选的，所述植物籽混合物的原料组成为:西瓜籽、南瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、生菜籽、雪里蕻籽、冬瓜籽、苦瓜籽、方瓜籽、佛手瓜籽、金丝瓜籽、丝瓜籽、笋瓜籽、西葫芦籽、角瓜籽、芹菜籽、香菜籽、心里美萝卜籽、花菜籽、西兰花籽、丕兰籽、苋菜籽、苦苣籽、石榴籽、白菜籽、菠菜籽、胡萝卜籽、香椿籽、芥蓝籽、茼蒿籽和油菜籽。
[0020]进一步作为优选的，所述中药混合物的原料组成为:黑芝麻、白芝麻、沙棘、决明子、菜菔籽、酸枣仁、火麻仁、榛蘑、猴头、黑木耳、大红菇、松茸、茯苓、银耳、羊肚菌、香菇、红薯、冬菇、海带、紫菜、枸杞、红枣和山楂。
[0021]进一步作为优选的，所述花粉混合物的原料组成为:松花粉、重瓣红玫瑰、丁香花、菊花、槐花、代代花、白扁豆花、金银花、丹凤牡丹花和茶树花。
[0022]上述素食全餐固体饮料的制备方法，包括如下步骤:
1)原料验收；
2)配料:把称量好的原料都拉至混合间，按顺序把各类原料倒入混料机，进行混合，混合时间15?20min ；
3)混合完的原料通过管道输送到粉碎机，粉碎5-8分钟，然后输送到喷雾干燥室，进行喷雾干燥;颗粒、水份达到要求后出锅，筛选后用不锈钢桶盛放，加盖，拉至包装间作为备用；
4)定量包装，每小包净含量为40-50克；
5)检验；
6)装箱入库。
[0023]以下采用实施例来详细说明本发明的实施方式，借此对本发明如何应用技术手段来解决技术问题，并达成技术效果的实现过程能充分理解并据以实施。
[0024]实施例1中药混合物
按照质量均分的原则，称取黑芝麻、白芝麻、沙棘、决明子、菜菔籽、酸枣仁、火麻仁、榛蘑、猴头、黑木耳、大红菇、松茸、茯苓、银耳、羊肚菌、香菇、红薯、冬菇、海带、紫菜、枸杞、红枣和山楂共计I OKg，混合均匀后粉碎、筛选出5Kg中药混合物。
[0025]毒性检测
1、急性毒性试验
应用小鼠进行急性毒性实验表明:小鼠口服灌胃本发明的中药混合物，在488.Sg生药/kg剂量下，给药后小鼠出现轻微活动减少，I小时左右恢复正常，给药后连续观察7天，无一动物死亡，其全身状况、饮食、摄水、小便和体重增长均正常，实验结果表明:小鼠口服灌胃本发明的中药混合物的最大给药量为488.8g生药/kg/d(LD5Q>488.8g生药/kg)。提示该中药混合物急性毒性无，临床用药安全。
2、长期毒性试验
选用SD大鼠，给予不同浓度(18.0、6.0、2.0g生药/kg)的本发明的中药混合物，每天灌胃一次，连续90天，末次给药后24小时各组活杀1/2动物(雌雄各半)，其余1/2动物继续观察2周后活杀。试验期间观察动物的外观、一般行为、摄食量、体重变化，给药后90天和停药2周进行血液学(RBC、HB、网织红细胞、PLT、CT、WBC及分类)和血液生化(AST、ALT、ALP、Glu、BUN、Cr ea、TP、T.BIL、ALB、CHOL )、尿液生化、脏器系数、病理组织学等指标检查。试验结果表明:本发明的制剂在高、中、低剂量组动物一般状态良好，外观体征、行为活动、进食量和体重增长均无异常变化;三个剂量组及对照组血液学检查、血液生化学、尿液生化检查均在正常范围，组间无显著差异;各组主要脏器组织病理学检查未见明显异常。上述指标停药2周后也未见改变。根据试验结果本发明的中药制剂在高、中、低三个剂量(18.0、6.0、2.0g生药/kg)连续90天给药对大鼠无明显影响，无明确的毒性靶器官和敏感指标，恢复期观察也未见延迟性毒性反应，提示本发明的中药混合物安全性较高。 实施例2固体饮料
按照质量比1: 1: 1:12:8:18:32:23:10称取青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物，然后加工成固体饮料。
[0026]实施例3饮用固体饮料
把50位35岁的均分的男女分为B组，另外50位35岁的均分的男女分为A组，A、B两组分别每天饮用实施例1的中药组合物和实施例2制备的固体饮料，一天饮用100g。进行为期24个月的跟踪，查看生病率情况调查，发现这100位男女由以前的20%的生病率到现在的4%的生病率，生病率大大降低，而且没有产生毒副作用。而且饮用实施例2制备的固体饮料的男女免疫力更好，精神状态更佳。
[0027]根据对A、B两组男女的跟踪调查，大家普遍认为本发明提供的固体饮料含有人体所需的各种维生素、微量矿物质元素、蛋白质、碳水化合物等全面的营养成分，而且具有养生功能，长期使用可以提高身体免疫力，促进新陈代谢，具有滋补、润肠排毒、抗癌、治疗神经衰弱等功能，而且该配比没有副作用，相互之间协同发挥更好的养生功效，口感好，容易吸收。
[0028]以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。
【主权项】
1.一种素食全餐固体饮料，其特征在于，原料组成为:青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物;所述青椒、胡萝卜、极大螺旋藻、全谷米混合物、果仁混合物、混合豆、植物籽混合物、中药混合物和花粉混合物按照质量比1:1:1:12:8:18:32:23:10加工而成。2.如权利要求1所述的素食全餐固体饮料，其特征在于:所述全谷米混合物的原料组成为:所述全谷米混合物的原料组成为:儒米、薏米、黑米、玉米、荞麦米、燕麦、黍米、小米、糙米、高粱米、小麦和大麦。3.如权利要求1所述的素食全餐固体饮料，其特征在于:所述果仁混合物的原料组成为:山核桃仁、榛子仁、松子仁、开心果仁、杏仁、葵花籽仁、花生仁和白果果仁。4.如权利要求1所述的素食全餐固体饮料，其特征在于:所述混合豆的原料组成为:黄豆、黑大豆、黑小豆、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、腐嘴豆、扁豆、刀豆、青豆、芸豆、荷兰豆、毛豆、四季豆、龙豆、垅船豆和豇豆。5.如权利要求1所述的素食全餐固体饮料，其特征在于:所述植物籽混合物的原料组成为:西瓜籽、南瓜籽、葡萄籽、黄瓜籽、紫苏籽、生菜籽、雪里蕻籽、冬瓜籽、苦瓜籽、方瓜籽、佛手瓜籽、金丝瓜籽、丝瓜籽、笋瓜籽、西葫芦籽、角瓜籽、芹菜籽、香菜籽、心里美萝卜籽、花菜籽、西兰花籽、丕兰籽、苋菜籽、苦苣籽、石榴籽、白菜籽、菠菜籽、胡萝卜籽、香椿籽、芥蓝籽、茼蒿籽和油菜籽。6.如权利要求1所述的素食全餐固体饮料，其特征在于:所述中药混合物的原料组成为:黑芝麻、白芝麻、沙棘、决明子、菜菔籽、酸枣仁、火麻仁、榛蘑、猴头、黑木耳、大红菇、松茸、茯苳、银耳、羊肚菌、香燕、红薯、冬燕、海带、紫菜、枸紀、红率和山楂。7.如权利要求1所述的素食全餐固体饮料，其特征在于:所述花粉混合物的原料组成为:松花粉、重瓣红玫瑰、丁香花、菊花、槐花、代代花、白扁豆花、金银花、丹凤牡丹花和茶树花。8.—种如权利要求1至7中任意一项所述的素食全餐固体饮料的制备方法，其特征在于包括如下步骤: 1)原料验收； 2)配料:把称量好的原料都拉至混合间，按顺序把各类原料倒入混料机，进行混合，混合时间15?20min ； 3)混合完的原料通过管道输送到粉碎机，粉碎5-8分钟，然后输送到喷雾干燥室，进行喷雾干燥;颗粒、水份达到要求后出锅，筛选后用不锈钢桶盛放，加盖，拉至包装间作为备用； 4)定量包装，每小包净含量为40-50克； 5)检验； 6)装箱入库。
【文档编号】A23L33/10GK105876583SQ201610225896
【公开日】2016年8月24日
【申请日】2016年4月13日
【发明人】周从兵
【申请人】安徽恋尚你食品有限公司