1.一种两阶段发酵生产胆盐水解酶的方法，其特征在于，采用表达胆盐水解酶的重组毕赤酵母为出发菌株，两阶段控制策略发酵生产胆盐水解酶；所述两阶段控制策略是：菌体生长阶段控制温度为28～30℃，pH7.0～7.5，搅拌转速500～600rpm；产酶阶段将发酵温度降至25～28℃，pH 6.0～6.5，搅拌转速500～600rpm。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述产胆盐水解酶的毕赤酵母是以pichia pastoris GS115为宿主，以pPIC9K为载体，表达SEQ ID NO.1所示基因的重组毕赤酵母。
3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述重组毕赤酵母还具有α-MF信号肽。
4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵是以按体积比10-15％的接种量将毕赤酵母接种至发酵培养基中。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述发酵培养基配方包括：蛋白胨20g/L，酵母粉10g/L，7-10％甲醇，YNB 13.4g/L。
6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述发酵前还进行活化。
7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述活化是挑取毕赤酵母单菌落，接种至BMGY培养基中，30℃，200～220r/min培养16-24h。
8.权利要求1所述的方法在制备含胆盐水解酶的产品中的应用。