一种山茶油的制备方法
【专利说明】
[0001]技术领域本发明涉及一种植物油提取方法，特别涉及一种山茶油的制备方法。
【背景技术】
山茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称。茶油中还含有多种营养功能成分，具有预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效。
现有山茶油的制备方法大多数采用烘干、破碎、乳胚和110 °c以上高温蒸炒等工序，然后通过高温热压榨取油，加工工序较复杂、设备投资较大、生产成本较高、油色较深、品质较差，必须经过脱酸、脱水、脱色、脱臭、脱脂等精炼加工方可成为一级压榨油，精炼得油率较低，精制后山茶油丧失了天然风味，基于以上的不足，如何解决生产成本高、品质差、得油率低、丧失天然风味等问题，成为了山茶油加工技术中研究的重要方向。现有山茶油的制备方法，采用纯物理冷压榨方式，过滤去除杂质得到纯净的山茶油，该工艺存在着生产效率较低、周期较长、油色较深、纯度较低等问题。
【发明内容】
[0002]
本发明的目的旨在于克服现有技术的缺陷，提供一种山茶油的制备方法。
一种山茶油的制备方法，其步骤为:
(1)山茶籽处理，将成熟的山茶籽果采摘回之后，进行晾晒或上炕烘烤，待山茶籽果开裂之后取出山茶籽；
(2)山茶籽处理，将步骤(I)中的山茶籽洗净之后晾晒或上炕烘烤，晾干至水分含量为3%_4%，取出腐坏的山茶籽；
(3)选取稻草和处理稻草，选取成色较好的稻草，洗净晾干，且将稻草切割成长度为15?20cm备用；
(4)破碎处理，将步骤(2)处理之后的山茶籽进行初步破碎，将每一粒山茶籽破碎成3~5片，制成山茶籽渣；
(5)干燥预热，将步骤(4)中破碎之后的山茶籽渣放入温度为75?90°C的预热炉中干燥并预热，处理时间为4?6小时；
(6)山茶籽渣和稻草混合，将山茶籽渣和稻草按照质量比为50:1?60:1的比例混合，且充分拌匀；
(7)压榨，启动榨油机，待榨油机的温度升高到75?85°C之后，加入步骤(6)处理之后的山茶籽渣和稻草混合物进行压榨，压榨过程中控制温度在85?95°C;
(8)山茶油过滤，在步骤(7)榨出的粗油内加入过滤吸附介质，8?15min之后进行过滤处理，除去山茶油中含有的杂质和过滤吸附介质；
(9)沉淀，将步骤(8)过滤后的山茶油放入沉淀塔中进行静置沉淀处理，沉淀过程中，控制温度为25?30°C，沉淀2?3天之后，山茶油中上部清液即为精炼成品山茶油。
[0003]优选的，所述步骤(I)中，山茶籽果处理之前，根据山茶籽果的成熟程度对山茶籽果进行分类处理，成熟程度则根据山茶籽果的外表皮颜色来区分。
[0004]优选的，所述步骤(I)中上炕烘烤在温度为70?85°C的条件下进行。
[0005]优选的，所述步骤(3)中的稻草为收割一年内的稻草，且去除稻草的稻穗和下半部茎杆。
[0006]优选的，所述步骤(8)中过滤吸附介质为采用质量比为20?30:15?20:15?25的白土、活性炭和硅胶混合物，且过滤吸附介质和粗油的质量比例为I?2:100。
本发明的有益效果:
1、本发明在整个制备过程中不添加任何化学试剂和其他辅助添加剂，采用相对低温纯物理的方法，有效地保留了山茶油的有效活性成分，提高了附加值；
2、本发明在压榨制备过程中，首先将山茶籽进行破碎处理，且加入干净的稻草，能提高压榨效率和出油效率，稻草的加入能减少粗油中的油渣成分，能提高山茶油的品质；
3、本发明与现有技术相比，生产效率更高、周期更短、油色更浅、得油率和纯度更高、生产成本更低。
[0007]【具体实施方式】下面结合实施例对本发明做进一步的说明，但不限于实施例。 实施例1
一种山茶油的制备方法，包括以下步骤:
(1)山茶籽处理，将成熟的山茶籽果采摘回之后，进行晾晒或上炕烘烤，待山茶籽果开裂之后取出山茶籽；
(2)山茶籽处理，将步骤(I)中的山茶籽洗净之后晾晒或上炕烘烤，晾干至水分含量为3%，取出腐坏的山茶籽；
(3)选取稻草和处理稻草，选取成色较好的稻草，洗净晾干，且将稻草切割成长度为16cm备用；
(4)破碎处理，将步骤(2)处理之后的山茶籽进行初步破碎，将每一粒山茶籽破碎成4片，制成山茶籽渣；
(5)干燥预热，将步骤(4)中破碎之后的山茶籽渣放入温度为75?90°C的预热炉中干燥并预热，处理时间为4小时；
(6)山茶籽渣和稻草混合，将山茶籽渣和稻草按照质量比为50:1的比例混合，且充分拌匀；
(7)压榨，启动榨油机，待榨油机的温度升高到75?85°C之后，加入步骤(6)处理之后的山茶籽渣和稻草混合物进行压榨，压榨过程中控制温度在85?95°C;
(8)山茶油过滤，在步骤(7)榨出的粗油内加入过滤吸附介质，1min之后进行过滤处理，除去山茶油中含有的杂质和过滤吸附介质；
(9)沉淀，将步骤(8)过滤后的山茶油放入沉淀塔中进行静置沉淀处理，沉淀过程中，控制温度为25?30°C，沉淀2天之后，山茶油中上部清液即为精炼成品山茶油。
[0008]实施例2
一种山茶油的制备方法，包括以下步骤:
(I)山茶籽处理，将成熟的山茶籽果采摘回之后，进行晾晒或上炕烘烤，待山茶籽果开裂之后取出山茶籽； (2)山茶籽处理，将步骤(I)中的山茶籽洗净之后晾晒或上炕烘烤，晾干至水分含量为4%，取出腐坏的山茶籽；
(3)选取稻草和处理稻草，选取成色较好的稻草，洗净晾干，且将稻草切割成长度为18cm备用；
(4)破碎处理，将步骤(2)处理之后的山茶籽进行初步破碎，将每一粒山茶籽破碎成5片，制成山茶籽渣；
(5)干燥预热，将步骤(4)中破碎之后的山茶籽渣放入温度为75?90°C的预热炉中干燥并预热，处理时间为5小时；
(6)山茶籽渣和稻草混合，将山茶籽渣和稻草按照质量比为55:1的比例混合，且充分拌匀；