专利名称：一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备方法
技术领域：
本发明涉及一种竹笋膳食纤维口嚼片及其制备方法。
背景技术：
膳食纤维(Dietary Fiber,简称DF)系在人体内难以被酶消化的高分子多 糖类物质的总称。大量的流行病学调查资料表明，人体从食物中摄取膳食纤维 不足，会导致常见的冠心病、糖尿病、高血压、肥胖症、心肌梗塞等，还会导 致阑尾炎、缺血性心脏病、结肠癌、胆囊炎、便秘等疾病。世界各国都制定了 每日膳食纤维推荐摄入量日本20 30克、美国30克、欧洲各国25克、中国 30克。调査表明，目前我国人均膳食纤维日摄入量为13.3克，大大低于世界粮 农组织提出的最低警戒线(27克)，因此迫切需要从特定的食品中补充膳食纤维。
膳食纤维已成为发达国家广泛流行的保健食品。据悉，在欧美，高纤维类 食品的年销售已过300亿美元。在日本食用纤维素类产品的年销售近100亿美 元，并正式将其列为继碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后 的"第七大营养素"。专家们一致认为纤维食品将是21世纪的主导食品之一。
. 膳食纤维的主要功能
1、具有较强的吸水功能膳食纤维可吸收相当于自身重数倍甚至数十倍的
水，在肠胃中吸水膨胀并形成溶胶，使人产生饱腹感并抑制进食。对肥胖人群 有较好的调节减肥功能。同时增加大便水分，体积，刺激肠道蠕动，加速排便 濒率，使粪便中的有毒有害物质特别是致癌物质及时排出体外，大减少肥胖、 结肠癌、便秘等疾病的发病机率。
2、 具有吸附有机物的功能膳食纤维能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机 分子，抑制总胆固醇(TC)浓度升高，降低胆酸及其盐类的合成与吸收，降低 人体血浆和肝脏胆固醇水平，防治冠状动脉硬化、胆石症和预防心脑血管疾病， 膳食纤维还能吸附葡萄糖使吸收减慢，另外膳食纤维还具有一种抑制增血糖素 分泌的作用，这样就可充分发挥胰岛素的作用，防止糖尿病。此外，膳食纤维 还具有吸附人体自由基的作用。
3、 阳离子结合交换功能膳食纤维可与Ca、 Pb等重金属离子进行交换， 缓解重金属中毒，更重要的是它能与肠道中的K+、 Na+进行交换，促使尿液和粪 便中大量排出Na、 K，从而降低血液中的K+与Na+比，产生降低血压作用。
4、 改变肠道系统中微生物群落的组成，膳食纤维可被大肠中有益菌部分或 全部发酵，产生大量的短链脂肪酸，如乙酸、乳酸等，可调节肠道PH，改善有 益菌的繁殖环境，使得双歧杆菌等有益群迅速扩大。这对抑制腐生菌生长，防 止肠道粘膜萎縮和支持肠粘膜屏障功能，维持维生素供应，保肝护肝等都是十 分重要的。
但是目前的膳食纤维的摄入靠通过吃一些富含膳食纤维的食物，不仅不方 便而且对膳食纤维的吸收较差。目前市场上的膳食纤维食品多以冲剂、食用粥 的方式，膳食纤维含量低、食用量大，口味不佳。
发明内容
本发明的目的是提供一种增加人体膳食纤维并方便食用吸收好的竹笋膳食 纤维口嚼片。
本发明的另一目的在于提供一种竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法。 本发明一种竹笋膳食纤维口嚼片，包括如下组分-
竹笋膳食纤维粉30% 65% 甘露醇 10% 40%
山梨醇
15% 40%
苹果酸 1% 5%
阿司巴甜
0.3% 0.6%
作为本发明的一个优选，所述的口嚼片包括如下组分
竹膳食纤维粉60%
甘露醇18. 5%
山梨醇18. 5%
苹果酸2. 5%
阿司巴甜O. 5%
本发明还公开了一种竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，包括如下步骤
(1) 备料按含量比例分别称取竹笋膳食纤维粉、甘露醇、山梨醇、苹
果酸、阿司巴甜。
(2) 混合将上述配料置三维混合机内混匀
(3) 压片面性将混合好的全部配料,有压片机制成口嚼片，每片重0.5 2.5克。
(4) 包装将口嚼片装入PE瓶中，封口、贴标、即得。
本发明一种竹笋膳食纤维口嚼片具有良好的降脂、降糖、减肥、通便等功能。 经常足量摄入，能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便等现代化文明病。 使用方便，易于吸收。目前市场上的膳食纤维食品多以冲剂、食用粥的方式， 膳食纤维含量低、食用量大，口味不佳。本发明弥补了目前市场上膳食纤维食
品的不足。本发明的竹笋膳食纤维口嚼片的优点在于
(1) 原料选用天然植物，不含香精、合成色素和防腐剂。
(2) 添加苹果酸和阿司巴甜，增加产中品的适口性。
(3) 本品制备方法简便、科学合理、质量稳定、易于工业化生产。
(4) 食用量少，膳食纤维含量高，低脂肪、低糖、低热量、口嚼服、无毒
副作用。
具体实施例方式
下面通过具体实施例对本发明做进一步说明。
实施例l:本实施例制备1000片竹笋膳食纤维口嚼片，采用
竹笋膳食纤维粉600g 甘露醇 185g
山梨醇 185g 苹果酸 25g
阿司巴甜 5g
制备方法为包括如下步骤
(1) 备料按含量比例分别称取竹笋膳食纤维粉、甘露醇、山梨醇、苹果 酸、阿司巴甜。
(2) 混合将上述配料置三维混合机内混合15分钟，使物料充分混合均匀。
(3) 压片将混合好的全部配料，用压片机制成口嚼片，每片重l克。
(4) 包装将制好的口嚼片装入PE瓶中，瓶内加干燥剂及药棉，用电磁
感应封口机将铝箔纸板复合垫片与PE瓶封严，加盖、贴标、即得。
竹笋膳食纤维口嚼片具有良好的降脂、降糖、减肥、通便等功能。经常足 量摄入，能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便等现代化文明病。使用 方便，易于吸收。
实施例2:本实施例制备1000片竹第膳食纤维口嚼片，采用
竹笋膳食纤维粉300g 甘露醇 342g
山梨醇 342g 苹果酸 10g
阿司巴甜 6g 制备方法和实施例l相同。
实施例3:本实施例制备1000片竹笋膳食纤维口嚼片，采用
竹笋膳食纤维粉650g 甘露醇 148g
山梨醇 149g 苹果酸 50g 阿司巴甜 3g 制备方法和实施例l相同。
实施例3:本实施例制备1000片竹笋膳食纤维口嚼片，采用
竹笋膳食纤维粉500g 甘露醇 236g
山梨醇 235g 苹果酸 25g 阿司巴甜 4g
制备方法和实施例l相同。
权利要求
1、一种竹笋膳食纤维口嚼片，其特征在于包括如下组分竹笋膳食纤维粉30％～65％甘露醇 10％～40％山梨醇15％～40％苹果酸 1％～5％阿司巴甜 0.3％～0.6％
2、 根据权利要求l所述的一种竹笋膳食纤维口嚼片，其特征在于所述的口 嚼片包括如下组分竹膳食纤维粉60% 甘露醇18. 5%山梨醇18.5% 苹果酸2.5% 阿司巴甜O. 5%
3、 根据权利要求1或2所述的一种竹笋膳食纤维口嚼片的制备方法，其特 征在于包括如下步骤(1) 备料按含量比例分别称取竹笋膳食纤维粉、甘露醇、山梨醇、苹果酸、阿司巴甜。(2) 混合将上述配料置三维混合机内混匀(3) 压片面性将混合好的全部配料，有压片机制成口嚼片，每片重0.5-2.5克。(4) 包装将口嚼片装入PE瓶中，封口、贴标、即得。
全文摘要
本发明涉及竹笋膳食纤维口嚼片及其制备方法。该口嚼片包括竹笋膳食纤维粉30％～65％、甘露醇10％～40％、山梨醇15％～40％、苹果酸1％～5％、阿司巴甜0.3％～0.6％。本发明一种竹笋膳食纤维口嚼片具有良好的降脂、降糖、减肥、通便等功能。经常足量摄入，能有效治疗和预防高血脂、肥胖、糖尿病及便等现代化文明病。使用方便，易于吸收。
文档编号A23L1/308GK101112238SQ20061005262
公开日2008年1月30日 申请日期2006年7月26日 优先权日2006年7月26日
发明者胡林福, 陈永健 申请人:胡林福;陈永健