专利名称：用于定制发酵水平的发酵装置及其方法
技术领域：
本发明涉及用于定制发酵水平的发酵装置及其方法。
背景技术：
通常，诸如酒、豆酱、酱油、泡菜、醋、干酪的食品经过预定的时间、温度、湿度等周期而发酵以在制造过程中添加风味和味道。
发酵的方法根据发酵的食物不同。例如，泡菜传统上存储在诸如泡菜罐的容器内，所述容器将被埋在地下，或者在室温保持预定一段时间。但是，近来，为了发酵泡菜，广泛使用泡菜电冰箱。韩国专利申请No.1998-0055876公开了泡菜电冰箱的大致结构。
发酵和冷藏存储在泡菜电冰箱内的泡菜有两种方法手工发酵，其中用户直接将所需的发酵温度和时间输入泡菜电冰箱；和自动发酵，其中用户选择自动发酵按钮，自动发酵按钮预设有根据泡菜的种类和发酵的水平的发酵条件，以将泡菜发酵到所选择的发酵水平，并在冷藏模式中冷藏泡菜。
但是，当在前述的手工发酵方法中发酵泡菜时，用户必须重复检查泡菜的味道或者气味来观察是否如用户所想的那样发酵。
同样，即使具有自动发酵功能的泡菜电冰箱提供了至少一个自动发酵按钮，所述自动发酵按钮预设有被发酵食物的发酵条件，在制造时泡菜电冰箱统一地设置了发酵食物的类型和发酵水平，由此如果所提供的发酵水平不能达到用户的要求，在传统的发酵方法中提供了受限范围的发酵水平和重复地导致不便。
发明内容
因此，本发明的一方面是提供一种定制发酵水平的发酵装置及其方法，所述装置存储所需的发酵水平并通过选择存储的发酵水平在所需的发酵水平重复地提供食物。
本发明的其它方面和/或优点将部分在下述说明中阐释，并部分地，将从说明书变得显然，或者可以通过实施本发明来了解。
本发明的前述和/或者其它方面也通过提供一种发酵装置来实现，所述发酵装置包括存储室，所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间，还包括发酵部，用于在存储室中发酵食物；发酵条件设置部，用于选择食物的初始发酵条件；输入部，所述输入部包括存储按钮，如果根据初始发酵条件发酵的食物处于预定的发酵水平时所述存储按钮在所需的发酵水平存储发酵条件；和控制器，所述控制器用于控制发酵部，并且当选择存储按钮时，存储从发酵开始到选择存储按钮的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。
根据本发明的一方面，发酵条件设置部包括设定食物的发酵温度的发酵温度设定按钮和设定食物的发酵时间的发酵时间设定按钮。
根据本发明的一方面，发酵条件设定部包括自动发酵按钮，所述自动发酵按钮根据食物的类型和所需的发酵水平存储有发酵时间，根据发酵时间存储有发酵温度。
根据本发明的一方面，发酵装置还包括存储显示部，存储显示部显示存储定制发酵条件，其中所述控制器控制存储显示部以显示当选择存储按钮时存储定制发酵水平。
根据本发明的一方面，所述控制器存储多个定制发酵条件。
根据本发明的一方面，输入部设有对应被存储的定制发酵条件的数目的存储显示部和存储按钮。
根据本发明的一方面，输入部设有对应定制发酵条件的数目的多个存储显示部和存储按钮。
根据本发明的一方面，当选择存储按钮时，所述控制器控制发酵部以完成食物的发酵并将其转换为发酵模式。
根据本发明的一方面，所述发酵部包括用于加热存储室的加热部和用于冷却存储室的冷却部中的至少一个。
根据本发明的一方面，发酵装置还包括传感存储室的温度的温度传感器；和计时器，所述计时器用于计算存储在所述存储室内的食物的发酵时间，其中如果用存储按钮选择定制发酵条件，基于温度传感器传感的结果和计时器所计算的发酵时间，所述控制器控制发酵部以根据定制发酵条件发酵食物。
根据本发明的一方面，如果食物的发酵根据定制发酵条件被完成，所述控制器控制发酵部以自动地将食物转换为冷藏模式。
根据本发明的一方面，发酵装置还包括警报部，如果根据定制发酵条件完成食物的发酵，所述警报部通过控制器通知用户食物的发酵完成。
本发明的前述和/或其它方面也通过提供一种发酵装置实现，所述发酵装置包括存储室，所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间，还包括发酵部，以在存储室中发酵食物；发酵条件设置部，用于选择食物的初始发酵条件；输入部，所述输入部具有至少一个存储按钮，如果根据初始发酵条件发酵的食物处于预定的发酵水平，所述至少一个存储按钮在预定的发酵条件存储发酵条件；存储器，所述存储器存储有发酵条件；和控制器，所述控制器用于控制发酵部，并且当选择存储按钮时，存储从发酵开始到选择存储按钮的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。
根据本发明的一方面，发酵条件设置部包括发酵温度设定按钮和自动发酵按钮中的至少一个。
根据本发明的一方面，发酵装置还包括存储显示部，该存储显示部显示在存储器中存储定制发酵条件，其中当选择存储按钮时，所述控制器在存储显示部上显示存储定制发酵条件。
根据本发明的一方面，所述存储器通过控制器存储有多个定制发酵条件。
根据本发明的一方面，当选择存储按钮时，所述控制器控制发酵部以完成食物的发酵并将其转换为冷藏模式。
根据本发明的一方面，发酵部包括用于加热存储室的加热部和用于冷却存储室的冷却部中的至少一个。
根据本发明的一方面，所述发酵装置还包括传感存储室的温度的温度传感器；和计时器，所述计时器用于计算存储在所述存储室内的食物的发酵时间，其中如果用存储按钮选择定制发酵条件，基于温度传感器传感的结果和计时器所计算的发酵时间，所述控制器控制发酵部以根据定制发酵条件发酵食物。
根据本发明的一方面，如果食物的发酵根据定制发酵条件被完成，所述控制器控制发酵部以自动地将食物转换为冷藏模式。
根据本发明的一方面，发酵装置还包括警报部，如果完成食物的发酵，所述警报部通过控制器通知用户完成食物的发酵。
本发明的前述和/或其它方面也通过提供一种定制发酵方法实现，所述方法存储食物的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度，并将它们存储作为定制发酵条件，所述方法包括在存储室内存储食物，以对所述食物进行发酵；将发酵时间和温度设定作为存储室内的食物的初始发酵条件；根据初始发酵条件在存储室内发酵食物；计算食物的发酵时间和将在各发酵时间的发酵温度存储作为发酵条件；如果食物到达预定的发酵水平，选择存储按钮以在各发酵水平存储发酵条件；和当选择存储按钮时，将发酵条件存储作为定制发酵条件。
根据本发明的一方面，定制发酵方法还包括当选择存储按钮时，完成食物的发酵并自动地转换为冷藏模式。
根据本发明的一方面，定制发酵方法还包括在存储室内重新存储食物以对所述食物进行发酵；通过存储按钮选择被存储的定制发酵条件；和根据定制发酵条件，将存储室内的食物发酵。
根据本发明的一方面，定制发酵方法还包括完成食物的发酵且如果根据定制发酵条件完成食物的发酵，自动地转换为冷藏模式。
根据本发明的一方面，所述定制发酵方法还包括通知用户食物的发酵完成。
本发明的上述和/或其它方面和优点将从结合附图，对实施例的下述说明而变得明显和更容易理解，其中图1是根据本发明的发酵装置的结构方框图；图2是图1中的发酵装置的剖视图；图3-6显示了图1中的发酵装置的输入部和显示部的不同实施例；以及图7、8是根据本发明的定制发酵方法的控制流程图。
具体实施例方式
现在将详细参照本发明的实施例，所述发明的示例显示在附图中，其中在整个申请文件中，相同的附图标记表示相同的元件。下面将参照附图描述实施例以说明本发明。
作为本发明的例子将描述泡菜电冰箱，但是本发明不限于此。本发明可以应用于用于发酵食物的发酵装置或者存储装置。
参照图1、2，根据本发明的发酵装置10包括存储室50、加热和冷却存储室50的发酵部60、发酵条件设置部45、输入部70和控制器30。发酵装置10还可以包括温度传感器21、计时器25、显示部80、警报器90和存储器40。
存储室50形成容纳空间以在主体15内存储食物。如果需要，存储室50可以在主体15内作为单个或者多个室设置。如果设置了多个存储室50，每个室50通过绝热材料分开。室50可以一致地作为一个整体运行，或者独立地执行发酵和制冷功能。
发酵部60作为加热部61和冷却部65中的至少一个设置以发酵和冷藏存储室50内的食物。例如，如果室温低于发酵和冷藏温度，可以只设置加热部61。如果室温高于发酵和冷藏温度，可以只设置冷却部65。作为选择，可以设置加热部61和冷却部65以发酵和冷藏食物。此处，加热部61可以设置作为电阻加热元件，但是不限于此。冷却部65可以包括具有压缩机的冷却循环。此时，各存储室50的外壁被制冷剂管和加热器围绕。
设置发酵条件设置部45以设定存储室50内的食物的初始发酵条件。如图3-5中所示，发酵条件设置部45可以设有发酵温度设置按钮46a，用户通过发酵温度设置按钮46a直接设置发酵温度和时间；和用于显示设置的发酵温度的发酵温度显示部46b。发酵条件设置部45的结构和显示不限于图3中所示的示例，并可以用不同的方式来设置。例如，发酵温度设置按钮46a可以被设置为通过重复按压几次来改变发酵温度。作为选择，编号为从0到9的按钮可以被设置以直接输入发酵温度。发酵温度显示部46b可以作为数字显示设置的发酵温度，且可以提供其它不同的方法。
发酵条件设置部45可以进一步包括发酵时间设置按钮47a以输入发酵时间；和设置时间显示部47b。例如，通过发酵温度设置按钮46a用户可以将发酵温度设置为22℃，以通过设置发酵时间为29小时进行泡菜的发酵。发酵时间设置按钮47a和设置时间显示部47b的结构和显示不限于图3所示的示例。作为选择，发酵时间设置按钮47a和设置时间显示部47b可以用如同发酵温度设置按钮46a和发酵温度显示部46b相似的不同方式来设置。
同时，初始发酵条件根据将被发酵的食物而变化。例如，发酵温度可以固定到单个值或者根据发酵时间包括几个值。即，卷心菜泡菜可以在22℃发酵29小时，或者在22℃发酵15小时然后在25℃发酵5小时。同样，卷心菜泡菜可以仅仅在设定的发酵温度发酵，而不设定发酵时间。
如图6所示，发酵条件设置部45可以设置作为自动发酵按钮48a、48b和48c，自动发酵按钮48a、48b和48c根据将被发酵的食物的类型和所需的发酵水平预先存储有发酵温度和时间。此时，控制器30可以控制发酵部60，以通过选择自动发酵按钮48a、48b和48c根据预设发酵条件发酵食物。自动发酵选择显示部48d可以设置在自动发酵按钮48a、48b和48c之上以显示自动发酵按钮48a、48b和48c之一被选择。
参照图3，输入部70包括选择发酵模式操作的发酵按钮71；冷藏按钮73，该冷藏按钮73在完成食物的发酵之后转换为冷藏模式；存储按钮75，存储按钮75存储满足用户的要求的发酵水平的发酵条件；和操作发酵装置10的电源按钮77。
在具有手工发酵功能的发酵装置10内通过发酵条件设置部45设置初始发酵条件之后，发酵按钮71被设置以手工开始发酵食物。如果发酵按钮71被选择，发酵部60通过控制器30操作以将存储室50加热到设置的发酵温度。
存储按钮75被选择以存储用户想存储的食物达到预定的发酵水平的时间。如果存储按钮75被选择，控制器30存储直到存储按钮75被选择计时器25计算或计时的整个发酵时间和在各发酵时间的发酵温度。此处，存储按钮75的数目可以根据用户需要存储的定制发酵条件的数量而适当设置。图3显示了单个定制发酵条件，并且图4、5显示了三个定制发酵条件。作为选择，可以提供四个以上的存储按钮75。
此处，即使定制发酵条件通过用户经第一存储按钮75a而被存储，通过下次选择第一存储按钮75a可以存储新的发酵条件。
同时，存储按钮75的数目可以不与可存储的定制发酵水平的数目一致。如图5所示，通过使用对于选择定制发酵条件可获得的选择按钮75和用于设置被选择的定制发酵条件的设置按钮76b可以存储三个定制发酵条件。用该方法，四个或者更多的定制发酵条件可以被存储和显示。
参照图6，具有自动发酵功能的发酵装置10的输入部70可以设有多个自动发酵按钮48a、48b和48c，所述自动发酵按钮48a、48b和48c预先设有例如“良好”、“中等”和“很少”的发酵条件。显示部48d可以设置在自动发酵按钮48a、48b和48c之上以显示选择了自动发酵按钮48a、48b和48c之一。除了如图6所示的配置之外，自动发酵按钮48a、48b和48c可以以包括用于选择将被发酵的食物的类型的选择按钮的不同的类型和布置来设置。如果用户选择了自动发酵按钮48a、48b和48c之一，并想在发酵食物的同时存储预定的发酵水平，那么用户可以选择存储按钮75以将预定的发酵条件存储为定制发酵条件。此处，存储按钮75可以根据需要设置多个。同样，存储按钮75的数目和布置可以如图4、5所示设置。
如果定制发酵条件通过存储按钮75存储，存储显示部79被设置以通过控制器30显示存储了定制发酵条件。如图3所示，存储显示部79可以作为发光二极管(LED)设置在对应的存储按钮75之上，所述发光二极管在存储按钮75被选择时发射光，但是本发明不限于此。如图4所示，存储显示部79可以设置在各存储按钮75之上。作为选择，除了存储按钮75之外，存储显示部79的数目可以设置得与存储的定制发酵条件的数目相同，如图5所示。
冷藏按钮73使得用户能够通过控制器30手工结束发酵模式操作并转换为冷藏模式。如果存储按钮75被选择，控制器30可以控制发酵部60以结束食物的发酵并同时自动转换为冷藏模式，而不使用额外的冷藏按钮73。
如果在存储前述的定制发酵条件之后在被存储的定制发酵条件下发酵相同类型的食物，用户可以选择对应所需的定制发酵条件的存储按钮75。然后，控制器30控制发酵部60以在被存储发酵条件下发酵食物，由此不困难、且重复地在所需的发酵水平提供食物。
控制器30控制发酵部60以根据设定的初始发酵条件发酵食物，并且如果用户选择了存储按钮75，存储整个发酵时间和在各发酵时间的发酵温度，所述发酵时间是从发酵开始到选择存储按钮75计算的时间。当存储按钮75被选择时，控制器30可以自动地从发酵模式转换到冷藏模式，或者通过额外地设置在输入部70内的冷藏按钮73的输入手工地转换为冷藏模式。作为选择，控制器30可以保持发酵食物并通过选择存储按钮75在新的发酵水平恢复或再存入发酵条件。同样，控制器30可以在存储器40内存储定制发酵条件。
当被存储的定制发酵条件被选择以执行定制发酵时，控制器30操作计时器25，并控制发酵部60以在各发酵时间保持存储室50的温度到存储作为发酵条件的发酵温度。
同样，控制器30可以将通过计时器25计算或计时的食物的发酵时间与作为定制发酵条件存储的整个发酵时间进行比较，以确定食物的发酵水平。如果确定食物的发酵时间没有达到作为定制发酵条件存储的整个发酵时间，控制器30控制发酵部60以保持发酵模式。如果食物的发酵时间达到作为定制发酵条件存储的整个发酵时间，控制器30控制发酵部60结束食物的发酵并转换为冷藏模式。同时，可以在输入部70内设置额外的冷藏按钮73以手工地从发酵模式转换到冷藏模式。
显示部80可以被设置用于显示食物的被确定的发酵水平。此时，控制器30可以通过显示部80通知用户确定的结果。
如果控制温度在食物的发酵过程期间是始终如一的，控制器30可以只存储通过计时器25计算的整个发酵时间和设置的发酵温度。
警报部90可以被设置用于通过控制器30通知用户根据被存储的定制发酵条件完成了发酵。这里，警报部90的报警方法是不受限制的。例如，警报部90可以设置作为视觉警报部，所述视觉警报部以预定的间隔开、关；产生预定的警报声音的声音警报部；或者可以使用视觉警报部和声音警报部。
当警报部90通知用户完成发酵时，用户可以手工地转换到发酵模式，并认可发酵完成，且冷藏模式自动被操作。
存储器40设置在主体15内以通过控制器30使食物的发酵条件被存储。如果开始食物的发酵，通过控制器30从计时器25计算的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度可以被存储。
温度传感器21设置在存储室50内以传感存储室50的温度。温度传感器21可以用不同的类型、不同的位置来设置，以传感存储室50的温度。例如，如果额外的存储容器被设置以在存储室50内容纳食物，温度传感器21可以设置在存储容器内。根据温度传感器21的传感结果，控制器30控制发酵部60以根据初始发酵条件保持存储室50的温度。
计时器25设置在主体15内以从开始发酵食物时计算时间。所计算的时间被传送到控制器30以在其中存储，或者可以通过控制器30存储在存储器40内。
使用该结构，用于定制发酵水平的发酵装置的定制发酵方法将参照图7、8进行说明。图7是设置定制发酵条件的初始阶段的流程图，并且图8是示出通过选择设定的定制发酵条件发酵食物的方法的流程图。
用户在发酵装置10的存储室50内存储食物以在操作S111发酵食物。在操作S113，在发酵食物之前，初始发酵条件通过发酵条件设置部45设置。初始发酵条件通过用于手工发酵的发酵温度设置按钮46a、发酵时间设置按钮47a设置。自动发酵按钮48被选择以将预先在其中存储的发酵条件设置作为用于自动发酵的初始发酵条件。在操作S115，如果设置在输入部70内的发酵按钮71被选择，控制器30控制发酵部60以根据初始发酵条件在存储室50内发酵食物。如果开始食物的发酵，在操作S117，控制器30操作计时器25以计算从开始发酵时的时间，并存储所计算的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度。如果发酵温度在整个发酵时间期间是始终如一的，在开始发酵之后，控制器30不存储各发酵时间和温度，并可以只是在用户选择了存储按钮75时存储整个发酵时间，然后存储发酵温度。
根据需要，用户可以设置定制发酵条件或者不设置定制发酵条件。在操作S119、S123和S125，如果用户不设置定制发酵条件，食物根据初始发酵条件发酵，并且发酵装置10被自动地转换为冷藏模式，或者通过冷藏按钮73的输入转换为冷藏模式以结束食物的发酵。
同时，当食物被发酵时，用户可以检查食物的发酵水平。例如，用户可以品尝、闻或者通过食物的颜色来检查发酵水平。在操作S119，如果食物达到用户想要存储的发酵水平，在操作S121，用户可以选择存储按钮75以存储它。在操作S121，如果选择了存储按钮75，控制器30存储直到存储按钮75被选择所计算或计时的整个发酵时间以及在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。此时，发酵条件可以在控制器30内存储或者通过控制器30在存储器40内存储。
在操作S125，控制器30控制发酵部60以在完成食物发酵之后通过冷藏按钮73的输入或者自动地使发酵装置10转换为冷藏模式。如果用户需要食物被连续地发酵，例如，如果用户需要将定制发酵水平设置为不同的水平或者改变被存储的定制发酵水平，所述发酵可以在操作S123继续。
图8是通过选择设置的定制发酵条件执行定制发酵的流程图。首先，在操作S131，用于定制发酵的、与曾被存储的食物相同类型的食物存储在发酵装置10内。用户可以在操作S133选择预设的定制发酵条件，改变或者恢复或再存入定制发酵条件以在操作S113继续发酵。此时，如图7所示的过程可以再次执行。
如果用户选择了被存储的定制发酵条件，在操作S135，控制器30控制发酵部60以使存储在存储室50内的食物根据选择的定制发酵条件发酵。在操作S137、S117，用户可以再次设置新的定制发酵条件同时根据定制发酵条件发酵食物。此时，如图7所示的过程可以再次执行以存储新的定制发酵条件。
同时，控制器30可以将存储作为定制发酵条件的整个发酵时间和通过计时器25计算的当前发酵时间进行比较以确定食物的发酵水平，并将其显示在所述显示部80上。在操作S139，如果食物的发酵时间达到存储作为定制发酵条件的整个发酵时间，控制器30控制发酵部60以结束食物的发酵并冷藏食物。警报部90可以进一步设置以视觉地或者听觉地通知用户完成了食物的发酵。
在操作S139处，当完成食物的发酵时，控制器30可以控制发酵部60以通过设置在输入部70内的冷藏按钮73的输入或者自动地将发酵装置10转换为冷藏模式。
尽管已经示出和描述了本发明的几个实施例，但是普通技术人员可以理解，在不背离本发明的精神和原理的情况下，可以对这些实施例进行修改，本发明的范围由权利要求书及其等同物进行限定。
权利要求
1.一种发酵装置，所述发酵装置包括存储室，所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间，所述发酵装置包括发酵部，该发酵部在存储室中发酵食物；发酵条件设置部，该发酵条件设置部选择食物的初始发酵条件；输入部，所述输入部具有存储按钮，如果根据初始发酵条件发酵的食物处于预定的发酵水平所述存储按钮在期望的发酵水平存储发酵条件；和控制器，所述控制器控制发酵部，并且当选择存储按钮时，所述控制器存储从发酵开始到选择存储按钮的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。
2.根据权利要求1所述的发酵装置，其中，发酵条件设置部包括设定食物的发酵温度的发酵温度设定按钮；和设定食物的发酵时间的发酵时间设定按钮。
3.根据权利要求1所述的发酵装置，其中，发酵条件设定部包括自动发酵按钮，所述自动发酵按钮存储有与食物的类型和期望的发酵水平相应的发酵时间，和与该发酵时间相应的发酵温度。
4.根据权利要求1所述的发酵装置，还包括存储显示部，该存储显示部显示存储定制发酵条件，其中所述控制器控制存储显示部以显示当选择存储按钮时存储定制发酵条件。
5.根据权利要求4所述的发酵装置，其中，所述控制器存储多个定制发酵条件。
6.根据权利要求5所述的发酵装置，其中，输入部设有对应于被存储的定制发酵条件的数目的存储显示部和存储按钮。
7.根据权利要求5所述的发酵装置，其中，输入部设有对应于定制发酵条件的数目的多个存储显示部和存储按钮。
8.根据权利要求1所述的发酵装置，其中，当选择存储按钮时，所述控制器控制发酵部以结束食物的发酵并将其转换为冷藏模式。
9.根据权利要求1所述的发酵装置，其中，所述发酵部包括加热存储室的加热部和冷却存储室的冷却部中的至少一个。
10.根据权利要求1所述的发酵装置，还包括传感存储室的温度的温度传感器；和计时器，所述计时器计算存储在所述存储室内的食物的发酵时间，其中如果用存储按钮选择定制发酵条件，基于温度传感器传感的结果和计时器所计算的发酵时间，所述控制器控制发酵部以根据定制发酵条件发酵食物。
11.根据权利要求10所述的发酵装置，其中，如果食物的发酵根据定制发酵条件被完成，所述控制器控制发酵部以自动地将食物转换为冷藏模式。
12.根据权利要求11所述的发酵装置，还包括警报部，如果根据定制发酵条件完成食物的发酵，所述警报部通过控制器通知用户食物的发酵完成。
13.一种发酵装置，包括存储室，所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间，该发酵装置包括在存储室中发酵食物的发酵部；选择食物的初始发酵条件的发酵条件设置部；输入部，所述输入部具有至少一个存储按钮，如果根据初始发酵条件发酵的食物处于预定的发酵水平，所述至少一个存储按钮在预定的发酵条件存储发酵条件；存储器，所述存储器存储有发酵条件；和控制器，所述控制器控制发酵部，并且当选择存储按钮时，所述控制器在存储器中存储从发酵开始到选择存储按钮的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。
14.根据权利要求13所述的发酵装置，其中，发酵条件设置部包括发酵温度设定按钮和自动发酵按钮中的至少一个。
15.根据权利要求13所述的发酵装置，其中，存储器通过控制器存储有多个定制发酵条件。
16.根据权利要求13或14所述的发酵装置，还包括存储显示部，该存储显示部显示在存储器中存储定制发酵条件，其中当选择存储按钮时，所述控制器在存储显示部上显示存储定制发酵条件。
17.根据权利要求13所述的发酵装置，其中，当选择存储按钮时，所述控制器控制发酵部以完成食物的发酵并将其转换为冷藏模式。
18.根据权利要求13所述的发酵装置，其中，发酵部包括加热存储室的加热部和冷却存储室的冷却部中的至少一个。
19.根据权利要求13所述的发酵装置，还包括传感存储室的温度的温度传感器；和计时器，所述计时器计算存储在所述存储室内的食物的发酵时间，其中如果用存储按钮选择定制发酵条件，基于温度传感器传感的结果和计时器所计算的发酵时间，所述控制器控制发酵部以根据定制发酵条件发酵食物。
20.根据权利要求19所述的发酵装置，其中，如果食物的发酵根据定制发酵条件被完成，所述控制器控制发酵部以自动地将食物转换为冷藏模式。
21.根据权利要求19所述的发酵装置，还包括警报部，如果完成食物的发酵，所述警报部通过控制器通知用户完成食物的发酵。
22.一种定制发酵方法，该方法存储食物的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度，并将它们存储作为定制发酵条件，所述方法包括在存储室内存储食物，以对所述食物进行发酵；将发酵时间和温度设定作为存储室内的食物的初始发酵条件；根据初始发酵条件发酵存储室内的食物；计算食物的发酵时间和将在各发酵时间的发酵温度存储作为发酵条件；如果食物到达预定的发酵水平，选择存储按钮以在各发酵水平存储发酵条件；和当选择存储按钮时，将发酵条件存储作为定制发酵条件。
23.根据权利要求22所述的定制发酵方法，还包括当选择存储按钮时，完成食物的发酵并自动地转换为冷藏模式。
24.根据权利要求22所述的定制发酵方法，还包括在存储室内重新存储食物以对所述食物进行发酵；通过存储按钮选择被存储的定制发酵条件；和根据定制发酵条件，发酵存储室内的食物。
25.根据权利要求24所述的定制发酵方法，还包括完成食物的发酵且如果根据定制发酵条件完成食物的发酵，自动地转换为冷藏模式。
26.根据权利要求24所述的定制发酵方法，还包括通知用户食物的发酵完成。
全文摘要
本发明涉及一种发酵装置，包括存储室，所述存储室形成有用于存储食物的容纳空间，还包括发酵部，用于在存储室中发酵食物；发酵条件设置部，用于选择食物的初始发酵条件；输入部，所述输入部具有存储按钮，如果根据初始发酵条件发酵的食物处于预定的发酵水平所述存储按钮在所需的发酵水平存储发酵条件；和控制器，所述控制器控制发酵部，并当选择存储按钮时，所述控制器存储从发酵开始到选择存储按钮的发酵时间和在各发酵时间的发酵温度作为定制发酵条件。这样，提供了一种定制发酵水平的发酵装置及其方法，所述装置存储期望的发酵水平并通过选择存储的发酵水平在期望的发酵水平重复地提供食物。
文档编号A23L1/218GK1876802SQ20061007947
公开日2006年12月13日 申请日期2006年5月8日 优先权日2005年5月3日
发明者咸京希, 金订翰, 李在升 申请人:三星电子株式会社