专利名称：液体白色素及制备的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种分散性好、尤其是用于食品、药品的液体二氧化钛及制备方法。
背景技术：
食品级二氧化钛(又称白色素)，主要用于食品的着色剂，增白剂，经毒理评价，其安全性高，无毒副作用，还被用于药品的辅型剂例如包衣。固体的食品级、药品级二氧化钛，由于分散性，悬浮性和均一性差，在食品、药品配料中难以均匀混合，不仅影响使用效果，而且造成二氧化钛的浪费。配制液体，由于其比重远大于溶剂水和纯脂溶液极易沉淀，尤其是水中带电荷的钙镁离子，使得钛白粉微粒更易集聚沉淀，经难以制得均匀分散的悬浮液，同样难以与配料均匀混合，不仅给使用带来困难，而且用量较大，造成浪费。
中国专利02136714.0公开的食用白色素及制备方法，由(重量比)45-50钛白粉，18-21羧甲基纤维素钠(CMC-Na)水溶液，28或31的山梨糖醇、麦牙糖醇、木糖醇、低聚麦芽糖或黄原胶中的一种或多种(分散剂)，0.4-1的斯潘、脂肪醇单甘油酸酯、脂肪醇双甘油酸酯或蔗糖脂肪酸酯中的一种或多种(乳化剂)，0.9或2.0的丙二醇，微量尼泊金酯防腐剂组成。此白色素液体试图通过加入较大量的糖形成胶状体，以此提高钛白粉的悬浮性。然而大量使用糖，不仅使得产品粘度太大，使用配料难以分散，同样影响使用，而且加入较大量的糖，也不符合现代少糖或无糖食品时代潮流。此外由于加有较大量的粘性糖，必须加入不利于健康成份的防腐剂。再就是，该白色素，辅料用量过多，成本高不利于推广。
中国专利200610016672.7公开的纳米二氧化钛憎水性悬浮液及其制备方法，包括1)将0.5-10.0％浓度的亚甲基二萘磺酸钠水溶液10-50毫升与3-6克纳米二氧化钛混合、搅拌，直至完全润湿；2)将浓度为0.1-20％的聚丙烯酸钠、亚甲基二萘磺酸钠及木质素磺酸盐分散剂中的一种或数种溶于蒸馏水中，搅拌均匀；3)将已完全润湿的纳米二氧化钛膏状物，加入到分散剂溶液中，用高剪切分散乳化机搅拌分散30分钟得悬浮液。此乳液主要用于纺织、涂料、陶瓷、环保等领域，而不能用于食品。
发明内容
本发明的目的在于克服上述已有技术的不足，提供一种糖份少，辅料少，成本低，不含防腐剂，粘度小，分散性好，并能用于食品和药品的液体白色素。
本发明的另一目的在于提供一种上述食品和药品用液体白色素的制备方法。
本发明第一目的实现，主要改进是采用多聚磷酸钾、钠盐和丙二醇混合分散剂，使得比重远大于水和有机醇的钛白粉，能在水或有机醇溶液中均匀分散，制成悬浮液。具体说，本发明液体白色素，其特征是由30～70wt％钛白粉，1～5wt％纤维素类或麦芽糖和/或蔗糖，2～10wt％的多聚磷酸钾、钠盐和丙二醇分散剂，0.01～1wt％聚乙二醇乳化剂，余量水或有机醇混合组成。
本发明液体白色素，如果用于食品和药品，原料应选择适合食品和药品用的食品级或药品级。
本发明中纤维素类，作为粘胶剂，例如可以是羟甲基纤维素钠、羟丙基纤维素钠。
多聚磷酸钾、钠盐分散剂，试验表明可以络合自来水中的钙镁离子，可以有效防止自来水中钙镁离子中和钛白粉粒子电荷造成自聚下沉，使得在自来水中不易下沉。例如可以是三聚磷酸钾、钠盐，六偏磷酸钾、钠盐。
丙二醇，在溶于水过程中，改变了水的表面张力，也有利于钛白粉粒子的悬浮，并同时具有抑菌作用。
二种分散剂的混合使用，有效改善了钛白粉的悬浮性，可以制得较为稳定的悬浮液。二种分散剂可以以不为零的任意比混合，均具有改善钛白粉的悬浮性，只是丙二醇用量较少时，需通过增加搅拌提高其悬浮性。考虑经济性，制成钛白粉水溶液，多聚磷酸钾、钠盐与丙二醇混合比，一种较好为4-6∶1。
本发明液体白色素的制备，其特征在于分别将配比量的纤维素类或麦芽糖和/或蔗糖、多聚磷酸钾、钠盐分散剂加水溶解制成水溶液，合并两水溶液混合均匀，加入配比量的钛白粉、丙二醇、聚乙二醇、溶剂水或有机醇，研磨均匀，均质泵均匀混合。
本发明液体白色素，由于同时采用多聚磷酸钾、钠盐和丙二醇二种分散剂，相互协同作用，使得比重远大于水和纯脂溶剂的钛白粉，能够制成其稳定的悬浮液，所得液体白色素，所用辅料及糖份少，均匀分散悬浮性好，粘度小，仅2000左右，并不用防腐剂，成本低。所得液体白色素，呈乳白色液体，半流体状，既能在纯水中均匀分散，又能在自来水(包括硬水)中均匀分散，还能在脂溶性溶液很好均匀分散；静置1个月不分层，少量放入水中，自动分散，水呈乳白的悬浮液体，无沉淀析出。并且由于分散性好，使用方便，用量少，可以节约钛白粉用量。本发明液体白色素，因使用多聚磷酸盐作分散剂，在液体产品中能够检验出多聚磷酸盐，这是鉴别本发明产品区别于其他方法所得产品的一个鉴别方法。
以下结合几个具体实施方式
，进一步说明本发明。
具体实施例方式
实例1取20gCMC-Na(食用级GB1294-90(20.003)FAO/WHO1986或药用级CPS2005版)加400ml去离子水，加热使CMC-Na溶解，过滤，取20g食用级六偏磷酸钠加50ml去离子水溶解，合并两液体，加入聚乙二醇(PEG)600 2g(药用级CPS2005版)，丙二醇5g(食用级GB-12493-90(18.004))，搅拌，混合均匀，加入350g二氧化钛(食用级CASB463-67-7 FAO/WHO1992或药用级CPS2005版)搅拌均匀，加入剩余的去离子水至1000g，搅拌充分、取出，置胶体磨中研磨，再经高压均质泵充分混合均匀，经显微镜检查细度一致出料。
实例2取30gCMC-Na加400ml去离子水，加热使CMC-Na溶解，过滤，取30g六偏磷酸钾加50ml去离子水溶解，合并两液体，加入PEG600 2g，丙二醇5g，搅拌，混合均匀，加入460g二氧化钛搅拌均匀，加入剩余的去离子水至1000g，搅拌充分、取出，置胶体磨中研磨，再经高压均质泵充分混合均匀，经显微镜检查细度一致出料。
实例3取10gCMC-Na加300ml去离子水，加热使CMC-Na溶解，过滤，取30g六偏磷酸钠加50ml去离子水溶解，合并两液体，加入PEG600 2g，搅拌，混合均匀，加入600g二氧化钛搅拌均匀，加入丙二醇(也可以是丙三醇)至1000g，搅拌充分、取出，置胶体磨中研磨，再经高压均质泵充分混合均匀，经显微镜检查细度一致出料。
实例4取低聚麦芽糖20g(食用级CAS-6363-53-7)，加300ml去离子水溶解。取20g六偏磷酸钠加50ml去离子水溶解，合并两溶液，加入PEG400 2g，丙二醇5g搅拌，混合均匀，加入600g二氧化钛搅拌均匀，加入剩余的去离子水至1000g，搅拌充分，取出，置胶体磨中研磨，再经高压均质泵充分混合均匀，经显微镜检查细度一致出料。
权利要求
1.液体白色素，其特征是由30～70wt％钛白粉，1～5wt％纤维素类或麦芽糖和/或蔗糖，2～10wt％的多聚磷酸钾、钠盐和丙二醇分散剂，0.01～1wt％聚乙二醇乳化剂，余量水或有机醇混合组成。
2.根据权利要求1所述液体白色素，其特征在于制成水溶液多聚磷酸钾、钠盐与丙二醇混合比为4-6∶1。
3.根据权利要求1或2所述液体白色素的制备，其特征在于分别将配比量的纤维素类或麦芽糖和/或蔗糖，多聚磷酸钾、钠盐分散剂加水溶解制成水溶液，合并两水溶液混合均匀，加入配比量的钛白粉、丙二醇、聚乙二醇、溶剂水或有机醇，研磨均匀，均质泵均匀混合。
全文摘要
本发明涉及一种分散性好、尤其是用于食品、药品的液体二氧化钛，其特征是由30～70wt％钛白粉，1～5wt％纤维素类或麦芽糖和/或蔗糖，2～10wt％的多聚磷酸钾、钠盐和丙二醇分散剂，0.01～1wt％聚乙二醇乳化剂，余量水或有机醇混合组成。从而使得比重远大于水和纯脂溶剂的钛白粉，能够制成其稳定的悬浮液，并且辅料及糖份少，均匀分散悬浮性好，粘度小，不用防腐剂，成本低。所得液体白色素，既能在纯水中均匀分散，又能在自来水(包括硬水)中均匀分散，还能在脂溶性溶液很好均匀分散。并且由于分散性好，使用方便，用量少，可以节约钛白粉用量。
文档编号A23L1/275GK101040708SQ20071002147
公开日2007年9月26日 申请日期2007年4月10日 优先权日2007年4月10日
发明者周荣孙, 蒋静远, 徐介春 申请人:江苏宏远药业有限公司