技术总结
本发明主要涉及食品技术领域，公开了一种发酵香菇饮料，由以下原料制成：香菇、冬瓜、花菜、海带、薏米、洋葱、低聚木糖、保加利亚乳杆菌、维生素C、营养剂；香味浓郁，口感酸甜，营养丰富，能够增强抵抗力，美容护肤，保护视力，延缓衰老，保护心脑血管，抗癌抑癌；原料丰富，来源广泛，价格低廉，节约成本9.7%；薏米和洋葱置于麦饭石锅中翻炒，避免炒焦，丰富营养，增强营养和保健功能；原料经两次发酵，加入多种植物提取的营养剂，口感酸甜适中，增加营养和保健功能，促进消化吸收；不含任何添加剂，安全健康，任何人群均可饮用，增加香菇的深加工途径，经济收入提高13.6%。
技术研发人员：姜阔
受保护的技术使用者：蚌埠鲲鹏食品饮料有限公司
文档号码：201611175946
技术研发日：2016.12.19
技术公布日：2017.06.06