为了更清楚理解本发明的绿茶制备方法，通过以下3个具体实施例作进一步说明。
[0028]实例1:
采摘大小相当，一芽三叶的鲜叶450克，按8厘米的厚度摊放在竹席上，摊放时间7小时，待鲜叶水份消失为原含水量的7%的时候，将摊放好的茶叶投入杀青机内杀青，杀青温度为240度，杀青时间4分钟，杀青叶摊放30分钟，厚度8厘米，摊凉后进行揉捻，并且揉捻成条状，适度揉捻出茶汁，而不成珠滴，揉捻时间为25分钟，揉捻机在指定初始压力增压至第一压力处理10分钟，减压至第二压力处理2分钟，加压至第三压力处理10分钟，减压至第四压力处理3分钟，最后得出揉捻好的茶叶，将揉捻好的茶叶送入解块机解块，将解块好的茶叶送入烘干机杀二青，温度90度，茶叶出烘干机后再摊凉，时间25分钟，厚度8厘米，摊凉后再将茶叶送入揉捻机复揉。复揉搓时间20分钟，先稳定到指定初始压力，加压至第一压力处理8分钟，减压至第二压力处理2分钟，加压至第三压力处理8分钟，减压至第四压力处理2分钟。茶叶复揉后进行再次解块，解块好以后。将茶叶送入烘干机初干，初干温度100度，初干后，再次进行摊凉，时间为20分钟，厚度8厘米。摊凉好后，将茶叶送入复干机内，复干温度90度，茶叶干燥后，转入车色机中进行车色处理，车色温度60度，茶叶色泽成绿色时，即可下机提香，装袋成为成品。
[0029]实例2:
采摘大小相当，一芽三叶的鲜叶450克，按8厘米的厚度摊放在竹席上，摊放时间8小时，待鲜叶水份消失为原含水量的8%的时候，将摊放好的茶叶投入杀青机内杀青，杀青温度为250度，杀青时间4分钟，杀青叶摊放30分钟，厚度8厘米，摊凉后进行揉捻，并且揉捻成条状，适度揉捻出茶汁，而不成珠滴，揉捻时间为30分钟，揉捻机在指定初始压力增压至第一压力处理10分钟，减压至第二压力处理2分钟，加压至第三压力处理15分钟，减压至第四压力处理3分钟，最后得出揉捻好的茶叶，将揉捻好的茶叶送入解块机解块，将解块好的茶叶送入烘干机杀二青，温度90度，茶叶出烘干机后再摊凉，时间25分钟，厚度8厘米，摊凉后再将茶叶送入揉捻机复揉，复揉搓时间25分钟，揉捻机在指定初始压力增压至第一压力处理8分钟，减压至第二压力处理2分钟，加压至第三压力处理12分钟，减压至第四压力处理3分钟。茶叶复揉后进行再次解块，解块好以后。将茶叶送入烘干机初干，初干温度100度，初干后，再次进行摊凉，时间为20分钟，厚度8厘米。摊凉好后，将茶叶送入复干机内，复干温度90度，茶叶干燥后，转入车色机中进行车色处理，车色温度60度，茶叶色泽成绿色时，即可下机提香，装袋成为成品。
[0030]实例3:
采摘大小相当，一芽三叶的鲜叶450克，按8厘米的厚度摊放在竹席上，摊放时间9小时，待鲜叶水份消失为原含水量的9%的时候，将摊放好的茶叶投入杀青机内杀青，杀青温度为260度，杀青时间4分钟，杀青叶摊放30分钟，厚度8厘米，摊凉后进行揉捻，并且揉捻成条状，适度揉捻出茶汁，而不成珠滴，揉捻时间为35分钟，揉捻机在指定初始压力增压至第一压力处理12分钟，减压至第二压力处理3分钟，加压至第三压力处理15分钟，减压至第四压力处理5分钟，最后得出揉捻好的茶叶，将揉捻好的茶叶送入解块机解块，将解块好的茶叶送入烘干机杀二青，温度90度，茶叶出烘干机后再摊凉，时间25分钟，厚度8厘米，摊凉后再将茶叶送入揉捻机复揉，复揉搓时间30分钟，揉捻机在指定初始压力增压至第一压力处理10分钟，减压至第二压力处理2分钟，加压至第三压力处理15分钟，减压至第四压力处理3分钟。茶叶复揉后进行再次解块，解块好以后。将茶叶送入烘干机初干，初干温度100度，初干后，再次进行摊凉，时间为20分钟，厚度8厘米。摊凉好后，将茶叶送入复干机内，复干温度90度，茶叶干燥后，转入车色机中进行车色处理，车色温度60度，茶叶色泽成绿色时，即可下机提香，装袋成为成品。
[0031]综上所述，本发明所提供的一种绿茶制备方法，对采摘大小相当的一芽三叶鲜叶依次进行摊青、杀头青、初揉、解块、杀二青、复揉、二次解块、初干、复干和车色处理后，收集包装即可得到成品。本发明中制备得到的绿茶，营养价值高，无污染，无添加剂，茶叶汤色鲜绿明亮，香气清香持久，味道香醇浓厚。
[0032]可以理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，而所有这些改变或替换都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。
【主权项】
1.一种绿茶制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤: 51、摊青:采摘大小相当的一芽三叶鲜叶，摊放在竹席上，待鲜叶水份消失到原含水量的6%-10%时，得到摊青后的茶叶，再进入步骤S2 ； 52、杀头青:摊青后的茶叶进入杀青机，杀头青温度为240-260度； 53、初揉:将杀头青后的茶叶送入揉捻机中进行揉捻处理并揉捻成条状，适度揉出茶汁，但不可揉捻出茶叶流出，初揉时间为25-35分钟； 54、解块:将初揉后的茶叶送入解块机中进行解块； 55、杀二青:将解块好的茶叶送入烘干机进行杀二青处理，杀二青温度为80-100度； 56、复揉:将杀二青后的茶叶放入揉捻机内再次进行揉捻处理，复揉时间为20-30分钟，待茶叶条形紧索后即可下机； 57、二次解块:将复揉后的茶叶再次解块； 58、初干:将二次解块后的茶叶送入烘干机进行干燥处理，初干温度设置为95-105度； 59、复干:将初干后的茶叶送入复干机进行复干处理，复干温度为85-95度； S10、车色:将复干后的茶叶送入车色机中进行车色处理，车色温度为55-65度，待茶叶色泽成绿色时，出机摊凉收集包装即可得到成品。
2.根据权利要求1所述绿茶制备方法，其特征在于，所述步骤S2中还包括:对杀头青后的茶叶进行第一次摊凉处理，第一次摊凉时间为25-35分钟，摊凉厚度为6-10厘米。
3.根据权利要求1所述绿茶制备方法，其特征在于，所述步骤S3中进行初揉处理时具体包括以下步骤: 531、揉捻机在指定初始压力增压至第一压力处理10分钟； 532、在第一压力减压至第二压力，再处理5分钟； 533、在第二压力增加至第三压力，再处理10分钟； 534、在第三压力减压至第四压力，再处理5分钟。
4.根据权利要求1所述绿茶制备方法，其特征在于，所述步骤S5中还包括:对杀二青后的茶叶进行第二次摊凉处理，第二次摊凉时间为20-30分钟。
5.根据权利要求1所述绿茶制备方法，其特征在于，所述步骤S8中还包括:对初干后的茶叶进行第三次摊凉处理，第三次摊凉时间为15-25分钟。
【专利摘要】本发明所提供的一种绿茶制备方法，对采摘大小相当的一芽三叶鲜叶依次进行摊青、杀头青、初揉、解块、杀二青、复揉、二次解块、初干、复干和车色处理后，收集包装即可得到成品。本发明中制备得到的绿茶，营养价值高，无污染，无添加剂，茶叶汤色鲜绿明亮，香气清香持久，味道香醇浓厚。
【IPC分类】A23F3-06
【公开号】CN104663934
【申请号】CN201510120631
【发明人】曾次炎
【申请人】曾次炎
【公开日】2015年6月3日
【申请日】2015年3月19日