技术总结
本发明提供一种高效提取活性蛋白的方法：1）预处理；2）脱脂；3）提取活性蛋白；4）冻干保存。本发明的有益效果是：在提取活性蛋白步骤中加入酶解剂、助溶剂析出剂。酶解剂：木瓜蛋白酶8~15份，半胱氨酸1~2份，亚硫酸钠0.5~0.8份和葡萄糖胺2~4份。可快速水解辣木籽蛋白；助溶剂：水杨酸钠5~10份，氯化镁1~3份和磷酸铵2~5份。可以和辣木籽中的活性蛋白形成水溶性的分子间络合物，提高活性蛋白的溶解度，提高活性蛋白的提取率；析出剂：硫酸铵3~5份，氯化钠1~3份，硝酸钾0.5~1份和维生素C2~5份。所述析出剂的蛋白质析出范围小，析出的活性蛋白纯度高，析出率高达98%以上且蛋白活性高。
技术研发人员：孙坤来;杨帆;陈子阳;陈常健;宋丽婉;宣丹维;董严;王斌;陈荫;赵玉勤
受保护的技术使用者：浙江海洋大学
文档号码：201611015898
技术研发日：2016.11.18
技术公布日：2017.05.10