1.一种淀粉糖生产连续糖化装置，包括串联的多组糖化单元，其特征在于：所述的糖化单元包括两个以上冷却罐和一个混合罐，其中两个以上冷却罐并联以后再与一个混合罐串联；所述冷却罐设有冷却水盘管；所述混合罐的容积不大于与其串联的冷却罐的总容积。
2.根据权利要求1所述的一种淀粉糖生产连续糖化装置，其特征在于：所述混合罐的容积为与其串联的冷却罐总容积的1/2~2/3。
3.根据权利要求1所述的一种淀粉糖生产连续糖化装置，其特征在于：所述混合罐内设有环形层结。
4.根据权利要求3所述的一种淀粉糖生产连续糖化装置，其特征在于：所述环形层结包括内环和外环，所述外环固定于混合罐的内侧壁上，所述混合罐的中心设有立柱，所述内环固定于立柱上，所述内环和外环交错设置。
5.根据权利要求4所述的一种淀粉糖生产连续糖化装置，其特征在于：所述内环和外环的宽度不超过混合罐罐体半径的1/3。
6.根据权利要求5所述的一种淀粉糖生产连续糖化装置，其特征在于：所述内环和外环均向下倾斜。