1.一种大米抗氧化活性肽的制备方法，所述大米抗氧化活性肽为khnrgdef，其特征在于，包括如下步骤：
s1、提供米糠谷蛋白酶解液；
s2、对所述米糠谷蛋白酶解液依次进行微滤处理、超滤处理，获得多肽溶液；
其中，所述多肽溶液中的多肽的分子量为900-1200da；
s3、以s2获得的多肽溶液为电解液，以活性炭或外表包裹有活性炭层的导电材料作为电极，将电解液的ph值调节至7.86-7.90，然后在2个电极之间通直流电，使得等电点不在7.88的多肽被电极吸附，获得高纯多肽溶液；
s4、采用改性pc膜作为超滤膜，对s3获得的高纯多肽溶液进行超滤处理后，喷雾干燥，获得大米抗氧化活性肽粉末；
其中，所述改性pc膜的制备方法为：将pc膜置于丙酮中溶胀3-8s后，置于浸涂液中浸涂2-4h，再取出晾干后，置于蒸馏水中浸泡45-90min，然后取出干燥，即得；
所述浸涂液为zn(no3)2、nh3·h2o和水的混合溶液，zn(no3)2的浓度为0.4-0.8wt%，浸涂液的ph值为9-11。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述米糠谷蛋白酶解液的制备方法包括如下步骤：
（1）提供脱脂米糠，对所述脱脂米糠依次进行清洗、干燥、粉碎和过筛处理，获得脱脂米糠粉末；
（2）将步骤（1）获得的脱脂米糠粉末与水按1:8-12的质量比混合均匀，调节ph值至8.5-9.0，再加热至35-45℃并搅拌2-3h，然后以7000-8000r/min的转速离心15-30min，获得上清液；
（3）将步骤（2）获得的上清液的ph值调节至4-4.5，静置30-60min后，以6000-8000r/min的转速离心分离，获得米糠谷蛋白固相物；
（4）将步骤（3）获得的米糠谷蛋白固相物复溶于水中，调节ph值至7，再搅拌2-3h，获得米糠谷蛋白溶液；
（5）将步骤（4）中米糠谷蛋白溶液的米糠谷蛋白浓度调节至6-8wt%，保持在37℃条件下静置20-40min后，调节ph值至8.5-10.0，获得碱性米糠谷蛋白溶液；
（6）对步骤（5）获得的碱性米糠谷蛋白溶液依次进行酶解和离心处理，获得米糠谷蛋白酶解液。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述脱脂米糠的含油率低于6wt%。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（2）和步骤（5）中，采用碳酸氢钠调节ph值。
5.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，步骤（6）中，按[e]/[s]比1.5-1.8%向碱性米糠谷蛋白溶液中添加中性蛋白酶，在45-55℃条件下水解4-5h后，以6000-7000r/min的转速离心10-20min，获得米糠谷蛋白酶解液。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，s2中，所述多肽溶液中的多肽的分子量为1000-1100da。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，s3中，使用na2hpo4•2h2o调节电解液的ph值；优选地，在2个电极之间通100-120v的直流电；更优选地，通电时间为20-40min。
8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，s3中，所述活性炭为生物活性炭。
9.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，s4中，所述浸涂液的ph值为10。
10.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，s4中，喷雾干燥的工艺条件为：进风温度为180-200℃，出风温度为70-90℃，料液流速为20-25r/min。