一种固体红酒饮料的制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种固体饮料领域，尤其是一种固体红酒饮料的制备方法。
【背景技术】
[0002]红酒是老少皆宜的一种酒类饮品，具有很好地美容保健的效果，但是红酒对保存环境要求比较高，而且红酒比较醇厚，使人很容易迷醉，所以也不适合日常饮用，现在市场上迫切需要一种具有红酒的清澈醇香，可以随时随地方便饮用同时又度数很低的红酒饮品O
【发明内容】
[0003]本发明主要解决的技术问题在于提供一种固体红酒饮料的制备方法。
[0004]本发明采用的技术方案为:
[0005]—种固体红酒饮料的制备方法，所述制备方法步骤如下:
[0006]a.将葡萄红酒加热，蒸发水分，得到红酒固体；
[0007]b.将步骤a得到的红酒固体研磨得到红酒固体粉末；
[0008]c.按重量份包括:苹果粉30-70份柑橘粉60份-80份红酒粉270-290份蓝莓粉10-20份，均匀混合，通过80目筛网进行筛选，加热烘干，温度控制在50-55°C，加热25分钟，置于常温下冷却，得到红酒混合物粉末；
[0009]d.按重量份将20-25份的甜菊糖苷进行研磨成粉末，加热烘干，温度控制在35-450C，加热时间70分钟，再二次研磨成细粉，通过80目筛网进行筛选，置于常温下自然冷却，得到甜菊糖苷粉末。
[0010]e.按重量份包括:维生素C20-30份维生素E15-20份，混合研磨成粉末，通过80目筛网进行筛选，得到维生素粉末；
[0011]f.将所述红酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和维生素粉末置于搅拌装置中均匀搅拌，搅拌时间15分钟，得到固体红酒饮料。
[0012]本发明的有益效果为:
[0013]1.通过加入含量较多的红酒粉末，可以保持红酒固体饮料中红酒的原汁原味，不仅仅只是徒有红酒的味道而没有红酒的感觉，同时加入的糖分、苹果粉个柑橘粉等，又有效的中和了红酒的度数，使该红酒固体饮料老少皆宜。
[0014]2.将红酒做成固体粉末形式，直接拿热水冲开即可饮用，非常方便快捷，真正做到了随时随地饮用。
[0015]3.通过添加维生素C和维生素E，可以在增加饮料口感的同时补充人体所需的维生素，起到保护人体健康的作用。
【具体实施方式】
[0016]红酒固体饮料的制备方法步骤如下:
[0017]a.将葡萄红酒加热，蒸发水分，得到红酒固体；
[0018]b.将步骤a得到的红酒固体研磨得到红酒固体粉末；
[0019]c.按重量份包括:苹果粉30-70份柑橘粉60份-80份红酒粉270-290份蓝莓粉10-20份，均匀混合，通过80目筛网进行筛选，加热烘干，温度控制在50-55°C，加热25分钟，置于常温下冷却，得到红酒混合物粉末；
[0020]d.按重量份将20-25份的甜菊糖苷进行研磨成粉末，加热烘干，温度控制在35-450C，加热时间70分钟，再二次研磨成细粉，通过80目筛网进行筛选，置于常温下自然冷却，得到甜菊糖苷粉末。
[0021]e.按重量份包括:维生素C20-30份维生素E15-20份，混合研磨成粉末，通过80目筛网进行筛选，得到维生素粉末；
[0022]f.将所述红酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和维生素粉末置于搅拌装置中均匀搅拌，搅拌时间15分钟，得到固体红酒饮料。
[0023]通过加入含量较多的红酒粉末，可以保持红酒固体饮料中红酒的原汁原味，不仅仅只是徒有红酒的味道而没有红酒的感觉，同时加入的糖分、苹果粉个柑橘粉等，又有效的中和了红酒的度数，使该红酒固体饮料老少皆宜。通过将红酒做成固体粉末形式，直接拿热水冲开即可饮用，非常方便快捷，真正做到了随时随地饮用。通过添加维生素C和维生素E，可以在增加饮料口感的同时补充人体所需的维生素，起到保护人体健康的作用。
【主权项】
1.一种固体红酒饮料的制备方法，其特征在于:所述制备方法步骤如下: a.将葡萄红酒加热，蒸发水分，得到红酒固体； b.将步骤a得到的红酒固体研磨得到红酒固体粉末； c.按重量份包括:苹果粉30-70份柑橘粉60份-80份红酒粉270-290份蓝莓粉10-20份，均匀混合，通过80目筛网进行筛选，加热烘干，温度控制在50-55°C，加热25分钟，置于常温下冷却，得到红酒混合物粉末； d.按重量份将20-25份的甜菊糖苷进行研磨成粉末，加热烘干，温度控制在35-45°C，加热时间70分钟，再二次研磨成细粉，通过80目筛网进行筛选，置于常温下自然冷却，得到甜菊糖苷粉末； e.按重量份包括:维生素C20-30份维生素E15-20份，混合研磨成粉末，通过80目筛网进行筛选，得到维生素粉末； f.将所述红酒混合物粉末、甜菊糖苷粉末和维生素粉末置于搅拌装置中均匀搅拌，搅拌时间15分钟，得到固体红酒饮料。
【专利摘要】一种固体红酒饮料的制备方法，通过制作红酒固体粉末、红酒混合物粉末和维生素粉末，将三种粉末均匀混合得到红酒固体饮料。通过加入含量较多的红酒粉末，可以保持红酒固体饮料中红酒的原汁原味，不仅仅只是徒有红酒的味道而没有红酒的感觉，同时加入的糖分、苹果粉个柑橘粉等，又有效的中和了红酒的度数，使该红酒固体饮料老少皆宜，拿开水冲开即可饮用，方便快捷。
【IPC分类】C12G1/00
【公开号】CN105062739
【申请号】CN201510431566
【发明人】谢刘柱
【申请人】合肥维巧食品科技有限公司
【公开日】2015年11月18日
【申请日】2015年7月20日