一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法
【技术领域】
[0001]本发明属于天然产物提取技术领域，具体涉及一种牛油果中不饱和脂肪酸的提取方法。
【背景技术】
[0002]鳄梨也叫牛油果，属樟科鳄梨属常绿乔木，是一种著名的热带水果，也是木本油料树种之一。果仁含油量8%?29%，它的提炼油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，除食用外，也是高级护肤品及spa的主要原料。原产中美洲，全世界热带和亚热带地区均有种植，但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多。我国的广东、福建、台湾、云南、广西等地均有少量栽培。
[0003]鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族小了维生素等)、多种矿质元素(钾、I丐、铁、镁、磷、钠、锌、铜、猛、砸等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂、保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
[0004]牛油果由于富含多种维生素以及不饱和脂肪酸因而具有很高的营养价值，但是由于牛油果本身含有多种不饱和脂肪酸，因此口感一般，很多人并不能接受，因此就需要通过特定的工艺将其中的不饱和脂肪酸提取出来，进行高效利用。目前并没有有效提取其中不饱和脂肪酸的报道。
【发明内容】
[0005]一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，包括如下步骤:
[0006]步骤1，按重量份计，取鳄梨10-20份，研磨成浆料，加入NaOH溶液20-30份中，搅拌均匀，加热至30-40°C，保温1小时，得到浸提液；
[0007]步骤2，在浸提液中加入60-80份的二氯甲烷和50-60份石油醚，混合均匀并继续搅拌60-80分钟，得到混合液；
[0008]步骤3，将混合液离心，取上清，并调节上清液的pH至9.0-10.0，再加入碳酸氢铵，在真空条件下升温至30-40°C，搅拌80-100分钟，得到混合物；
[0009]步骤4，在混合物中加入醋酸酐20-30份，在室温条件下静置200-250分钟，然后放置于_15°C条件下，静置400-500分钟，得到分层混合物；
[0010]步骤5，去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸。
[0011 ] 优选的，第1步中的NaOH溶液的质量浓度是2_5 %。
[0012]优选的，第2步中混合均匀的条件为混合搅拌速度80-100转/分钟，混合时间30-40分钟。
[0013]优选的，第3步中，调节上清液的pH是通过质量浓度1 %的氢氧化钠溶液进行调
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[0014]优选的，第3步中真空条件的真空度为0.01-0.05MPa。
[0015]优选的，第3步中搅拌的速度为60-70转/分钟。
[0016]本发明提供的鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法工艺简单，易于工业化操作，提取得到的不饱和脂肪酸纯度高。
【具体实施方式】
[0017]实施例1
[0018]一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，包括如下步骤:
[0019]步骤1，按重量份计，取鳄梨10份，研磨成浆料，加入质量浓度是2%的NaOH溶液20份中，搅拌均匀，加热至30°C，保温1小时，得到浸提液；
[0020]步骤2，在浸提液中加入60份的二氯甲烷和50份石油醚，混合均匀并继续搅拌60分钟，其中混合均匀的混合搅拌速度80转/分钟，混合时间30分钟，得到混合液；
[0021]步骤3，将混合液离心，取上清，并通过质量浓度1 %的氢氧化钠溶液调节上清液的pH至9.0，再加入碳酸氢铵，在真空度为0.0lMPa的真空条件下升温至30°C，搅拌80分钟，搅拌速度为60转/分钟，得到混合物；
[0022]步骤4，在混合物中加入醋酸酐20份，在室温条件下静置200分钟，然后放置于_15°C条件下，静置400分钟，得到分层混合物；
[0023]步骤5，去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸，经检测，纯度为92%。
[0024]实施例2
[0025]一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，包括如下步骤:
[0026]步骤1，按重量份计，取鳄梨13份，研磨成浆料，加入质量浓度是3%的NaOH溶液25份中，搅拌均匀，加热至35°C，保温1小时，得到浸提液；
[0027]步骤2，在浸提液中加入66份的二氯甲烷和54份石油醚，混合均匀并继续搅拌67分钟，其中混合均匀的混合搅拌速度85转/分钟，混合时间32分钟，得到混合液；
[0028]步骤3，将混合液离心，取上清，并通过质量浓度1 %的氢氧化钠溶液调节上清液的pH至9.3，再加入碳酸氢铵，在真空度为0.02MPa的真空条件下升温至36°C，搅拌85分钟，搅拌速度为66转/分钟，得到混合物；
[0029]步骤4，在混合物中加入醋酸酐27份，在室温条件下静置220分钟，然后放置于_15°C条件下，静置430分钟，得到分层混合物；
[0030]步骤5，去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸，经检测，纯度为95%。
[0031]实施例3
[0032]一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，包括如下步骤:
[0033]步骤1，按重量份计，取鳄梨17份，研磨成浆料，加入质量浓度是4%的NaOH溶液28份中，搅拌均匀，加热至36°C，保温1小时，得到浸提液；
[0034]步骤2，在浸提液中加入72份的二氯甲烷和56份石油醚，混合均匀并继续搅拌75分钟，其中混合均匀的混合搅拌速度90转/分钟，混合时间38分钟，得到混合液；
[0035]步骤3，将混合液离心，取上清，并通过质量浓度1 %的氢氧化钠溶液调节上清液的pH至9.6，再加入碳酸氢铵，在真空度为0.04MPa的真空条件下升温至37°C，搅拌95分钟，搅拌速度为67转/分钟，得到混合物；
[0036]步骤4，在混合物中加入醋酸酐26份，在室温条件下静置240分钟，然后放置于_15°C条件下，静置480分钟，得到分层混合物；
[0037]步骤5，去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸，经检测，纯度为95%。
[0038]实施例4
[0039]一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，包括如下步骤:
[0040]步骤1，按重量份计，取鳄梨20份，研磨成浆料，加入质量浓度是5%的NaOH溶液30份中，搅拌均匀，加热至40°C，保温1小时，得到浸提液；
[0041]步骤2，在浸提液中加入80份的二氯甲烷和60份石油醚，混合均匀并继续搅拌80分钟，其中混合均匀的混合搅拌速度100转/分钟，混合时间40分钟，得到混合液；
[0042]步骤3，将混合液离心，取上清，并通过质量浓度1 %的氢氧化钠溶液调节上清液的pH至10.0，再加入碳酸氢铵，在真空度为0.05MPa的真空条件下升温至40°C，搅拌100分钟，搅拌速度为70转/分钟，得到混合物；
[0043]步骤4，在混合物中加入醋酸酐30份，在室温条件下静置250分钟，然后放置于_15°C条件下，静置500分钟，得到分层混合物；
[0044]步骤5，去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸，经检测，纯度为94%。
【主权项】
1.一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于，包括如下步骤: 步骤1，按重量份计，取鳄梨10-20份，研磨成浆料，加入NaOH溶液20-30份中，搅拌均匀，加热至30-40°C，保温1小时，得到浸提液； 步骤2，在浸提液中加入60-80份的二氯甲烷和50-60份石油醚，混合均匀并继续搅拌60-80分钟，得到混合液； 步骤3，将混合液离心，取上清，并调节上清液的pH至9.0-10.0，再加入碳酸氢铵，在真空条件下升温至30-40°C，搅拌80-100分钟，得到混合物； 步骤4，在混合物中加入醋酸酐20-30份，在室温条件下静置200-250分钟，然后放置于_15°C条件下，静置400-500分钟，得到分层混合物； 步骤5，去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸。2.根据权利要求1上述的鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于，第1步中的NaOH溶液的质量浓度是2-5%。3.根据权利要求1上述的鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于，第2步中混合均匀的条件为混合搅拌速度80-100转/分钟，混合时间30-40分钟。4.根据权利要求1上述的鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于，第3步中，调节上清液的pH是通过质量浓度1%的氢氧化钠溶液进行调节。5.根据权利要求1上述的鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于，第3步中真空条件的真空度为0.01-0.05MPa。6.根据权利要求1上述的鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，其特征在于，第3步中搅拌的速度为60-70转/分钟。
【专利摘要】本发明提供了一种鳄梨中不饱和脂肪酸的提取方法，首先取鳄梨，研磨成浆料，加入NaOH溶液中，搅拌均匀，加热保温，得到浸提液；然后在浸提液中加入二氯甲烷和石油醚，混合均匀并继续搅拌后得到混合液，再将混合液离心，取上清，并调节上清液的pH至9.0-10.0，再加入碳酸氢铵，在真空条件下升温搅拌，得到混合物；在混合物中加入醋酸酐，在室温条件下静置，然后放置于-15℃条件下，静置一定时间，得到分层混合物；最后去除分层混合物的油层，水洗后离心，即得不饱和脂肪酸。本发明提供的提取方法操作简单提取得到的不饱和脂肪酸纯度高。
【IPC分类】C11B1/10, C11B3/00, C11B1/00, C11B1/04
【公开号】CN105255586
【申请号】CN201510639757
【发明人】金仲恩, 全春兰, 张帆
【申请人】苏州蔻美新材料有限公司
【公开日】2016年1月20日
【申请日】2015年9月30日