专利名称：一种具有抗氧化功能的保健食品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品，特别是涉及一种具有抗氧化功能的保健食品。
背景技术：
切开的苹果会变黑，橡胶使用久了会变脆变硬，裸露的金属会生锈……氧化在我们的日常生活中无处不在，而人体也在这种无法避免的过程中日渐衰老，越来越多的研究显示抗氧化是预防衰老的重要步骤，因为自由基或氧化剂可以通过对人体内细胞组织的氧化损伤而对生物体产生一系列损害，加速机体的衰老过程并诱发各种疾病。每天的生活中， 有太多会加速细胞氧化的可怕杀手，手机、电磁波、紫外线、空气污染、油炸食物及压力等。 如果能够消除过多的氧化自由基，对于许多自由基引起的与老化相关疾病都能够预防，例如癌症、动脉硬化、糖尿病、白内障、心血管病、老年痴呆、关节炎等，这些疾病都被认为与自由基相关。因此，我们应摄取足够的抗氧化剂，减少自由基的产生或加速其清除，以对抗自由基的副作用，延缓机体衰老。抗氧化剂能在自然饮食中找到，例如茶多酚、生物类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、 维生素E等，而在众多抗氧化营养补充剂中，天然植物提取物以其纯天然、高功效的特点成为最佳选择和流行趋势。通常消费者都是将其中一两种抗氧化剂作为增强机体抗氧化能力、延缓衰老的保健食品食用，但由于各种抗氧化剂的功效、作用不尽相同，仅单纯服用一两种抗氧化剂，不能对机体起到系统而全面的抗氧化作用，也很难达到消费者所诉求的美容养颜、延缓衰老的效果，因此人们尝试以多种抗氧化剂为原料进行复配，期望得到能对机体起到较好的抗氧化作用的保健食品，如申请号为00121388，名称为《一种葡萄籽提取物OPC强抗氧化复合胶囊及其制造方法》的中国发明专利，公开了一种主要以优质葡萄籽提取物OPC为抗氧化剂，配以绞股蓝总甙、灵芝孢子粉、维生素C制成的保健食品，该产品具有调节人体免疫力的功能，并可对人体起到一定的抗氧化作用。如申请号为200410081447. 2，名称为《一种抗氧化保健食品及其制造方法》的中国发明专利，公开了一种主要以葡萄籽提取物原花青素为抗氧化剂，配以大豆异黄酮、维生素C和维生素E制成的保健食品，该产品也具有抗氧化的作用。任意选取几种抗氧化剂，或选择几种抗氧化剂与其它食物混合配制保健食品，其原料选取、各原料之间的配比及用量均难掌握，也就导致了人体使用的有效性缺乏足够的科学依据，同时也可能存在安全性、稳定性较差等问题。
发明内容
本发明的目的是克服现有技术中的不足，提供一种具有抗氧化功能的保健食品。本发明的技术方案概述如下—种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉10 30 份、樱桃粉3 10份、茶多酚1 4份、柑橘提取物1 4份和番茄红素0. 1 1. 5份。还包括糖1 40份、微晶纤维素5 20份、菊粉1 10份、稳定剂1 5份和甜味剂0. 1 1份。所述糖优选聚葡萄糖、低聚异麦芽糖或木糖醇。所述稳定剂优选由质量比为80-99 1-20的辛烯基琥珀酸淀粉钠和黄原胶组成。所述甜味剂为甜菊糖甙、三氯蔗糖或罗汉果糖甙。本发明具有抗氧化功能的保健食品能直接或间接清除氧自由基，发挥全面、系统的抗氧化作用，达到美容养颜，延缓衰老之功效。而且本发明的保健食品的原料均从食物中提取，因此本抗氧化保健食品食用安全，无任何毒副作用，可长期食用。本发明抗氧化保健食品的各种原料经过沸腾干燥制粒后，在一定程度上防止物料吸潮，从而有利于灌装或压片，而且制得颗粒大小一致，营养成分分布均勻，溶解迅速、冲调效果好。
具体实施例方式下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明。实施例1一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉20份、 樱桃粉5份、茶多酚3份、柑橘提取物2份和番茄红素1. 0份。实施例2一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉10份、 樱桃粉5份、茶多酚4份、柑橘提取物1份和番茄红素1. 0份。实施例3一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉20份、 樱桃粉10份、茶多酚1份、柑橘提取物3份和番茄红素1. 5份。实施例4一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉30份、 樱桃粉3份、茶多酚3份、柑橘提取物4份和番茄红素0. 1份。实施例5一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉20份、 樱桃粉5份、茶多酚3份、柑橘提取物2份、番茄红素1. 0份、聚葡萄糖1 40份、微晶纤维素5 20份、菊粉1 10份、稳定剂1 5份和甜菊糖甙0. 1 1份，稳定剂由质量比为 80 20的辛烯基琥珀酸淀粉钠和黄原胶组成。实施例6一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉10份、 樱桃粉5份、茶多酚4份、柑橘提取物1份、番茄红素1. 0份、低聚异麦芽糖1 40份、微晶纤维素5 20份、菊粉1 10份、稳定剂1 5份和三氯蔗糖0. 1 1份，稳定剂由质量比为99 1的辛烯基琥珀酸淀粉钠和黄原胶组成。实施例7—种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉20份、 樱桃粉10份、茶多酚1份、柑橘提取物3份、番茄红素1. 5份、木糖醇1 40份、微晶纤维素5 20份、菊粉1 10份、稳定剂1 5份和罗汉果糖甙0. 1 1份，稳定剂由质量比为90 10的辛烯基琥珀酸淀粉钠和黄原胶组成。
实施例8一种具有抗氧化功能的保健食品，按质量份数用下述原料制成黑加仑粉30份、 樱桃粉3份、茶多酚3份、柑橘提取物4份、番茄红素0. 1份、木糖醇1 40份、微晶纤维素 5 20份、菊粉1 10份、稳定剂1 5份和罗汉果糖甙0. 1 1份，稳定剂由质量比为 85 15的辛烯基琥珀酸淀粉钠和黄原胶组成。本发明的一种具有抗氧化功能的保健食品可以按常规方法制成，也可以是按下述实施例的方法制成实施例9一种具有抗氧化功能的保健食品的制备(1)称取、过筛将原料及辅料黑加仑粉、樱桃粉、茶多酚、柑橘提取物、番茄红素、糖、微晶纤维素、菊粉、稳定剂、甜味剂分别过40目筛，按各实施例公开的配方比例称取筛下物；(2)制粒将以上原料和辅料置于沸腾制粒干燥机中充分混合，用纯净水作粘合剂进行制粒，物料温度保持在50°C以下，制得颗粒水分含量控制在4%以下；(3)整粒、总混过20目筛整粒，筛下物在V型混合机中混合20分钟；(4)内包将总混合料按设计规格分装入密封袋，封口。食用量及食用方法每日一次，每次10g，温开水冲调后饮用。贮藏方法置于阴凉干燥处服用效果为了验证本发明一种具有抗氧化功能的保健食品的作用。选取年龄在30-50岁的女性30人，均为面部晦暗、色素沉着或皮肤粗糙的受试者，每日一次，每次IOg 口服本发明实施例如公开的处方制备的具有抗氧化功能的保健食品，连续用2个月后，受试者30人面部均有不同程度改善，色素变浅，其中19人皮肤变得净白有光泽、另外11人除有光泽外脸色开始渐渐变得红润、精神状态明显好转。另外实验证明用实施例1-实施例4、实施例6-实施例8的处方制备的一种具有抗氧化功能的保健食品每日一次，每次IOg 口服2个月，也都能使面部晦暗、色素沉着或皮肤粗糙的受试者面部均有不同程度的改善，色素变浅，皮肤净白有光泽并渐渐红润，并改善精神状态。黑加仑粉、樱桃粉、茶多酚、柑橘提取物、番茄红素、糖、微晶纤维素、菊粉、稳定剂、甜味剂分别过40目筛，按各实施例公开的配方比例称取筛下物；本发明所涉及的原料均为市售商品，如黑加仑粉是天津颐和泰生物技术有限公司生产出售樱桃粉是闻达国际有限公司生产出售茶多酚(茶多酚含量大于等于70% )是IED国际企业集团出售柑橘提取物(总黄酮含量大于等于50% )是IED国际企业集团出售番茄红素(番茄红素含量大于等于5% )是DSM公司出售菊粉是达翎国际贸易(上海)有限公司出售甜菊糖甙(莱包迪甙A大于等于40% )是山东华仙甜菊股份有限公司出售以上只是用于说明各个原料的来源，但并不用于限定本发明，与上述来源的成分和功能相同的其它企业的产品均可用于本发明。
权利要求
1.一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征是按质量份数用下述原料制成黑加仑粉 10 30份、樱桃粉3 10份、茶多酚1 4份、柑橘提取物1 4份和番茄红素0. 1 1. 5 份。
2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征是还包括糖1 40 份、微晶纤维素5 20份、菊粉1 10份、稳定剂1 5份和甜味剂0. 1 1份。
3.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征是所述糖为聚葡萄糖、低聚异麦芽糖或木糖醇。
4.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征是所述稳定剂由质量比为80-99 1-20的辛烯基琥珀酸淀粉钠和黄原胶组成。
5.根据权利要求2所述的一种具有抗氧化功能的保健食品，其特征是所述甜味剂为甜菊糖甙、三氯蔗糖或罗汉果糖甙。
全文摘要
本发明公开了一种具有抗氧化功能的保健食品，是按质量份数用下述原料制成黑加仑粉10～30份、樱桃粉3～10份、茶多酚1～4份、柑橘提取物1～4份和番茄红素0.1～1.5份。本发明具有抗氧化功能的保健食品能直接或间接清除氧自由基，发挥全面、系统的抗氧化作用，达到美容养颜，延缓衰老之功效。而且本发明的保健食品的原料均从食物中提取，因此本抗氧化保健食品食用安全，无任何毒副作用，可长期食用。本发明抗氧化保健食品的各种原料经过沸腾干燥制粒后，在一定程度上防止物料吸潮，从而有利于灌装或压片，而且制得颗粒大小一致，营养成分分布均匀，溶解迅速、冲调效果好。
文档编号A23L2/39GK102258196SQ20101060494
公开日2011年11月30日 申请日期2010年12月24日 优先权日2010年12月24日
发明者尚小玉, 李阳阳, 贾鑫, 高俊鹏 申请人:天津天狮生命源有限公司, 天津天狮生物发展有限公司, 天狮集团有限公司