一种热稳定性提高的d-阿洛酮糖 3-差向异构酶的突变体酶及其应用的制作方法
【专利摘要】一种热稳定性提高的D-阿洛酮糖?3-差向异构酶的突变体酶及其应用，属于酶的基因工程【技术领域】。本发明公开了由来源于梭状芽孢杆菌（Clostridium?bolteae）ATCC?BAA-613的D-阿洛酮糖?3-差向异构酶（简称DPE酶）作为亲本，利用基因突变技术，将其109位的甘氨酸Gly替换为脯氨酸Pro，获得单突变体酶G109P，其热稳定性得到提高，具有重要的工业应用价值。
【专利说明】一种热稳定性提高的D-阿洛酮糖3-差向异构酶的突变体
酶及其应用
【技术领域】
[0001]本发明公开一种热稳定性提高的D-阿洛酮糖3-差向异构酶的突变体酶，属于酶的基因工程【技术领域】。
【背景技术】
[0002]D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DPE酶)属于D-塔格糖3_差向异构酶(简称DTE)家族酶，可以催化多种酮糖C3位的差向异构，是生产稀有糖的良好的生物催化剂，可单独或与其他酶偶联合成多种碳水化合物，被广泛的应用于化学、食品和制药等领域。DPE酶可分别催化D-果糖和D-山梨糖生成D-阿洛酮糖和D-塔格糖。目前，DPE酶用于催化D-果糖和D-阿洛酮糖之间的转化，利用D-果糖生产D-阿洛酮糖。
[0003]随着由过量高能量食物摄入引发的一系列慢性病在世界范围内的爆发，膳食结构越来越受到人们的关注。新型的蔗糖替代品的开发和研究仍是功能性甜味剂领域具有重要经济价值和实际意义的当务之急。D-阿洛酮糖是一种稀有糖，具有多种营养和生理特性。D-阿洛酮糖可被用作低热量的甜味剂。D-阿洛酮糖已于2011年被FDA认定为GRAS食品，允许用于食品和膳食补充剂中。另外D-阿洛酮糖具有保护胰腺β-胰岛细胞，减少脂肪堆积和清除活性氧等生理作用，在制药业中有很大的应用前景。
[0004]虽然D-阿洛酮糖的需求量在日益增加，但其在自然界中含量极少且极难获得。生物法制备D-阿洛酮糖是近 年来的一个研究热点。良好的生物催化剂的开发对工业应用至关重要。耐热酶具有多种优点，如转化率高，反应速度快，污染少，底物粘度低等。因此，开发具有良好热稳定性的DPE酶对D-阿洛酮糖的生产有重要的意义。
[0005]由于来源于野生菌株未经改造的DPE酶在热稳定性等方面存在一定的局限性，限制了其应用范围。本实验室开发的梭状芽孢杆菌如7teae)DPE酶可以有效促进D-果糖与D-阿洛酮糖之间的转化(Min Jia, et al.2013, Applied Microbiologyand Biotechnology, DOI 10.1007/s00253-013-4924_8)。但为获得更适合的生物催化剂，通过定点突变的方法，对DPE酶进行分子改造，进一步提高其热稳定性，以期得到酶学性质更适合工业应用的DPE酶。
【发明内容】
[0006]本发明提供一种热稳定性提高的D-阿洛酮糖3-差向异构酶的突变体酶及其应用，对D-阿洛酮糖的生产有重要的意义。
[0007]本发明的技术方案:一种热稳定性提高的D-阿洛酮糖3-差向异构酶DPE的突变体酶G109P，将来源于梭状芽孢杆菌bolteae)KTCC BAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶，进行突变所得的单突变体酶；将原来DPE酶基因中第109位的甘氨酸Gly替换为脯氨酸Pro,命名为G109P。
[0008]与野生型酶DPE相比，所述DPE的突变体酶G109P的热稳定性获得提高，以在55°C下的半衰期t5(l来表示热稳定性，DPE的突变体酶G109P的半衰期为91.5min，是野生型酶DPE 的 2.13 倍。
[0009]一种重组表达质粒，其中含有权利要求1所述DPE的突变体酶G109P基因。
[0010]一种表达宿主，其被含有DPE的突变体酶G109P基因的重组表达质粒转化。
[0011]所述DPE的突变体酶G109P的应用，在化学、食品和制药领域中的应用。
[0012]所述梭状芽抱杆菌(JJlostridiumbo I teae ) ATCC BAA-613 的 DPE 酶基因在GenBank的编号为CL0B0L_00069，基因全长876个核苷酸(见序列表中SEQ ID No:l)，编码291个氨基酸(见序列表中SEQ ID No:2)0
[0013]所述DPE的突变体酶是将其109位氨基酸甘氨酸Gly突变为脯氨酸Pro，命名为G109P (见序列表中SEQ ID No:4)。G109P的核苷酸序列见(SEQ ID No:3)。
[0014]本发明还提供DPE酶的突变体酶G109P的制备方法，其具体步骤为:
1)在梭状芽孢杆菌?ο?teae)DPE酶模拟结构的基础上确定突变位点；
2)设计定点突变的突变引物，以携带DPE酶基因的载体为模板进行定点突变构建突变质粒 pet22b(+)-G109P ；
3)将突变质粒转化大肠杆菌BL21(DE3)细胞，挑选验证后的阳性单克隆进行发酵培
养;
4)离心菌体，重悬后超声破碎，Ni2+柱纯化得到突变体G109P。
[0015]本发明的有益效果:本发明提供一种具有较高热稳定性的DPE酶的突变体酶G109P，其半衰期为91.5min,是野生型DPE酶的2.13倍。该突变体酶在化学、食品和制药领域中具有重要的应用价值。
【专利附图】
【附图说明】
[0016]图1梭状芽孢杆菌(AoJteae)DPE酶及突变体酶G109P在55°C下的热稳定性，残余酶活与时间的曲线图
:梭状芽抱杆菌(t/ia?ieae) DPE 酶；.:DPE 的突变体酶 G109P。
【具体实施方式】
[0017]实施例1:DPE酶热稳定性定点突变分析及突变体制备方法
通过对DPE酶3D空间结构进行分析，发现G109位于活性位点的β回转区域，通过改变109位氨基酸的疏水性，可改变酶分子的稳定性。因此将疏水性较弱的甘氨酸Gly替换为疏水性较强的脯氨酸Pro，以增加其热稳定性。
[0018]利用快速PCR定点突变的方法构建pet22b (+) -G109P突变质粒；
pet22b (+)-G109P突变质粒的构建:以pet22b (+)-cb-dpe质粒为模板，利用G109P的突变引物通过一次PCR得到大小为6.4kbp左右的产物，将PCR产物经处理后转化大肠杆菌DH5ci感受态细胞，挑选转化子测序验证。
[0019]测序验证结果表明除了所需突变位点外，没有出现随机突变，因此突变质粒pet22b (+) -G109P 构建成功。
[0020]突变引物如下所示:(下划线为突变点)
G109P 1:5’ -CATATCCTGG GAGGGCCATT ATATTCCTAC-3’G109P 2:5’ -CCCTCCCAGGATATGGATAT CCATTAACTG-3’
所用引物由上海生工生物有限公司合成提供。
[0021]PCR扩增体系如下:
组分体积(μυ
5XPrimeSTARTMGC Buffer4
dNTPs (各 2.5 mM)1.6
正向引物(10 μΜ)I
反向引物(10 μΜ)I
模板DNA1.6
PrimeSTARTM HS DNA Ploymerase (2.5U/y L) 0.2 ddH2010.6
上述PCR条件为:
98°C预变性lOmin，然后进行以下循环:98°C变性10s，60°C退火5s，72°C延伸6.5min ；25个循环；72°C延伸10min，4°C保温。
[0022]实施例2:梭·状芽孢杆菌(Clostridium bolteae) DPE的突变体酶的表达纯化方法。
[0023]将测序验证后的突变质粒pet22b (+) -G109P转化大肠杆菌BL21 (DE3)细胞，挑取阳性转化子在LB培养基中37°C，200rpm摇培过夜，后接入LB培养基37°C培养3_4h至OD值为0.6-0.8，降温至25°C，加入IPTG终浓度为0.8mM诱导8h。
[0024]发酵液于4°C、1000Orpm 离心 20min,取菌体。加入 15 mL Binding Buffer(50 mMNa2HPO4, 50 mM NaH2PO4, 500 mM NaCl，调节pH至7.4)充分重悬浮菌体，然后将离心管置于冰浴中，放入超声波细胞破碎仪中，超声破碎的条件为:工作时间I S，停止时间2s，共计20mirio将获得的破碎液进行低温高速离心，4°C、10000 r/min离心30 min,所得即粗酶液。用微孔滤膜过滤，备用。
[0025]准备Ni2+-Chelating Sepharose Fast Flow亲和介质填充层析柱,首先,在4°C环境下利用恒流泵，向柱子里泵入Binding Buffer平衡柱子环境，然后将得到的过膜粗酶液加入到柱子中，利用恒流泵向柱子加入Wash Buffer (50 mM Na2HPO4, 50 mM NaH2PO4, 500mM NaCl,50 mM咪唑，调节pH至7.4)洗涤杂蛋白，待基线平稳后，泵入Elution Buffer(50 mM Na2HPO4, 50 mM NaH2PO4, 500 mM NaCl，500 mM 咪唑，调节 pH 至 7.4)洗脱目的蛋白。收集目的蛋白的洗脱液。将洗脱液放入处理后的透析袋中，采用平衡液透析过夜，得到纯化后的DPE的突变体酶。纯化后DPE的突变体酶G109P达到电泳纯。
[0026]实施例3 =DPE酶在55 °C下的热稳定性
1.DPE酶活测定方法:I mL的反应体系中，加入700 yL用100 g/LD_果糖，200 μ L稀释酶液，100 μ L终浓度为I mM的Co2+离子。55°C保温5 min，然后煮沸10 min以终止酶反应。
[0027]2.将纯化后的DPE酶液置于55°C水浴中保温，定期测定残余酶活。绘制残余酶活与时间的关系曲线(如图1)，根据曲线得到该温度下DPE酶的半衰期。
[0028]表1.DPE酶在55°C热稳定性
—|t1/a(55°C ) (min) |t1/a(55°C )提高倍数
【权利要求】
1.一种热稳定性提高的D-阿洛酮糖3-差向异构酶DPE的突变体酶G109P，其特征在于将来源于梭状芽孢杆菌bolteae) ATCC BAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶进行突变所得的单突变体酶；将原来DPE酶基因中第109位的甘氨酸Gly替换为脯氨酸Pro，命名为G109P。
2.根据权利要求1所述的DPE的突变体酶G109P，其特征在于与野生型DPE酶相比，所述DPE的突变体酶G109P的热稳定性获得提高，以在55°C下的半衰期t5(l来表示热稳定性，DPE的突变体酶G109P的半衰期为91.5min,是野生型酶DPE的2.13倍。
3.—种重组表达质粒，其特征在于其中含有权利要求1所述DPE的突变体酶G109P基因。
4.一种表达宿主，其特征在于其被权利要求3所述的重组表达质粒转化。
5.权利要求1所述DPE的突变体酶G109P的应用，其特征在于在化学、食品和制药领域中的应用。·
【文档编号】C12N15/61GK103849613SQ201410002096
【公开日】2014年6月11日 申请日期:2014年1月3日 优先权日:2014年1月3日
【发明者】江波, 沐万孟, 贾敏, 张涛, 黄敏, 周榴明 申请人:江南大学