技术总结
本发明公开了一种熏制腊肉的旋转式烟熏设备，包括有烟雾产生室，烟雾产生室的上方连接有烟熏箱，烟熏箱与烟雾产生室的接触部设有通烟口；所述烟熏箱的一侧设有箱门，箱门左右两侧的烟熏箱的箱壁上设有四个固定齿轮，四个固定齿轮上环绕有环形链条，环形链条之间连接有横杆，横杆上设有挂钩；所述烟熏箱的一侧设有电机，电机的转动轴穿过设于烟熏箱箱壁一侧的固定板和该侧的箱壁后，伸入至烟熏箱中的环形链条内，并在转动轴的伸入端设有两个转动齿轮，两个转动齿轮之间的间距等于横杆的长度，两个转动齿轮分别与两侧箱壁上的环形链条啮合；所述烟熏箱的顶部还设有排烟管。本发明具有烟熏效果好，熏烤均匀，省时省力，安全实用的有益效果。
技术研发人员：杨学飞
受保护的技术使用者：贵州省福泉市安运腌制食品有限责任公司
文档号码：201510729179
技术研发日：2015.11.02
技术公布日：2017.05.10