1.一种红薯莲子羹，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：
红薯80～150份、莲子80～150份、珍珠米30～80份、苋菜10～30份、水适量、人参5～9份、菊花2～4份、熏衣草2～3份、荷叶2～5份、石竹1～3份、琼脂1～2份、果葡糖浆7～15份、螺旋藻粉5～8份；
所述的红薯莲子羹的制作方法，包括以下步骤：
(1)、选择成熟红薯，除杂，清水洗净并切块，放入沸水中煮30～50分钟，打磨成浆，再用文火加热熬煮，不断搅拌使受热均匀，直至可溶性固形物达到55～70％时出锅，得到红薯浆备用；
(2)、选取莲子，文火炒至熟香，在质量浓度为0.1％的碳酸氢钠水溶液中浸泡6～9小时，然后在100～110℃蒸汽下蒸煮25～45分钟，加适量水在打浆机中打磨成浆，过滤，去杂质得到莲子泥浆；
(3)、将珍珠米淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～10小时后磨浆，加热至90～100℃后持续煮6～10分钟，得到米糊；
(4)、将苋菜除杂，用水冲洗干净，加2～3倍水进行打浆，然后过滤，得到蔬菜汁；
(5)、将人参、菊花、熏衣草、荷叶、石竹清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；
(6)、将琼脂破碎成小块，加15～20倍水浸泡4～6小时后，加热至85～95℃使其溶化，过滤去除杂质，备用；
(7)、将步骤(1)所得的红薯浆、步骤(2)所得的莲子泥浆、步骤(3)所得的米糊、步骤(4)所得的蔬菜汁、步骤(5)所得的营养液和步骤(6)所得的琼脂混合，加入果葡糖浆、螺旋藻粉和适量水，搅拌均匀，旺火煮开后，文火加热熬煮并不断搅拌，直至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。