1.一种枸杞鲜果保鲜剂，其特征在于，其活性成分包括水杨酸和远志水提物。
2.根据权利要求1所述的保鲜剂，其特征在于，所述水杨酸和远志水提物的质量用量比为(1-2):(1-18)。
3.根据权利要求1或2所述的保鲜剂，其特征在于，所述水杨酸的浓度为2.5-10mg/mL；和/或，所述远志水提物的浓度为5-80mg/mL；优选所述水杨酸的浓度为10mg/mL；和/或，所述远志水提物的浓度为40mg/mL。
4.根据权利要求1-3任一项所述的保鲜剂，其特征在于，所述远志水提物由以下步骤制备得到：取生远志粉碎，向远志粉中加入35-45倍重量的蒸馏水，在25℃-28℃下震荡浸提2±1h，过滤，蒸干滤液，即得；
优选：取生远志粉碎后过40目筛，然后加入40倍重量的蒸馏水，在25℃-28℃下震荡浸提2h，过滤，所得滤液在45℃下蒸干即得。
5.根据权利要求1-3任一项所述的保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂中还包括用于溶解水杨酸的乙醇溶液及用于溶解远志水提物的蒸馏水。
6.权利要求1-5任一项所述的保鲜剂的制备方法，其特征在于，以质量浓度为50±10％的乙醇水溶液溶解所述水杨酸，得水杨酸乙醇溶液；以蒸馏水溶解所述远志水提物，得远志水提物溶液，合并后加水定容，即得。
7.根据权利要求6所述的保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述水杨酸乙醇溶液中，水杨酸的质量浓度为150-200mg/mL；和/或，所述远志水提物溶液中，所述远志水提物的质量浓度为200-250mg/mL。
8.利用权利要求1-5任一项所述的保鲜剂保鲜枸杞鲜果的方法，其特征在于，用所述保鲜剂淋洗枸杞鲜果0.5-1.5min；
优选，在所述淋洗之前，还包括先以食用碱水淋洗枸杞鲜果进行脱蜡的步骤。
9.根据权利要8所述的方法，其特征在于，所述食用碱的浓度为4±1％；和/或，所述脱蜡时间为1-2min。
10.根据权利要8或9所述的方法，其特征在于，取枸杞鲜果，先用4±1％的食用碱水淋洗脱蜡1-2min，再用所述保鲜剂淋洗20-100s，后置于晒床晾晒即可。