1.一种高香白茶的加工工艺,其工艺流程是:萎凋→做青→干燥→摊凉→干燥→包装入库。
2.根据权利要求1所述,其萎凋工序要求是,在萎凋设备上摊放约2cm厚,用30~40℃的低热风徐徐萎凋约10~20小时,待失水率约25%左右后,开始做青。
3.根据权利要求1所述,其做青工序要求是,用做青设备,轻轻摇青1分钟,或将三水筛萎凋(如果用水筛萎凋)并到一筛,手工轻轻摇青1分钟,静止摊放40~90分钟后,再次轻轻摇青1分钟,重复2~5次后,提高萎凋设备温度至35~50℃,待失水率约80%左右后,开始干燥。
4.根据权利要求1所述,其干燥工序要求是,先用80~110℃左右的温度干燥2~5分钟,摊凉30~90分钟后,再用约40~70℃热风烘至水分含量低于5%。
5.摊凉至室温后,包装入库。