一种抑制微生物的植物提取物组合物及其应用
【技术领域】
[0001]本发明属中药及保健品领域，尤其涉及一种抑制微生物的植物提取物组合物及其应用。
【背景技术】
[0002]随着科技的发展以及中药理论与现代科学的逐步融合，，中医药逐步得到世界范围的认可，中草药的发展突飞猛进。
[0003]中草药在我国的应用广泛且历史悠久，但中草药原料由于自身特性或环境污染的影响，容易产生微生物问题。即使满足了现行法规要求，中草药原料及其相关的健康食品半成品的微生物的不合格比例仍呈上升趋势，因此，微生物问题给中草药相关的健康食品的产品开发带来了较大的困扰，部分产品在开发过程中，针对微生物问题进行多次调整，仍存在不合格风险，解决微生物问题逐渐成为健康食品开发不可回避的问题。同时，，类似微生物问题同样存在于非中草药的健康食品领域。
[0004]由于中草药、健康食品的绿色、天然的要求，以及消费者对化学防腐剂的排斥，现有的防腐除菌抑制微生物的产品难以满足人们的需求。
【发明内容】
[0005]本发明实施例提供了一种抑制微生物的植物提取物组合物及其应用，利用天然可食用的植物精油或食用香料进行匹配，制备出天然、安全、高效的杀菌剂，用于中草药原料及健康食品杀菌，降低中草药原料及健康食品的微生物风险，应用前景广阔。
[0006]有鉴于此，本发明提供一种抑制微生物的植物提取物组合物及其应用，可包括:
[0007]一种抑制微生物的植物提取物组合物，所述组合物包含百里香酚、肉桂醛、丁香酚和朽1檬醛。
[0008]优选地，按质量分数计，所述组合物中组分比例为:百里香酚68% -98%、肉桂醛1% -12%、丁香酚 0.5% -11%、柠檬醛 0.5% -10%。
[0009]优选地，按质量分数计，所述组合物中组分比例为:百里香酚75% -95%、肉桂醛2% -10%、丁香酚 1% -8%、柠檬醛 1% -7%。
[0010]优选地，所述百里香酚、所述肉桂醛、所述丁香酚和所述柠檬醛来源于天然可食用的植物精油或食用香料。
[0011]优选地，所述百里香酚、所述肉桂醛、所述丁香酚和所述柠檬醛直接混合得到所述组合物。
[0012]优选地，所述组合物还包括溶剂，所述溶剂为水、乙醇或丙二醇中的一种或多种。
[0013]本发明还提供前述组合物在食品、保健品、药品中的应用。
[0014]本发明选择天然可食用的植物精油或食用香料作为主要原料，确保天然、安全；利用植物精油或食用香料的杀菌活性来杀灭中草药原料或健康食品中的微生物；根据各组分间的协同增效作用来配制植物提取物的组合物，保证组合物杀菌的高效性。
[0015]本发明组合物使用方便，同时具备天然、高效、安全的特征，可用于中草药原料及健康产品中杀灭微生物，消除中草药原料及健康产品的微生物风险。
[0016]下面通过【具体实施方式】对本发明作进一步说明。
【具体实施方式】
[0017]本发明实施例提供了一种抑制微生物的植物提取物组合物及其应用，用于中草药原料及健康食品杀菌，降低中草药原料及健康食品的微生物风险。
[0018]本发明提供一种抑制微生物的植物提取物组合物包括百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛，按质量分数计，所述组合物中组分比例为:百里香酚68% -98%、肉桂醛1% -12%、丁香酚0.5% -11%、柠檬醛0.5% -10%，所述百里香酚、所述肉桂醛、所述丁香酚和所述柠檬醛来源于天然可食用的植物精油或食用香料，本发明抑制微生物的植物提取物组合物可直接由百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛混合得到，或者溶于水、乙醇或丙二醇等溶剂混合使用。本发明一种抑制微生物的植物提取物组合物可以应用于在食品、保健品和药品中，杀菌效果安全、高效，所用组分天然，能够有效杀灭中草药原料及健康食品中的细菌，降低中草药原料及健康食品的微生物风险。
[0019]百里香酚通过改变微生物细胞膜脂质来影响细胞膜流动性，也能通过抑制胞内氧化反应来阻碍DNA修复，从而发挥对微生物的抑杀作用；百里香酚对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌、大肠杆菌、肠炎沙门氏菌等细菌具有抗菌活性。肉桂醛杀菌作用机理是肉桂醛与蛋白质反应，造成蛋白质的凝结，进而阻止微生物代谢与繁殖；肉桂醛主要抑杀金黄色葡萄球菌、李斯特菌、大肠杆菌等细菌和黄曲霉、黑曲霉等霉菌。丁香酚通过损伤细胞膜、细胞壁、细胞质和细胞器等细胞形态结构，诱发菌丝体溶解，降低或抑制分生孢子的产生和萌发，呈现广谱抗菌活性；对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌、绿脓假单胞菌、宋内氏志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌、李斯特菌、酵母、黑曲霉、青霉、绿色木霉、酿酒酵母、啤酒酵母菌等食品常见污染菌有广谱抑菌作用。柠檬醛抗菌机理包括:溶解脂质或表面活性作用影响细胞膜结构与功能，与某些酶结合影响微生物新陈代谢，与DNA、RNA遗传物质作用抑制生物大分子合成；对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等十余种致病细菌和念珠菌、毛癣菌、黑曲霉等十余种真菌均有很好的抑制或杀灭作用。
[0020]可见，百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛的抗菌机理、作用靶点以及敏感微生物种类均明显不同。微生物自我修复和适应的机制很强，对抗菌物质容易产生耐药性，四种植物提取物组合使抗菌活性成分多样化、作用靶点复杂化，增加了微生物产生耐药性的难度，同时也使敏感性微生物增多，扩宽抗菌谱，这正是将四种组分组合到一起的动机和目的。实施例结果证明，四种组分组合物的效果明显优于四种组分分别单独使用的效果，同时也优于两种或三种组分的组合物。
[0021]本发明基于天然可食用的植物精油或食用香料的天然安全性、易获得性、经济可行性，直接以四种植物提取物为组分来组成组合物。
[0022]但是，四种植物提取物所有天然成分未能全部化学合成或者完全分离。而事实上，以现有分离技术进行分离，每种植物提取物实际上还包含除主抗菌成分以外的其他若干天然成分，因此本发明组合物还包合了四种植物提取物中除百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛以外的无法分离出的其他天然成分无法分离出，此处不做限定。
[0023]为了使本领域的技术人员更好地理解本发明的技术方案，下面通过具体实施例对本发明作进一步的详细说明。
[0024]实施例1
[0025]按重量份数计，将含有38份百里香酚、5份肉桂醛、4份丁香酚和3份柠檬醛的植物精油于密闭玻璃容器中混合均匀，即可得到植物提取物的组合物。将0.15%重量比的组合物添加到灵芝孢子粉中，24h后中药原料中的细菌的数量从17降低到10 3O
[0026]本发明组合物有效杀灭了灵芝孢子粉中的细菌，降低了中草药原料的微生物风险。
[0027]实施例2
[0028]按重量份数计，将含有40份百里香酚、5份肉桂醛、4份丁香酚和I份柠檬醛的植物精油于密闭不锈钢容器中混合均匀，即可得到植物提取物的组合物。将0.50%重量比的组合物添加到大豆分离蛋白中，24h后大豆分离蛋白中的细菌的数量从17降低到10 2。
[0029]本发明组合物有效杀灭了大豆分离蛋白中的细菌，降低了健康食品的微生物风险。
[0030]实施例3
[0031]按重量份数计，将含有36份百里香酚、3份肉桂醛、I份丁香酚和3份柠檬醛的植物精油于密闭玻璃中混合均匀，即可得到植物提取物的组合物。按重量份数计，取10份组合物、60份食用酒精和30份蒸馏水混合均匀，以5%重量比添加到三七粉中，36h后三七粉中的霉菌数量级从14降低到10 1O
[0032]本发明组合物有效杀灭了三七粉中的霉菌，降低了中草药原料的微生物风险。
[0033]实施例4
[0034]按重量份数计，将含有95份百里香酚、2份肉桂醛、2份丁香酚和I份柠檬醛的植物精油于密闭玻璃容器中混合均匀，即可得到植物提取物的组合物。取5份组合物溶解于45份丙二醇中，使之分散均匀，，以4%重量比添加到虫草粉中，36h后虫草粉中的霉菌数量级从14降低到10 1O
[0035]本发明组合物有效杀灭了虫草粉中的霉菌，降低了中草药原料的微生物风险。
[0036]实施例5
[0037]按重量份数计，将含有20份百里香酚、2份肉桂醛、2份丁香酚和I份柠檬醛的植物精油于密闭不锈钢容器中混合均匀，即可得到植物提取物的组合物；向组合物中加入80份的食用酒精，使之分散均匀，，以7%重量比添加到胶原蛋白粉中，24h后胶原蛋白粉中的细菌数量级从16降低到10 2。
[0038]本发明组合物有效杀灭了胶原蛋白粉中的细菌，降低了健康食品的微生物风险。
[0039]本发明使用百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛配伍，，以达到抑制微生物的目的，而本发明所使用的百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛全部来源于天然可食用的植物精油或食用香料，通过直接混合，或者溶于水、乙醇或丙二醇等溶剂混合使用，抑制中草药原料及健康食品中的细菌，降低中草药原料及健康食品的微生物风险，从而达到天然、高效、安全灭菌的目的。
[0040]对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。
【主权项】
1.一种抑制微生物的植物提取物组合物，其特征在于，，所述组合物包含百里香酚、肉桂醛、丁香酚和柠檬醛。
2.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按质量分数计，所述组合物中组分比例为:百里香酚68% -98%、肉桂醛1% -12%、丁香酚0.5% -11%、柠檬醛0.5% -10%。
3.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，按质量分数计，所述组合物中组分比例为:百里香酚75% -95%、肉桂醛2% -10%、丁香酚1% -8%、柠檬醛1% _7%。
4.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述百里香酚、所述肉桂醛、所述丁香酚和所述柠檬醛来源于天然可食用的植物精油或食用香料。
5.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述百里香酚、所述肉桂醛、所述丁香酚和所述柠檬醛直接混合得到所述组合物。
6.根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，所述组合物还包括溶剂，所述溶剂为水、乙醇或丙二醇中的一种或多种。
7.权利要求1?6任一项所述的组合物在食品、保健品、药品中的应用。
【专利摘要】本发明公开了一种抑制微生物的植物提取物组合物及其应用，所述组合物采用天然可食用的植物精油或食用香料作为组分，其中百里香酚68％-98％、肉桂醛1％-12％、丁香酚0.5％-11％、柠檬醛0.5％-10％；所述组合物能够降低微生物数量，同时提高中草药原料及健康产品的使用安全性，使用方便，同时具备天然、高效、安全的特征，可用于中草药原料及健康产品中杀灭微生物，消除中草药原料及健康产品的微生物风险。
【IPC分类】A23L1-29
【公开号】CN104757551
【申请号】CN201510212569
【发明人】吴克刚, 廖三华, 李文治, 付萌, 吴加梁, 唐青涛
【申请人】无限极（中国）有限公司
【公开日】2015年7月8日
【申请日】2015年4月29日