可溶性葡聚糖纤维的酶促合成的制作方法

技术总结
本发明提供酶促制备的可溶性α‑葡聚糖纤维组合物，其适用于用作食物和饲料应用中的耐消化纤维。所述可溶性α‑葡聚糖纤维组合物可与一种或多种附加的食物成分共混以制备包含纤维的组合物。本发明还提供了包含所述可溶性α‑葡聚糖纤维的组合物的制备和使用方法。

技术研发人员：程琼;R.迪科斯莫;A.奥维汉德;游正;赖建平;虞哲勇;张正红
受保护的技术使用者：纳幕尔杜邦公司
文档号码：201580028534
技术研发日：2015.05.22
技术公布日：2017.02.15