溶液是指栏截10000分子量透过液与栏截2500分子量之间的蛋白多肤浓缩液、栏截 2500分子量透过液与栏截1000分子量之间的蛋白多肤浓缩液和栏截1000分子量透过液至 栏截200分子量R0膜之间的蛋白肤浓缩液；
[0046] (10)将过滤浓缩的牛奶蛋白肤溶液置于微波低溫真空干燥装置，即得牛奶蛋白多 肤；所述的微波低溫真空装置的频率为2450MHz，功率为15KW。
[0047]连施例2:
[004引一种高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肤的方法，包括如下步骤：
[004引（1)从新西兰牛奶粉为原料，按固液比1:15加入去离子水，充分混合后，高频电磁 波装置加溫至40°C;所述的高频电磁波为300GHz的电磁波；所述的高频电磁波提取装置的 频率为2450MHz，功率为20KW;
[0050] 似将配制好的溫度在40°C的牛奶，用高速离屯、机将乳脂分离出来，得到脱脂奶 液；
[0051] (3)添加醋酸调脱脂奶液的PH值，W有大量牛奶蛋白沉淀为准；所述的醋酸调抑 值为4.8;
[0052] (4)用微滤膜过滤，滤液进入下一道乳糖分离提取，滤渣则为牛奶蛋白浓缩液；
[0053] (5)用稀碱液溶解牛奶蛋白浓缩液使底物达7. 5%并调抑值至9. 0,启动高频电磁 波提取装置lOmin，溫度控制在55°C，之后保溫50min，得到改性牛奶蛋白溶液；所述的高频 电磁波提取装置的频率为2450MHz，功率为20KW;
[0054](6)将改性牛奶蛋白溶液降溫至35°C，调PH值至9. 0,加入底物质量4%的膜蛋白 酶，启动高频电磁波提取装置15min，溫度控制在55°C，得到膜蛋白酶水解溶液；所述的膜 蛋白酶解的抑值为8. 5 ;所述的高频电磁波提取装置的频率为2450MHz，功率为20KW;
[005引 （7)将膜蛋白酶水解溶液降溫至35。调PH值至7. 5,加入底物质量2%的中性蛋 白酶，启动高频电磁波提取装置lOmin，溫度控制在55°C，当PH值降至7. 2时，酶解中止，得 到中性蛋白酶水解溶液；所述的中性蛋白酶为木瓜蛋白酶；所述的高频电磁波提取装置的 频率为2450MHz，功率为20KW;
[005引 做将中性蛋白酶水解溶液继续升溫至85-90。维持5min，灭酶活完成，得到灭 酶水解溶液；
[0057] (9)将灭酶水解溶液降溫至50°C，用滤布为200目立足离屯、机过滤，用栏截 15000-20000分子量陶瓷膜过滤，再用栏截10000、2500分子量超滤纤维膜过滤和栏截 1000、200分子量纳滤及R0膜过滤，得到过滤浓缩的牛奶蛋白溶液；所述的过滤浓缩的牛奶 蛋白溶液是指栏截10000分子量透过液与栏截2500分子量之间的蛋白多肤浓缩液、栏截 2500分子量透过液与栏截1000分子量之间的蛋白多肤浓缩液和栏截1000分子量透过液至 栏截200分子量R0膜之间的蛋白肤浓缩液；
[0058] (10)将过滤浓缩的牛奶蛋白肤溶液置于微波低溫真空干燥装置，即得牛奶蛋白多 肤；所述的微波低溫真空干燥装置的频率为2450MHz，功率为15KW。
[0059]连施例3:
[0060] 一种高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肤的方法，包括如下步骤：
[0061] (1)W新西兰牛奶粉为原料，按固液比1:15加入去离子水，充分混合后，高频电磁 波装置加溫至40°C;所述的高频电磁波为lOOGHz的电磁波；所述的高频电磁波提取装置的 频率为2450MHz，功率为20KW;
[0062] (2)将配制好的溫度在40°C的牛奶，用高速离屯、机将乳脂分离出来，得到脱脂奶 液；
[0063] (3)添加醋酸调脱脂奶液的PH值，W有大量牛奶蛋白沉淀为准；所述的醋酸调抑 值为4. 7 ;
[0064] (4)用微滤膜过滤，滤液进入下一道乳糖分离提取，滤渣则为牛奶蛋白浓缩液；
[0065] (5)用稀碱液溶解牛奶蛋白浓缩液使底物达7. 5%并调抑值至9. 0,启动高频电磁 波提取装置lOmin，溫度控制在53°C，之后保溫50min，得到改性牛奶蛋白溶液；所述的高频 电磁波提取装置的频率为2450MHz，功率为20KW;
[006引 （6)将改性牛奶蛋白溶液降溫至34°C，调PH值至9. 0,加入底物质量4%的膜蛋白 酶，启动高频电磁波提取装置15min，溫度控制在53°C，得到膜蛋白酶水解溶液；所述的膜 蛋白酶解的抑值为8. 3 ;所述的高频电磁波提取装置的频率为2450MHz，功率为20KW; [0067] (7)将膜蛋白酶水解溶液降溫至34。调PH值至7. 5,加入底物质量2%的中性蛋 白酶，启动高频电磁波提取装置lOmin，溫度控制在53°C，当PH值降至7. 2时，酶解中止，得 到中性蛋白酶水解溶液；所述的中性蛋白酶为木瓜蛋白酶；所述的高频电磁波提取装置的 频率为2450MHz，功率为20KW;
[006引 做将中性蛋白酶水解溶液继续升溫至88。维持5min，灭酶活完成，得到灭酶水 解溶液；
[006引 （9)将灭酶水解溶液降溫至50。用滤布为200目立足离屯、机过滤，用栏截 15000-20000分子量陶瓷膜过滤，再用栏截10000、2500分子量超滤纤维膜过滤和栏截1000、200分子量纳滤及R0膜过滤，得到过滤浓缩的牛奶蛋白溶液；所述的过滤浓缩的牛奶 蛋白溶液是指栏截10000分子量透过液与栏截2500分子量之间的蛋白多肤浓缩液、栏截 2500分子量透过液与栏截1000分子量之间的蛋白多肤浓缩液和栏截1000分子量透过液至 栏截200分子量R0膜之间的蛋白肤浓缩液；
[0070] (10)将过滤浓缩的牛奶蛋白肤溶液置于微波低溫真空干燥装置，即得牛奶蛋白多 肤；所述的微波低溫真空干燥装置的频率为2450MHz，功率为15KW。
[0073]
[0071] 表1本发明高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肤的方法的效果[0072]
[0074] 从表1可W看出，本发明高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肤的方法得到牛奶蛋白 多肤纯度均在75% W上，收率均在80% W上。
[0075] 前述对本发明的具体示例性实施方案的描述是为了说明和例证的目的。运些描述 并非想将本发明限定为所公开的精确形式，并且很显然，根据上述教导，可W进行很多改变 和变化。对示例性实施例进行选择和描述的目的在于解释本发明的特定原理及其实际应 用，从而使得本领域的技术人员能够实现并利用本发明的各种不同的示例性实施方案W及 各种不同的选择和改变。本发明的范围意在由权利要求书及其等同形式所限定。
【主权项】
1. 一种高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，包括如下步骤： (1)以新西兰牛奶粉为原料，按固液比1:15加入去离子水，充分混合后，高频电磁波装 置加温至40°C; ⑵将配制好的温度在40°C的牛奶，用高速离心机将乳脂分离出来，得到脱脂奶液； (3) 添加醋酸调脱脂奶液的PH值，以有大量牛奶蛋白沉淀为准； (4) 用微滤膜过滤，滤液进入下一道乳糖分离提取，滤渣则为牛奶蛋白浓缩液； (5) 用稀碱液溶解牛奶蛋白浓缩液使底物达7. 5%并调pH值至9. 0,启动高频电磁波提 取装置lOmin，温度控制在50-55°C，之后保温50min，得到改性牛奶蛋白溶液； (6) 将改性牛奶蛋白溶液降温至33-35°C，调PH值至9. 0,加入底物质量4%的胰蛋白 酶，启动高频电磁波提取装置15min，温度控制在50-55°C，得到胰蛋白酶水解溶液； (7) 将胰蛋白酶水解溶液降温至33-35°C，调PH值至7. 5,加入底物质量2%的中性蛋 白酶，启动高频电磁波提取装置lOmin，温度控制在50-55°C，当PH值降至7. 2时，酶解中 止，得到中性蛋白酶水解溶液； (8) 将中性蛋白酶水解溶液继续升温至85-90°C，维持5min，灭酶活完成，得到灭酶水 解溶液； (9) 将灭酶水解溶液降温至50 °C，用滤布为200目三足离心机过滤，用栏截 15000-20000分子量陶瓷膜过滤，再用栏截10000、2500分子量超滤纤维膜过滤和栏截 1000、200分子量纳滤及RO膜过滤，得到过滤浓缩的牛奶蛋白肽溶液； (10) 将过滤浓缩的牛奶蛋白肽溶液置于微波低温真空干燥装置，即得牛奶蛋白多肽。2. 根据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 骤（1)中所述的高频电磁波为300mHZ-300GHz的电磁波。3. 根据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 骤⑶中所述的醋酸调pH值为4. 6-4. 8。4. 根据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 骤（6)中所述的胰蛋白酶解的pH值最佳条件为8. 0-8. 5。5. 根据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 骤（7)中所述的中性蛋白酶为木瓜蛋白酶。6. 根据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 骤⑴、（5)、（6)和（7)中所述的高频电磁波提取装置的频率为2450MHz，功率为20KW。7. 据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步骤 (9)所述的过滤浓缩的牛奶蛋白肽溶液是指栏截10000分子量透过液与栏截2500分子量之 间的蛋白多肽浓缩液、栏截2500分子量透过液与栏截1000分子量之间的蛋白多肽浓缩液 和栏截1000分子量透过液至栏截200分子量RO膜之间的蛋白多肽浓缩液。8. 根据权利要求1所述的高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，其特征在于，步 骤（10)中所述的微波低温真空干燥装置的频率为2450MHz，功率为15KW。
【专利摘要】本发明属于生物工程技术领域，具体涉及一种高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法。一种高频电磁波辅助制备牛奶蛋白多肽的方法，包括以下步骤：离子水稀释、加热升温、离心、加酸调pH值、过滤、沉淀、高频电磁波处理1、酶解1、高频电磁波处理2、酶解2、高频电磁波处理3、灭酶活、微滤、超滤、纳滤、RO膜浓缩和微波低温真空干燥。本发明提取的牛奶蛋白多肽的方法具有收率高(比传统提高5-8％)、纯度高(寡肽比例达70％以上)、溶剂消耗少、成本低和易于工业化生产的优点；本发明整个工艺流程短、时间短(约相当传统1/3)，能耗低、污染少、不使用有毒溶剂、无污染物排放，达到清洁生产目标。
【IPC分类】C07K1/30, C07K1/34, C07K1/36, C12P21/06, C07K1/24
【公开号】CN105331664
【申请号】CN201510905853
【发明人】梁满水, 梁尚文, 曾志亮, 梁轶
【申请人】南宁知本康业生物技术有限公司, 梁满水
【公开日】2016年2月17日
【申请日】2015年12月9日