专利名称：以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基及其制作方法
技术领域：
本发明涉及的是一种以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基及其制作方法，属 于食用菌栽培技术领域。
背景技术：
香菇是世界第二大食用菌，是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。香菇营养 丰富，素有“植物皇后”之美誉，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原，此外还含有抗肿瘤成 分的香菇多糖和降低血脂的香菇太生等多种物质，对促进人体新陈代谢，增强人体体液免 疫功能，提高机体适应力有很大作用，是不可多得的保健食品。香菇是木腐菌，其比较理想的栽培原料是以质地坚硬的阔叶树段木、木屑为主料。 随着社会的发展，国家对自然生态、环境保护越来越重视，各地都制定了各种封山育林的措 施。因此随着木材的减少和禁伐，山林地区香菇生产原料短缺、成本普遍增加，如何寻求生 产香菇的替代原料，降低香菇的生产成本是当前普遍关心的问题。中国是柑桔生产大国，2007年栽培面积达191万公顷，种植面积和产量均跃居世 界第一，通过对柑桔树的修剪，每年会产生巨大量的枝条，这些枝条一般作柴火用，或随意 丢弃，既浪费枝条富含的木质素与营养成分，又对环境造成一定程度的污染。
发明内容
本发明的目的就在于克服上述在香菇栽培原料紧缺和修剪柑桔枝条处理与资源 化等方面存在的缺点与不足之处，提供一种以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基及其 制作方法，以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基的制作方法制作的香菇培养基，可用 于香菇栽培且产量高，成本低，所得香菇质地致密，菇大而肉厚，品质优良；同时可将大量废 弃修剪柑桔枝条加以利用，变废为宝，取得很好的经济与环境效益。本发明以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基及其制作方法是采取以下技术 方案实现本发明以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基及其制作方法，其特征在于将修 剪柑桔枝条粉碎后，加入木屑、麸皮、石膏、葡萄糖、尿素、过磷酸钙进行拌勻，并加入适量的 水，并调节培养基PH值为5. 0-7. 0，将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对 菌棒进行灭菌，即得香菇培养基；其中原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒45% -60%、木 屑20% -30%、麸皮15% -20%、石膏-3%、葡萄糖_3%、尿素0. 2% _1%、过磷酸 钙0. 2% -1%，总质量100%，水为上述干料总质量的50% -65%。以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基制作方法如下(1)将修剪柑桔枝条粉碎，修剪柑桔枝条粉碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状；(2)在粉碎后的柑桔枝条颗粒中，加入木屑、麸皮、石膏、葡萄糖、尿素、过磷酸钙进 行拌勻，其中原料的质量比为其中原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒45% -60%、木屑 20% -30%、麸皮15% -20%、石膏-3%、葡萄糖_3%、尿素0. 2% _1%、过磷酸钙0. 2% -1%，总质量 100% ；并加入适量的水，水为上述干料总质量的50% -65%，利用4%的石灰水或者3% 的盐酸调节培养基PH值为5. 0-7. 0 ；(3)将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，即得以 修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。所述的修剪柑桔枝条粉碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状。所述的菌棒直径为15-25cm，长度为35_55cm。所述的灭菌是高压灭菌或常压灭菌，高压灭菌的工艺为在0. 13-0. 17MPa条件下， 保持1. 5-2h ；常压灭菌的工艺为在100°C条件下，保持8-10h。灭菌的目的是杀灭配料中的杂菌和寄生虫，防止染菌进而导致生产失败。灭菌后 的培养基可直接用于香菇的接种、培养，栽培效果良好。以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基中的柑桔枝条颗粒和木屑为香菇生长 发育提供所必须的纤维素、半纤维素、木质素等有机物；麸皮可以增加氮素营养，补充香菇 生长所必须的维生素等物质；石膏呈弱酸性，可调节pH，供给钙、硫等元素；葡萄糖是速效 碳源，可以激活细胞内某些酶的活性，有利于菌丝生长；尿素主要补充培养基中的氮源；过 磷酸钙可以为香菇生长提供磷、硫、钙等营养元素，同时中和香菇生长过程中产生的有机 酸，促进菌丝正常生长。本发明的有益效果在于(1)本发明拓宽了香菇培养基的主料范围，减少对森林木材的依赖，既降低了香菇 生产成本。(2)本发明所栽培的香菇产量高，所得香菇质地致密，菇大而肉厚，品质优良。(3)本发明拓宽了修剪柑桔枝条的应用范围，使之有效循环利用，既有利于自然生 态保护，减少环境污染，又可变废为宝，降低香菇生产成本，产生良好的经济效益，最大可能 地实现经济社会效益，同时也符合当今循环可持续发展的战略方针。
具体实施例方式以下将结合实施例对本发明作进一步说明实施例1 将修剪柑桔枝条采用粉碎机粉碎成颗粒状，所述的修剪柑桔枝条粉碎后为 0. 5-1. 5cm的颗粒状，按配比称量柑桔枝条颗粒55kg，加入按配比称量木屑22kg、麸皮 19kg、石膏2kg、葡萄糖1. 5kg、尿素0. 2kg、过磷酸钙0. 3kg进行拌勻，其中修剪柑桔枝条粉 碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状；配方原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒55%、木屑22%、麸 皮19 %、石膏2 %、葡萄糖1. 5 %、尿素0. 2 %、过磷酸钙0.3%，总质量100 %，然后按上述干 料总质量的55%加水55kg搅拌，并利用4%的石灰水或者3%的盐酸调节培养基pH值为 6. 0 ；将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，所述的菌棒直 径为15cm，长度为35cm 采用高压灭菌，高压灭菌的工艺为在0. 13MPa条件下，保持2h，即 可得以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。实施例2 将修剪柑桔枝条采用粉碎机粉碎成颗粒状，所述的修剪柑桔枝条粉碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状，按配比称量柑桔枝条颗粒60kg，加入按配比称量木屑20kg、麸皮 15kg、石膏1.5kg、葡萄糖2kg、尿素1kg、过磷酸钙0. 5kg进行拌勻，其中修剪柑桔枝条粉碎 后为0. 5-1. 5cm的颗粒状；配方原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒60%、木屑20%、麸皮 15%、石膏1.5%、葡萄糖2%、尿素1%、过磷酸钙0.5%，总质量100%，然后按上述干料总 质量的55%加水55kg搅拌，并利用4%的石灰水或者3%的盐酸调节培养基pH值为7. 0 ； 将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，所述的菌棒直径为 20cm，长度为45cm 采用常压灭菌，常压灭菌的工艺为在100°C条件下，保持10h，即可得以 修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。实施例3 将修剪柑桔枝条采用粉碎机粉碎成颗粒状，所述的修剪柑桔枝条粉碎后为 0. 5-1. 5cm的颗粒状，按配比称量柑桔枝条颗粒45kg，加入按配比称量木屑30kg、麸皮 20kg、石膏2. 5kg、葡萄糖1kg、尿素0. 5kg、过磷酸钙Ikg进行拌勻，其中修剪柑桔枝条粉碎 后为0. 5-1. 5cm的颗粒状；配方原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒45%、木屑30%、麸皮 20%、石膏2. 5%、葡萄糖1%、尿素0. 5%、过磷酸钙1%，总质量100%，然后按上述干料总 质量的65%加水65kg搅拌，并利用4%的石灰水或者3%的盐酸调节培养基pH值为5. 0 ； 将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，所述的菌棒直径为 25cm，长度为55cm:采用高压灭菌，高压灭菌的工艺为在0. 15MPa条件下，保持1. 5h，即可得 以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。 实施例4 将修剪柑桔枝条采用粉碎机粉碎成颗粒状，所述的修剪柑桔枝条粉碎后为 0. 5-1. 5cm的颗粒状，所述的修剪柑桔枝条粉碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状，按配比称量柑桔 枝条颗粒53kg，加入按配比称量木屑25kg、麸皮17kg、石膏1kg、葡萄糖3kg、尿素0. 8kg、过 磷酸钙0. 2kg进行拌勻，其中修剪柑桔枝条粉碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状；配方原料的质量 比为修剪柑桔枝条颗粒53%、木屑25%、麸皮17%、石膏1%、葡萄糖3%、尿素0.8%、过 磷酸钙0.2%，总质量100%，然后按上述干料总质量的60%加水60kg搅拌，并利用4%的 石灰水或者3%的盐酸调节培养基pH值为6. 5 ；将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒 形式，然后对菌棒进行灭菌，所述的菌棒直径为20cm，长度为40cm 采用常压灭菌，常压灭 菌的工艺为在100°C条件下，保持8h，即可得以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。实施例5:将修剪柑桔枝条采用粉碎机粉碎成颗粒状，所述的修剪柑桔枝条粉碎后为 0. 5-1. 5cm的颗粒状，按配比称量柑桔枝条颗粒51kg，加入按配比称量木屑25kg、麸皮 18kg、石膏3kg、葡萄糖1. 5kg、尿素0. 8kg、过磷酸钙0. 7kg进行拌勻，其中修剪柑桔枝条粉 碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状；配方原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒51%、木屑25%、麸 皮18 %、石膏3 %、葡萄糖1. 5 %、尿素0. 8 %、过磷酸钙0.7%，总质量100 %，然后按上述干 料总质量的55%加水55kg搅拌，并利用4%的石灰水或者3%的盐酸调节培养基pH值为 5. 5 ；将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，所述的菌棒直 径为15cm，长度为50cm:采用高压灭菌，高压灭菌的工艺为在0. 17MPa条件下，保持1. 5h， 即可得以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。本发明以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基制作方法制备的香菇培养基，可直接用于香菇的接种、培养，所得香菇品质优良。此法可将大量修剪柑桔枝条加以利用，变 废为宝，降低了香菇生产成本，又有利于自然生态保护，减少环境污染，可取得良好的经济 与环境效益，符合可持续发展的方针。
权利要求
一种以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基，其特征在于将修剪柑桔枝条粉碎后，加入木屑、麸皮、石膏、葡萄糖、尿素、过磷酸钙进行拌匀，并加入适量的水，并调节培养基pH值为5.0-7.0，将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，即得香菇培养基；其中原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒45％-60％、木屑20％-30％、麸皮15％-20％、石膏1％-3％、葡萄糖1％-3％、尿素0.2％-1％、过磷酸钙0.2％-1％，总质量100％，水为上述干料总质量的50％-65％。
2.根据权利要求1所述的以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基，其特征在于所述 的修剪柑桔枝条粉碎后为0. 5-1. 5cm的颗粒状。
3.以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基制作方法如下(1)将修剪柑桔枝条粉碎，修剪柑桔枝条粉碎后为0.5-1. 5cm的颗粒状；(2)在粉碎后的柑桔枝条颗粒中，加入木屑、麸皮、石膏、葡萄糖、尿素、过磷酸钙进行 拌勻，其中原料的质量比为其中原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒45% -60%、木屑 20% -30%、麸皮15% -20%、石膏-3%、葡萄糖_3%、尿素0. 2% _1%、过磷酸钙0.2% -1%，总质量 100% ；并加入适量的水，水为上述干料总质量的50% -65%，利用4%的石灰水或者3%的盐 酸调节培养基PH值为5. 0-7. 0 ；(3)将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，即得以修剪 柑桔枝条为主要原料的香菇培养基。
4.根据权利要求3所述的以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基制作方法，其特征 在于所述的菌棒直径为15-25cm，长度为35-55Cm。
5.根据权利要求3所述的以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基制作方法，其特征 在于所述的灭菌是高压灭菌或常压灭菌，高压灭菌的工艺为在0. 13-0. 17MPa条件下，保持1.5-2h ；常压灭菌的工艺为在100°C条件下，保持8-10h。
全文摘要
本发明涉及的是一种以修剪柑桔枝条为主要原料的香菇培养基及其制作方法，属于食用菌栽培技术领域。其特征在于将修剪柑桔枝条粉碎后，加入木屑、麸皮、石膏、葡萄糖、尿素、过磷酸钙进行拌匀，并加入适量的水，并调节培养基pH值为5.0-7.0，将搅拌好的原料进行压实装袋制作成菌棒形式，然后对菌棒进行灭菌，即得香菇培养基；其中原料的质量比为修剪柑桔枝条颗粒45％-60％、木屑20％-30％、麸皮15％-20％、石膏1％-3％、葡萄糖1％-3％、尿素0.2％-1％、过磷酸钙0.2％-1％，总质量100％，水为上述干料总质量的50％-65％。
文档编号C05G1/00GK101885631SQ201010224260
公开日2010年11月17日 申请日期2010年7月13日 优先权日2010年7月13日
发明者刘明庆, 席运官 申请人:环境保护部南京环境科学研究所