专利名称：梨保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明属于食品保鲜技术领域，提供一种优质持久的梨保鲜剂。
背景技术：
随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的 水果的需求量逐渐加大，但梨等易变质水果保鲜期短，不易储存。而人们对梨等难贮存 的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求，针对此，不少发明者提供了很多有效 的长效保鲜剂和保鲜片的制法和用法。如中国专利《CN101467553水果保鲜剂的制作方法》提供了一种将焦亚硫酸钾 与硬脂酸混合，进行加热后，添加入明胶或者淀粉，冷却后得固体保鲜剂的方法。中国 专利《CN1221568 —种特效香梨保鲜纸》一种特效香梨保鲜纸，以纸作为载体，在常温 下溶于食用酒精中，混合均勻，采用涂刷、喷淋或浸透在纸上，晾干后，用作果品保鲜 与贮藏。中国专利《CN02131054.8木质素果疏保鲜膜及其保鲜方法》提供了一种木质 素果疏保鲜膜及其保鲜方法，先加工出木质素溶液，再与交联剂、壳聚糖、胶原蛋白混 合成成膜剂，再喷涂或浸润涂覆在果疏表面，形成保鲜膜，在保存或运输中与供氧装置 配合使用。已有技术在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也 存在一些不足，主要为1、保鲜剂或保鲜膜的释放期较短，保鲜作用不均勻，难以保 证效果；2、保鲜剂或保鲜膜对感官品质有较大损害；3、制做成本较高，原料来源窄； 4、所用原料对人体有少许危害。
发明内容
基于以上认识，本发明的目的是提供一种梨保鲜剂，该保鲜剂抑制病原菌，保 持感官品质，成本低廉，使用时操作方便，释放期长，效果均勻。为达到上述目的，本发明基于如下技术方案1、加入木质素，为其它药品构筑 坚强的、密封性良好的框架结构，使得药品能够均勻缓慢地释放，维持均勻长期保鲜， 使梨等水果长期保鲜；2、制作简单，涂膜方便。3、不释放出任何对人有害气体，可以 长时间与梨混放在一起而不产生任何副作用，保持品质。本发明中各组分的质量份数为
高锰酸钾5 10%肉豆蔻酸5-20%活性氧化铝20-80%木质素10-30%
具体实施例方式
以下为其一种实施方式，各组分质量份数为
高锰酸钾10%
肉豆蔻酸20%
活性氧化铝50%
木质素20% 制造方法为先将高锰酸钾、木质素于35°C均勻混合，再将所得物与肉豆蔻酸 于65°C混合，后加入活性氧化铝搅拌，冷却至常温即得。
权利要求
1.一种梨保鲜剂，其特征在于，各组分物质及其质量份数为高锰酸钾5~10%肉豆蔻酸5 20%活性氧化铝20 80%木质素10 30%
2.如权利要求1所述的梨保鲜剂，其特征在于，其组分物质及其质量份数为 高锰酸钾10%肉豆蔻酸20%活性氧化铝50%木质素20%
全文摘要
本发明提供一种梨保鲜剂。该保鲜剂组分为高锰酸钾、肉豆蔻酸、活性氧化铝、木质素。该保鲜剂具有抑制病原菌，保持感官品质，成本低廉，使用时操作方便，释放期长，效果均匀等特点。
文档编号A23B7/153GK102007965SQ200910034759
公开日2011年4月13日 申请日期2009年9月8日 优先权日2009年9月8日
发明者张娟娟 申请人:张娟娟