专利名称：新型果品保鲜剂的制作方法
技术领域：
本发明涉及果品保鲜技术，特别涉及一种新型果品保鲜剂。
背景技术：
目前，用于果品保鲜的保鲜剂，有托布津、仲丁胺、噻苯咪唑等通过制剂的杀菌作用，以达到保鲜的目的；也有复卵磷脂、森柏保鲜剂等抑制呼吸及水分蒸腾作用的保鲜剂， 但这些化学制品在对果品保鲜的同时，也因果品对其吸收及在体内的残留，会对果品的口味产生影响，也对人体健康构成影响。
发明内容
本发明目的是提供一种采用天然成份制所的保鲜剂，以解决现有有机保鲜剂对人体构成影响的问题。本发明的目的是这样实现的根据中医理论，百部、苦楝皮、花椒的植物取物，对果品有抑菌防腐的作用。本保鲜剂是以以上提取物为主要成份，添加乙烯吸收剂高锰酸钾、防止水分蒸腾的糖甘蔗腊及松香、乳化剂三乙酸胺和油酸制成乳剂，通过在果品表面的施用达到保鲜的目的。本保鲜剂的原料按以下比例配制(重量比)
植物提取物 70-80% 高锰酸钾3-5 %
糖甘蔗腊 10-15% 松香5-8 %
三乙酸胺1-2 %
油酸1-2 %
植物提取物重量配比如下(重量比) 百部 20-30% 苦楝皮 35-45% 花椒 30-40%
其生产工艺为百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，过滤、浓缩后，再添加糖甘蔗腊和松香、高锰酸钾，最后添加三乙酸胺和油酸乳化即成。本发明的优点是原料易得成本低而且无副作用，对人体无害。说明书附图附
图1是工艺流程图。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明作进一步说明。实施例采用的最佳配比(重量比) 植物提取物75%高锰酸钾 4% 糖甘蔗腊 12% 松香 6% 三乙酸胺 1. 5% 油酸 1. 5% 植物提取物配比(重量比) 百部25%
若皮40%
花椒35%
工序说明
1、选料选用百部的全草、苦楝树皮、花椒籽；
2、备料将选好的料清洗、粉碎；
3、煎制将材料加1-3倍水，放入反应釜加温至100°C煎制5小时以上取汁；
4、过滤将工序C3)煎汁用滤布过滤，去掉不溶物；
5、浓缩将工序(4)滤液放入容器以75V-90°C微火熬制，当浓度达到12° Be时，得植物提取物；
6、混料在植物提取物温度不低于75摄。C时，加入松香粉、糖甘蔗腊，搅拌，并加入粉状高锰酸钾；
7、乳化将混合物置于乳化机内添加三乙酸胺和油酸乳化即为成品；
8、灌装将成品装入容器中密封，入库。
权利要求
1.新型果品保鲜剂，其特征是生产工艺为百部、苦楝皮、花椒加水煮沸至其所含成份充分溶于水，过滤、浓缩。
2.根据权利要求1所述的新型果品保鲜剂，其特征是过滤、浓缩后添加糖甘蔗腊和松香、高锰酸钾，最后加三乙酸胺和油酸经乳化而成。
全文摘要
新型果品保鲜剂，为解决现有保鲜剂采用有机化合制品，经果品吸收后对人体健康造成影响的问题，采用百部、苦楝皮、花椒提取物，加高锰酸钾、糖甘蔗蜡和松香，再加三乙酸胺和油酸经乳化而成，具有材料易得成本低、无副作用对人体无影响的优点。
文档编号A23B7/16GK102475137SQ20101055456
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月23日 优先权日2010年11月23日
发明者栾晓健 申请人:大连兆阳软件科技有限公司