专利名称：一种提取植物中类胡萝卜素的方法
技术领域：
本发明属于食品科学领域，具体涉及一种提取植物中类胡萝卜素的方法。
背景技术：
在自然界中，类胡萝卜素广泛分布且被大量合成于高等植物的光合、非光合组织(包括叶、花、果及根)以及微生物(包括藻类和某些光合和非光合细菌)中。目前已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜素。通过一系列的医学研究，类胡萝卜素已被建议用作癌症预防剂、生命延长剂、溃疡抵制剂、心脏病发作与冠状动脉疾病的抵制剂等。类胡萝卜素都是亲油性物质，不溶于水。现有技术中，从天然植物材料中提取类胡萝卜素的方法大部分是用有机溶剂或超临界二氧化碳进行萃取。超临界二氧化碳萃取的效 果很好，但设备要求高，成本较大；而用有机溶剂萃取类胡萝卜素的工作环境对工作人员有较大的危害，有着火爆炸危险，且容易造成环境污染。
发明内容
本发明的目的在于克服现有技术缺陷，提供一种提取植物中类胡萝卜素的方法。本发明的技术方案如下一种提取植物中类胡萝卜素的方法,包括如下步骤(I)用食用碱调节清水的pH值至碱性，并和植物材料充分混合，然后捣碎成浆，得浆料；(2)将所述浆料进行真空抽滤，得滤过液；(3)将所述滤过液用食用酸调节至酸性，得酸性滤过液；(4)将所述酸性滤过液静置并真空抽滤，得不溶物；(5)将所述不溶物干燥得粗制类胡萝卜素。所述清水植物材料的重量比为5000 800 1500。所述步骤(I)中的植物材料包括植物的叶、茎、根茎、根、皮、花、果和籽。所述步骤(I)中食用碱为食用级氢氧化钠或食用级碳酸钠，所述碱性为pH = 8 12。所述步骤(3)中，所述食用酸为食用级柠檬酸或食用级磷酸，所述酸性为pH =3 5。所述步骤⑷中，静置时间为50 70分钟。所述步骤(5)中，所述干燥为真空干燥，具体条件为干燥温度< 60°C，真空干燥至所述不溶物中的含水量为2. 5 3. 5%，即得所述粗制类胡萝卜素。还包括步骤(6)将所述粗制类胡萝卜素经超临界二氧化碳或酒精萃取进行进一步的精制。本发明的有益效果是I、采用清水加碱混合植物材料制得浆料，并经过一系列的抽滤和pH调节，制取粗制类胡萝卜素，生产成本低，且避免使用有机溶剂进行萃取提纯，有效改善了提取类胡萝卜素的工作环境，减小了火灾与环境污染的风险；
2、所用植物材料来源广泛；3、整个工艺过程步骤简单易行，设备要求低，适合工业化生产；4、所得粗制类胡萝卜素无毒无有机溶剂残留，且有效成分含量高，可直接用作食品添加剂或饲料添加剂，或根据需要进行进一步的提纯操作。
具体实施例方式以下通过具体实施方式
对本发明的技术方案进行进一步的说明和描述。实施例I(I)在清水5000克加入食用级氢氧化钠搅拌溶解至pH = 8 12，加入切碎的新鲜樟树叶1000克混合，用高速捣碎机捣碎成浆，得浆料；(2)将上述浆料经真空抽滤除去纤维素等机械杂质，得滤过液；(3)在上述滤过液中加入食用级柠檬酸调至pH = 4，得酸性滤过液；(4)将上述酸性滤过液静置I小时后，真空抽滤，去掉清液，得不溶物；(5)将上述不溶物置于真空干燥机中，在不高于60°C的温度下干燥至含水约3%左右，得到粗制类胡萝卜素86克。经检测，该粗制类胡萝卜素中含叶黄素0.36%、P -胡萝卜素0. 19%，可直接作为食品添加剂或饲料添加剂出售。(6)将上述粗制类胡萝卜素86克用超临界二氧化碳萃取得到一种“类胡萝卜素浸膏”3. 7克，此浸膏含叶黄素7. 33%、P -胡萝卜素3. 65%，可作食品添加剂。用食用酒精萃取上述类胡萝卜素浸膏中的叶黄素，过滤得到的清液蒸馏回收酒精后得到一种叶黄素浸膏I. I克，此浸膏含叶黄素20. 14%。滤渣真空干燥后得到“ P -胡萝
卜素浸膏”2. 3克，含￠-胡萝卜素5. 72%。上述叶黄素浸膏和P -胡萝卜素浸膏都可作食品添加剂。实施例2(I)在清水5000克加食用级氢氧化钠搅拌溶解至pH = 8 12，加入切碎的新鲜蒲公英全草1200克混合，用高速捣碎机捣碎成浆，得浆料；(2)将上述浆料经真空抽滤除去纤维素等机械杂质，得滤过液；(3)在上述滤过液中加入食用级柠檬酸调至pH = 4，得酸性滤过液；(4)将上述酸性滤过液静置I小时后，真空抽滤，去掉清液，得不溶物；(5)将上述不溶物置于真空干燥机中，在不高于60°C的温度下干燥至含水约3%左右，得到粗制类胡萝卜素116克。经检测，上述粗制类胡萝卜素中含叶黄素0.53%、￠-胡萝卜素0.28%，可直接作为食品添加剂或饲料添加剂出售。(6)将上述粗制类胡萝卜素用超临界二氧化碳萃取得到一种“类胡萝卜素浸膏”，此浸膏含叶黄素14. 52%, ￠-胡萝卜素6. 68%，可作食品添加剂。上述实施例中，步骤(I)中清水植物材料的重量比为5000 800 1500，步骤(3)中pH = 3 5，步骤⑷中静置时间为50 70分钟。在以上的参数范围内，上述实施例均可得到相同的技术效果。上述实施例中的植物材料还可以为植物的叶、茎、根茎、根、皮、花、果和籽
以上所述，仅为本发明的较佳实施例而已，故不能依此限定本发明实施的范围，SP依本发明专利范围及说明书内容所作的等效变化与修饰，皆应仍属本发明涵盖的范围内。
权利要求
1.一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于包括如下步骤 (1)用食用碱调节清水的PH值至碱性，并和植物材料充分混合，然后捣碎成浆，得浆料； (2)将所述浆料进行真空抽滤，得滤过液； (3)将所述滤过液用食用酸调节至酸性，得酸性滤过液； (4)将所述酸性滤过液静置并真空抽滤，得不溶物； (5)将所述不溶物干燥得粗制类胡萝卜素。
2.如权利要求I所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于所述清水植物材料的重量比为5000 800 1500。
3.如权利要求2所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于所述步骤(I)中的植物材料包括植物的叶、茎、根茎、根、皮、花、果和籽。
4.如权利要求I至3中任一权利要求所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于所述步骤(I)中食用碱为食用级氢氧化钠或食用级碳酸钠，所述碱性为pH = 8 12。
5.如权利要求I至3中任一权利要求所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于所述步骤(3)中，所述食用酸为食用级柠檬酸或食用级磷酸，所述酸性为pH = 3 5。
6.如权利要求I至3中任一权利要求所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于所述步骤(4)中，静置时间为50 70分钟。
7.如权利要求I至3中任一权利要求所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于所述步骤(5)中，所述干燥为真空干燥，具体条件为干燥温度<60°C，真空干燥至所述不溶物中的含水量为2. 5 3. 5%，即得所述粗制类胡萝卜素。
8.如权利要求I至3中任一权利要求所述的一种提取植物中类胡萝卜素的方法，其特征在于还包括步骤(6)将所述粗制类胡萝卜素经超临界二氧化碳或酒精萃取进行进一步的精制。
全文摘要
本发明公开了一种提取植物中类胡萝卜素的方法。本发明包括如下步骤(1)用食用碱调节清水的pH值至碱性，并和植物材料充分混合，然后捣碎成浆，得浆料；(2)将所述浆料进行真空抽滤，得滤过液；(3)将所述滤过液用食用酸调节pH至酸性，得酸性滤过液；(4)将所述酸性滤过液静置并真空抽滤，得不溶物；(5)将所述不溶物干燥得粗制类胡萝卜素。本发明降低了生产成本，有效改善了提取类胡萝卜素的工作环境，减小了环境污染的风险；所用植物材料来源广泛；整个工艺过程步骤简单易行，设备要求低，适合工业化生产；所得粗制类胡萝卜素无毒无有机溶剂残留，且有效成分含量高，可直接用作食品添加剂或饲料添加剂，或根据需要进行进一步的提纯操作。
文档编号A23L1/29GK102640919SQ20121009786
公开日2012年8月22日 申请日期2012年4月5日 优先权日2012年4月5日
发明者林翔云 申请人:林翔云