一种高蛋白保健米及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种高蛋白保健米，由以下重量份的原料制成：香芋150-180、绿豆10-20、紫薯40-50、高蛋白乳清粉8-10、猪脊髓6-8、鲜牛乳8-9、辣木籽5-6、荸荠8-9、蜜枣7-8、草莓9-12、麦片9-10、芥花籽油6-7、海参花3-4、马鞭草2-4、桃树叶3-5、黑皮根1-2、蒲公英3-5、营养添加粉8-10；本发明的主料采用的香芋，含有丰富的蛋白质具有散积理气、解毒补脾、提高免疫力的作用，采用的绿豆、紫薯具有祛痘美容、润肠通便的功效，辅料采用的草莓含有多种维生素、猪脊髓具有补肝强筋、益气力的功效，同时本发明还采用马鞭草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、补气益肾的功效。
【专利说明】一种高蛋白保健米及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及保健食品领域，尤其涉及一种高蛋白保健米及其制备方法。
【背景技术】
[0002]米是最重要的食物之一，与人们的生活息息相关，但是，米除了饱腹以外并不能满足人们身体对微量元素的需求，也不具备保健功能，本发明提供具备保健功能且营养丰富的保健米。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种高蛋白保健米及其制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种高蛋白保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成:
香芋150-180、绿豆10-20、紫薯40-50、高蛋白乳清粉8-10、猪脊髓6-8、鲜牛乳8-9、辣木籽5-6、荸荠8-9、蜜枣7-8、草莓9-12、麦片9-10、芥花籽油6-7、海参花3-4、马鞭草2-4、桃树叶3-5、黑皮根1-2、蒲公英3-5、营养添加粉8-10 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6-7、百香果汁5-8、干香蕉皮粉4-5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2-3、煅牡蛎4-5、玉蝴蝶2-3 ；
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸溃20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
(3)^^^(11(2)处理后的物料混合均匀，即得。
[0005]所述的一种高蛋白保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将海参花、马鞭草、桃树叶、黑皮根、蒲公英混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将滤液加4-6倍水稀释后，与绿豆混合入锅，中火熬煮30-50分钟后，得绿豆汤；将香芋、紫薯分别去皮、切块后，混合入锅，加3-5倍水，煮至熟透后，捞出，加绿豆汤搅拌成糊；
(2)将荸荠、蜜枣、草莓混合，加鲜牛乳打浆，得果奶浆；将猪脊髓、麦片加入果奶浆中，搅拌成糊；将芥花籽油置于锅中，烧至七成热，加入辣木籽，出香后，倒入上述糊状物，煎制成两面微黄的熟饼，将熟饼置于烘箱中烘干水分，研磨成粉；
(3)将步骤(1^(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
[0006]本发明的优点是: 本发明的主料采用的香芋，含有丰富的蛋白质具有散积理气、解毒补脾、提高免疫力的作用，采用的绿豆、紫薯具有祛痘美容、防癌保肝、润肠通便的功效，辅料采用的草莓含有多种维生素、猪脊髓具有补肝强筋、益气力的功效，同时本发明还采用马鞭草等多种中草药，长期服用具有清热解毒、补气益肾的功效。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种高蛋白保健米，由以下重量份的原料制成:
香芋180、绿豆20、紫薯50、高蛋白乳清粉10、猪脊髓8、鲜牛乳9、辣木籽6、荸荠9、蜜枣8、草莓12、麦片10、芥花籽油7、海参花4、马鞭草4、桃树叶5、黑皮根2、蒲公英5、营养添加粉10 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
老鹅肉18、紫薯泥9、芒果6、大麦苗粉7、百香果汁8、干香蕉皮粉5、黑松子9、芝麻油4、鱼骨5、竹茹3、当归3、煅牡蛎5、玉蝴蝶3 ；
制备方法为:(1)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；
(2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸溃30分钟后，加5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；
(3)^^^(11(2)处理后的物料混合均匀，即得。
[0008]所述的一种高蛋白保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将海参花、马鞭草、桃树叶、黑皮根、蒲公英混合，水提4次，过滤，合并滤液；将滤液加6倍水稀释后，与绿豆混合入锅，中火熬煮50分钟后，得绿豆汤；将香芋、紫薯分别去皮、切块后，混合入锅，加3-5倍水，煮至熟透后，捞出，加绿豆汤搅拌成糊；
(2)将荸荠、蜜枣、草莓混合，加鲜牛乳打浆，得果奶浆；将猪脊髓、麦片加入果奶浆中，搅拌成糊；将芥花籽油置于锅中，烧至七成热，加入辣木籽，出香后，倒入上述糊状物，煎制成两面微黄的熟饼，将熟饼置于烘箱中烘干水分，研磨成粉；
(3)将步骤(1^(2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【权利要求】
1.一种高蛋白保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成: 香芋150-180、绿豆10-20、紫薯40-50、高蛋白乳清粉8-10、猪脊髓6-8、鲜牛乳8-9、辣木籽5-6、荸荠8-9、蜜枣7-8、草莓9-12、麦片9_10、芥花籽油6_7、海参花3_4、马鞭草2_4、桃树叶3-5、黑皮根1-2、蒲公英3-5、营养添加粉8-10 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 老鹅肉12-18、紫薯泥7-9、芒果5-6、大麦苗粉6_7、百香果汁5_8、干香蕉皮粉4_5、黑松子7-9、芝麻油3-4、鱼骨4-5、竹茹2-3、当归2_3、煅牡蛎4_5、玉蝴蝶2_3 ； 制备方法为:(I)将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2-3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6-8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末； (2)将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸溃20-30分钟后，加3-5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉； (3 )将步骤(I)、( 2 )处理后的物料混合均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的一种高蛋白保健米的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将海参花、马鞭草、桃树叶、黑皮根、蒲公英混合，水提3-4次，过滤，合并滤液；将滤液加4-6倍水稀释后，与绿豆混合入锅，中火熬煮30-50分钟后，得绿豆汤；将香芋、紫薯分别去皮、切块后，混合入锅，加3-5倍水，煮至熟透后，捞出，加绿豆汤搅拌成糊； (2)将荸荠、蜜枣、草莓混合，加鲜牛乳打浆，得果奶浆；将猪脊髓、麦片加入果奶浆中，搅拌成糊；将芥花籽油置于锅中，烧至七成热，加入辣木籽，出香后，倒入上述糊状物，煎制成两面微黄的熟饼，将熟饼置于烘箱中烘干水分，研磨成粉； (3)将步骤(I)、( 2)处理后的物料与其他剩余各原料倒入搅拌罐中搅拌均匀，加热糊化后送入造粒机中造粒，再经烘干、筛分、包装，即得。
【文档编号】A23L1/214GK104431700SQ201410622792
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2014年11月8日 优先权日:2014年11月8日
【发明者】王 华 申请人:安徽省华之慧生态农业发展有限公司