本发明涉及肉类加工方法，具体是一种低温无烟熏腊制品方法。
背景技术：
在一种熏烤常压锅炉加工烟熏腊制品设备及方法的基础上，进行改进，并加以创新。
技术实现要素：
本发明的目的是要提供一种低温无烟熏腊制品方法，在一种熏烤常压锅炉加工烟熏腊制品设备及方法的基础上，烟囱与烘干箱分离。
实现本发明目的的技术方案是：
由锅体、燃烧室、烟囱、烘干箱四部分组成，而且烟囱与烘干箱分离。
与现有技术不同的是：
烟囱与烘干箱分离，使燃料在燃烧室燃烧，同时，烟雾经烟囱直接排到大气中。
有益效果：
腊制品无烟味
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本发明作进一步的阐述。
实施例子：
将晾好的肉胚或肉条挂在烘干箱内，用木料引燃在燃烧室燃烧，烟雾经烟囱直接排到大气中。燃烧室到烘干箱用水作传热介质，其烘干箱温度不能超过70℃，进行15至24小时，即得到无烟腊制品成品。