本发明涉及保健品领域，具体而言，涉及一种营养均衡的功能性食品。
背景技术：
随着社会的进步和人们生活水平的日益提高，大众对健康长寿和美的追求越来越强烈，虽然通过食疗的方法可以达到营养均衡，但食疗过程非常缓慢，因此迫切需要安全有效的功能性食品来提高生活的品质。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种营养均衡的功能性食品，此功能性食品具有使人体营养均衡的功效，达到健康眼睛、牙齿、头发、指甲、骨骼以及皮肤等的目的。
本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的。
本发明提出一种营养均衡的功能性食品，其原料按重量份数计包括：益生菌酵素2000份、越橘3-5份、蓝莓叶黄素0.2-1份、胶原蛋白肽5-7份、大豆分离蛋白10-15份、乳清蛋白10-15份、复合植物蛋白肽10-15份，冬枣10-15份、番茄红素0.1-2份、牛骨3-5份、鱼骨3-5份、牛骨髓3-5份、生物碳酸钙5-7份、人参1-3份、山药3-5份、陈皮1-3份、莱菔子1-3份、鸡内金0.5-1份、山楂3-5份、大枣3-5份、维生素0.7-7份、以及微量元素0.4-4份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述营养均衡的功能性食品的原料按重量份数计包括：益生菌酵素2000份、越橘3.8-4.2份、蓝莓叶黄素0.5-0.8份、胶原蛋白肽5.8-6.4份、大豆分离蛋白12-14份、乳清蛋白12-14份、复合植物蛋白肽12-14份，冬枣12-14份、番茄红素0.6-1.6份、牛骨3.8-4.2份、鱼骨3.8-4.2份、牛骨髓3.8-4.2份、生物碳酸钙5.6-6.4份、人参1.8-2.6份、山药3.8-4.6份、陈皮1.8-2.6份、莱菔子1.8-2.6份、鸡内金0.7-0.9份、山楂3.6-4.8份、大枣3.6-4.8份、维生素1.4-3.5份、以及微量元素0.8-2份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述维生素按重量份数计包括：维生素A 0.1-1份、维生素B1 0.1-1份、维生素B2 0.1-1份、维生素B6 0.1-1份、维生素C 0.1-1份、维生素D 0.1-1份、以及维生素E 0.1-1份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述维生素按重量份数计包括：维生素A 0.2-0.5份、维生素B1 0.2-0.5份、维生素B2 0.2-0.5份、维生素B6 0.2-0.5份、维生素C 0.2-0.5份、维生素D 0.2-0.5份、以及维生素E 0.2-0.5份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述微量元素按重量份数计包括：钙0.1-1份、铁0.1-1份、锌0.1-1份、以及硒0.1-1份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述微量元素按重量份数计包括：钙0.2-0.5份、铁0.2-0.5份、锌0.2-0.5份、以及硒0.2-0.5份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述益生菌酵素为益生菌酵素液和益生菌酵素颗粒中任意一种。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述营养均衡的功能性食品的原料还包括碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、以及亚硒酸钠中的一种或几种。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述营养均衡的功能性食品的原料按重量份数计还包括：碳酸钙0.1-0.5份、焦磷酸铁0.1-0.5份、以及葡萄糖酸锌0.1-0.5份。
进一步地，在本发明较佳的实施例中，上述营养均衡的功能性食品的原料按重量份数计还包括：葡萄糖酸锌0.1-0.4份、以及亚硒酸钠0.1-0.4份。
本发明实施例的营养均衡的功能性食品的有益效果是：本发明提供的这种营养均衡的功能性食品，以益生菌酵素为基础成分，添加了越橘、蓝莓叶黄素、胶原蛋白肽、大豆分离蛋白份、乳清蛋白、复合植物蛋白肽，冬枣、番茄红素、牛骨、鱼骨、牛骨髓、生物碳酸钙、人参、山药、陈皮、莱菔子、鸡内金、山楂以及大枣等多种有益人身体各部分健康的组分，还添加了增加人体抵抗力的多种维生素和微量元素。本发明提供的这种营养均衡的功能性食品的组分全面，配方合理，具有使人体营养均衡的功效，能够健康眼睛、牙齿、头发、指甲、骨骼、以及皮肤等。
具体实施方式
为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
下面对本发明实施例的营养均衡的功能性食品进行具体说明。
本发明实施例提供的营养均衡的功能性食品，按重量份数计包括：益生菌酵素2000份、越橘3-5份、蓝莓叶黄素0.2-1份、胶原蛋白肽5-7份、大豆分离蛋白10-15份、乳清蛋白10-15份、复合植物蛋白肽10-15份，冬枣10-15份、番茄红素0.1-2份、牛骨3-5份、鱼骨3-5份、牛骨髓3-5份、生物碳酸钙5-7份、人参1-3份、山药3-5份、陈皮1-3份、莱菔子1-3份、鸡内金0.5-1份、山楂3-5份、大枣3-5份、维生素0.7-7份、以及微量元素0.4-4份。
上述各成分的功效如下：
益生菌酵素：益生菌酵素的功效非常多，其中最值得一提的便是其具有抗癌的功效。人体内每一刻都在产生癌芽细胞，益生菌和酵素都有分解致癌物质与癌细胞，增强免疫力的功能，益生菌还可以诱导产生干扰素，这些都是抗癌最有力的措施；借助代谢酵素可以予以“消灭”，同时酵素还可以消除癌症患者在放、化疗中产生的过多自由基，极有助于癌症患者治疗后的康复。外援性地补充一些(代谢)酵素，对防癌、抗癌都是理所当然的。
越橘：又名蓝莓，是越橘科越橘属的落叶或常绿灌木。小浆果蓝色或紫色，富含维生素E和黄酮类色素以及铁、锰等微量元素。具有有延缓衰老，抗疲劳，抗癌和抗炎作用，是联合国粮农组织推荐的人类5大健康食品之一，也是第三代水果，即营养性、功能性水果的先锋类型。
蓝莓叶黄素：具有改善眼部营养，改善眼部微循环，减少眼部自由基，恢复眼球活力，避免老化等功效。
胶原蛋白肽：相比普通的胶原蛋白分子量更小，更加利于人体吸收。可以美白、保湿以及祛皱肌肤。
大豆分离蛋白：大豆蛋白含有许多植物化学成分，不仅可以预防乳腺癌还能有效缓解更年期不适，并且有阻止发生骨质疏松症的功效。这对绝经期的妇女很有帮助，因为它能够提供与人体雌激素有类似分子结构的植物性雌激素。对于男性而言，大豆蛋白还能够防止前列腺癌，另外大豆蛋白还能预防心脏病，降血压。
乳清蛋白：能帮助肌肉生长和预防疲劳，对于修复运动损伤也大有禆益，能提高钙的吸收利用率，减少运动期间发生骨折的几率，同时，还能促进激素的分泌与释放，提高性能力，并且降低机体的脂肪。
复合植物蛋白肽：具有强效减除肌肤黑色素，淡能够淡化以及阻止黑色素的形成，显著增加肌肤的保温锁水能力，减除皮肤表面的老化细胞，软化皮肤角质化细胞，促进细胞新陈代谢，加速毛细血管的微循环，增强细胞之间的胶原蛋白的连接力，令肌肤净白、柔软、晶莹以及充满弹性。
冬枣：能够增强肌力，增加体重，以及增强人体免疫力，且具有安神、镇静之功。
番茄红素：能够帮助延缓皮肤衰老，保护心血管，抗辐射。
牛骨：牛骨中钙磷配比与人体接近，且含有一定的蛋白质成分，补钙作用明显，且吸收率要高于普通钙片。
鱼骨：可以补充钙和蛋白质。
牛骨髓：能够治疗精髓亏虚，肢体痿弱，肌肉瘦削，皮肤松弛，腰膝酸软，遗精盗汗，精血亏虚，皮肤干燥，肺肾亏虚，咳嗽日久不愈，虚劳赢瘦，命门火衰，下元亏损，面色苍白，目眩耳鸣，畏寒肢冷以及夜尿频多等症状。
生物碳酸钙：含钙量高，其含钙量是乳酸钙的3倍，葡萄糖酸钙的4倍，且其营养好、吸收率、利用率及动物增重三项指标均优于牛奶中的钙。
人参：性平、味甘、微苦、微温、归脾、肺经。功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。
山药：味甘，性平。归肺、脾、肾经、补脾、养肺、固肾、益精。能够健脾益胃助消化，滋肾益精，降低血糖，以及延年益寿等。
陈皮：温、辛、苦、归脾、肺经。具有健脾和胃，行气宽中，降逆化痰等功效。主治脾胃气滞，脘腹长满，恶心呕吐，食欲不振，咳嗽痰多，胸膈满闷，以及梅核气等症状。
莱菔子：散风寒，定痰喘咳嗽。
鸡内金：具有消食化积，健运脾胃，固精止遗，化坚消石，以及通淋等功效。
山楂：具有降血脂，开胃，活血化瘀，治疗腹泻，促进子宫复原，以及抗衰老的功效。
大枣：具有抗癌，降血压，降胆固醇，保肝护肝，预防骨质疏松，防止脑供血不足和心血管病等功效。
在本发明较佳的实施例中，上述维生素按重量份数计包括：维生素A 0.1-1份、维生素B1 0.1-1份、维生素B2 0.1-1份、维生素B6 0.1-1份、维生素C 0.1-1份、维生素D 0.1-1份、以及维生素E 0.1-1份。
上述各成分的功效如下：
维生素A：能够防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗；有助于免疫系统功能正常；生病时能早日康复；能保持组织或器官表层的健康；有助于祛除老年斑；促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。
维生素B1：能够帮助消化特别碳水化合物消化；改善精神状况；维持神经组织、肌肉、脏的正常运作；减轻晕机、晕船；缓解关牙科手术痛苦；助于带状疱疹的治疗。
维生素B2：可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育；强化肝功能、调节肾上腺素的分泌；保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺。
维生素B6：有助于抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、以及维持钠/钾平衡。
维生素C：能够促进骨胶原的生物合成；利于组织创伤口的更快愈合；；改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病；促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛；增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血；充分吸收可以抑制血压上升。
维生素D：能够提高肌体对钙、磷的吸收，使血浆钙和血浆磷的水平达到饱和程度；促进生长和骨骼钙化，促进牙齿健全；通过肠壁增加磷的吸收，并通过肾小管增加磷的再吸收；维持血液中柠檬酸盐的正常水平；防止氨基酸通过肾脏损失。
维生素E：具有延缓衰老，增强女性生育机能，消除自由基，祛斑美白，以及年轻心血管等功效。
在本发明较佳的实施例中，上述微量元素按重量份数计包括：钙0.1-1份、铁0.1-1份、锌0.1-1份、以及硒0.1-1份。
钙：能够促进骨骼和牙齿的生长发育，维持其形态与硬度；对血液凝固有重要作用；对神经、肌肉的兴奋和神经冲动的传导有重要作用。缺钙时人体会出现神经传导阻滞和肌张力异常等症状；钙离子对人体内的酶反应有激活作用，钙缺乏即会影响正常的生理代谢过程；钙离子对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持循环、呼吸、消化、泌尿、神经、内分泌、生殖等系统器官的功能至关重要。
铁：铁和蛋白质组成血红素、血红素是红细胞的主要成份，铁参与细胞色素合成；参与体内氮体交换和组织呼吸的过程，以及参与脂类从血液中转运及药物在肝脏中的解毒；催化β-胡萝卜转化为维生素A，催化胶原和嘌呤的合成；催化抗体的产生，提高各种杀菌酶、吞噬细胞的活性，提高免疫力。
锌：能够促进人体的生长发育，维持人体正常食欲，增强人体免疫力，以及促进伤口和创伤的愈合。
硒：具有增强免疫力，防止糖尿病、白内障和心脑血管疾病，解毒、排毒，防治肝病，以及保护肝脏等功效。
在本发明较佳的实施例中，上述功能性食品还包括碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、以及亚硒酸钠中的一种或几种。
上述各成分的功效如下：
碳酸钙：碳酸钙进入人体后游离开，钙离子可以被人体吸收利用，对于保持体内该元素的平衡具有裨益。
焦磷酸铁：含铁量高，高达24％-30％，且吸收性好、生物利用率高。
葡萄糖酸锌：主要用于婴儿及老年，妊娠妇女因缺锌引起的生长发育迟缓，营养不良，厌食症，复发性口腔溃疡，以及皮肤痤疮等症状。
亚硒酸钠：具有提高免疫功能及氧化等药理作用，能够改善免疫功能，对肝炎、心血管疾病、糖尿病、白内障、肿瘤、以及自身免疫性疾病等有治疗及辅助治疗作用。
本发明提供的这种营养均衡的功能性食品可以根据常规方法加工成多种剂型，例如丸剂、片剂、胶囊剂、粉剂、颗粒剂、口服液等。考虑到人体对不同剂型的吸收程度有差异，以下是根据不同剂型制定的服用方法：
口服液/饮品：每天1-2次，每次50ml-100ml；
片剂/胶囊/凝胶糖果：每天2次，每次2片(粒/块)，每片(粒/块)500mg-2000mg；
粉剂/颗粒剂/固体冲剂：每天1-2次，每次10g-30g。
为了便于进行对比试验，在本实施方式中提供了一种粉剂的制备方法。
以下结合实施例对本发明的特征和性能作进一步的详细描述。
实施例1
配方：本实施例提供的营养均衡的功能性食品，包含按重量份数计的如下成分：益生菌酵素2000份、越橘3份、蓝莓叶黄素0.2份、胶原蛋白肽5份、大豆分离蛋白10份、乳清蛋白10份、复合植物蛋白肽10份，冬枣10份、番茄红素0.1份、牛骨3份、鱼骨3份、牛骨髓3份、生物碳酸钙5份、人参1份、山药3份、陈皮1份、莱菔子1份、鸡内金0.5份、山楂3份、大枣3份、维生素A 0.1份、维生素B1 0.1份、维生素B2 0.1份、维生素B6 0.1份、维生素C 0.1份、维生素D 0.1份、以及维生素E 0.1份、钙0.1份、铁0.1份、锌0.1份、以及硒0.1份、碳酸钙0.1份、焦磷酸铁0.1份、以及葡萄糖酸锌0.1份。
制备方法：将人参、山药、陈皮、莱菔子、鸡内金、山楂、冬枣以及大枣混合后水煎煮，每次煎煮1小时，煎煮2次，合并2次滤液，浓缩至相对密度为1.30-1.35(50℃)的稠膏。再将益生菌酵素颗粒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、以及维生素E、钙、铁、锌、以及硒、碳酸钙、焦磷酸铁、葡萄糖酸锌、牛骨、鱼骨、牛骨髓分别粉碎，过筛成粉，混合均匀后加入到稠膏中。最后再加入越橘、蓝莓叶黄素、胶原蛋白肽、大豆分离蛋白、乳清蛋白1、复合植物蛋白肽、番茄红素、以及生物碳酸钙，并按照常规方法制成粉剂。
实施例2
配方：本实施例提供的营养均衡的功能性食品，包含按重量份数计的如下成分：益生菌酵素2000份、越橘5份、蓝莓叶黄素1份、胶原蛋白肽7份、大豆分离蛋白15份、乳清蛋白15份、复合植物蛋白肽15份，冬枣15份、番茄红素2份、牛骨5份、鱼骨5份、牛骨髓5份、生物碳酸钙7份、人参3份、山药5份、陈皮3份、莱菔子3份、鸡内金1份、山楂5份、大枣5份、维生素A 1份、维生素B1 1份、维生素B2 1份、维生素B61份、维生素C 1份、维生素D 1份、以及维生素E 1份、钙1份、铁1份、锌1份、硒1份、碳酸钙0.5份、焦磷酸铁0.5份、以及葡萄糖酸锌0.5份。
制备方法：本实施例的制备方法请参考实施例1的制备方法。
实施例3
配方：本实施例提供的营养均衡的功能性食品，包含按重量份数计的如下成分：益生菌酵素2000份、越橘3.9份、蓝莓叶黄素0.6份、胶原蛋白肽5.9份、大豆分离蛋白13份、乳清蛋白13份、复合植物蛋白肽13份，冬枣13份、番茄红素0.7份、牛骨3.9份、鱼骨3.9份、牛骨髓3.9份、生物碳酸钙5.7份、人参1.9份、山药3.9份、陈皮1.9份、莱菔子1.9份、鸡内金0.8份、山楂3.7份、大枣3.7份、维生素A 0.3份、维生素B1 0.3份、维生素B2 0.3份、维生素B60.3份、维生素C 0.3份、维生素D 0.3份、维生素E 0.3份、钙0.3份、铁0.3份、锌0.3份、硒0.3份、碳酸钙0.3份、焦磷酸铁0.3份、以及葡萄糖酸锌0.3份。
制备方法：本实施例的制备方法请参考实施例1的制备方法。
实施例4
配方：本实施例提供的营养均衡的功能性食品，包含按重量份数计的如下成分：益生菌酵素2000份、越橘3.8份、蓝莓叶黄素0.5份、胶原蛋白肽5.8份、大豆分离蛋白12份、乳清蛋白12份、复合植物蛋白肽12份，冬枣12份、番茄红素0.6份、牛骨3.8份、鱼骨3.8份、牛骨髓3.8份、生物碳酸钙5.6份、人参1.8份、山药3.8份、陈皮1.8份、莱菔子1.8份、鸡内金0.7份、山楂3.6份、大枣3.6份、维生素A 0.2份、维生素B1 0.2份、维生素B2 0.2份、维生素B60.2份、维生素C 0.2份、维生素D 0.2份、维生素E 0.2份、钙0.2份、铁0.2份、锌0.2份、硒0.2份、葡萄糖酸锌0.1份、以及亚硒酸钠0.1份。
制备方法：本实施例的制备方法请参考实施例1的制备方法。
实施例5
配方：本实施例提供的营养均衡的功能性食品，包含按重量份数计的如下成分：益生菌酵素2000份、越橘4.2份、蓝莓叶黄素0.8份、胶原蛋白肽6.4份、大豆分离蛋白14份、乳清蛋白14份、复合植物蛋白肽14份，冬枣12份、番茄红素1.6份、牛骨4.2份、鱼骨4.2份、牛骨髓4.2份、生物碳酸钙6.4份、人参2.6份、山药4.6份、陈皮2.6份、莱菔子2.6份、鸡内金0.9份、山楂4.8份、大枣4.8份、维生素A 0.5份、维生素B1 0.5份、维生素B2 0.5份、维生素B60.5份、维生素C 0.5份、维生素D 0.5份、维生素E 0.5份、钙0.5份、铁0.5份、锌0.5份、硒0.5份、葡萄糖酸锌0.4份、以及亚硒酸钠0.4份。
制备方法：本实施例的制备方法请参考实施例1的制备方法。
实施例6
配方：本实施例提供的营养均衡的功能性食品，包含按重量份数计的如下成分：益生菌酵素2000份、越橘4.1份、蓝莓叶黄素0.7份、胶原蛋白肽6.3份、大豆分离蛋白13.5份、乳清蛋白13.5份、复合植物蛋白肽13.5份，冬枣13.5份、番茄红素1.5份、牛骨4.1份、鱼骨4.1份、牛骨髓4.1份、生物碳酸钙6.3份、人参2.5份、山药4.5份、陈皮2.5份、莱菔子2.5份、鸡内金0.8份、山楂4.7份、大枣4.7份、维生素A 0.4份、维生素B1 0.4份、维生素B2 0.4份、维生素B6 0.4份、维生素C 0.4份、维生素D 0.4份、维生素E 0.4份、钙0.4份、铁0.4份、锌0.4份、硒0.4份、葡萄糖酸锌0.3份、以及亚硒酸钠0.3份。
制备方法：本实施例的制备方法请参考实施例1的制备方法。
实验例
(1)实验动物：
体重相近、健康水平一致、单一性别的成年人70名。
(2)实验分组：
将70名成年人分为7组，每组10名成年人。
其中一组设定为空白组，其余6组分别口服实施例1-6制备的粉剂。
(3)实验处理方法：
在测试开前，对70名成年人进行身体检测，确保其各项生理健康指标在正常范围内且指标值接近。在测试过程的3天内，70名成年人的生活环境，饮食摄入种类和量均相同。在测试的3天内，70名成年人所摄入的饮食为无菌生理盐水。其中，6组实验组每天口服等量的不同实施例提供的粉剂。
实验组1：10名成年人口服实施例1制备的功能性食品粉剂10g，每天一次，连续3天。
实验组2：10名成年人口服实施例1制备的功能性食品粉剂10g，每天一次，连续3天。
实验组3：10名成年人口服实施例1制备的功能性食品粉剂10g，每天一次，连续3天。
实验组4：将实施例4制备的功能性食品粉剂的液体浓缩物注射到10只小鼠体内，每天一次，连续3天。
实验组5：10名成年人口服实施例1制备的功能性食品粉剂10g，每天一次，连续3天。
实验组6：10名成年人口服实施例1制备的功能性食品粉剂10g，每天一次，连续3天。
空白组：10名成年人不服用实施例1-6中的制备的功能性食品粉剂10g，连续3天。
(4)观察指标：
在实验结束后，测试70名成年人的各项健康指标，结果如表1所示：
表1.实验各组健康相关参数比较
由表1可知，
在连续给药3天后，6组实验组和1组空白组的各项生理指标值相较于正常值均发生了改变。三头肌皮褶厚度用于测量体脂储备，能够直接显示皮下脂肪量和反应体内脂肪量。显然地，从表中可以看出，6组实验组和1组空白组的体重和三头肌皮褶厚度的值均有下降，而空白组的下降量明显高于实验组。由此可知，实施例1-6提供的粉剂中的越橘、蓝莓叶黄素、番茄红素、牛骨、鱼骨、牛骨髓、人参、山药、陈皮、莱菔子、鸡内金、山楂、冬枣以及大枣等对人体有供给能量以及维持人体机能正常运转的作用。实验组和空白组的清蛋白和转铁蛋白均有不同程度地下降，空白组的下降程度远高于实验组。这说明实施例1-6提供的粉剂中的胶原蛋白肽、大豆分离蛋白、乳清蛋白、复合植物蛋白肽能够维持对人体的血浆蛋白的平衡。总淋巴细胞计数的含量反映了机体细胞的免疫状态。从表中可以看出，实验组的总淋巴系数，即使是在测试的3天后基本保持正常水平，而空白组的总淋巴系数有大幅度地降低。这说明，实施例1-6中提供的益生菌酵素、各项维生素和微量元素等起到了增强机体免疫力的作用。
以上所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。