技术总结
本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种灭菌型乳酸菌饮料及其制备方法。本发明提供的灭菌型乳酸菌饮料包括以下组分及其重量百分数：白砂糖3‑5％，羧甲基纤维素钠1.2‑1.8％，柠檬酸0.04‑0.08％，乳酸0.2‑0.4％，柠檬酸钠0.02‑0.04％，山梨酸钾0.03‑0.05％，阿斯巴甜0.005‑0.008％，安赛蜜0.01‑0.012％，食品用香精0.02‑0.04％，复合维生素0.18‑0.23％，脱脂奶粉13‑15％，葡萄糖10‑12％，发酵菌种0.15‑0.21％和纯净水65.13‑72.145％。本发明提供的灭菌型乳酸菌饮料能够调节肠道菌群的平衡，并适合乳糖不耐症的人群饮用。
技术研发人员：刘杏芳
受保护的技术使用者：中山市伊之伴食品饮料有限公司
文档号码：201710153040
技术研发日：2017.03.15
技术公布日：2017.06.13