一种甜樱桃保鲜剂的制备方法及其保鲜工艺与流程

文档序号:11867702阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种甜樱桃保鲜剂,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:

山苍子提取物10~20份、植酸复配苯甲酸3~7份、全氟烷基的丙烯酸系添加剂7~13份、葡萄籽提取物15~20份、木醋液15~25份、芥菜籽提取物15~25份、香草醛1~3份、百里酚0.1~0.2份、壳聚糖3~6份、纳米水性粘合剂6~10份、聚乙烯吡咯烷酮3~6份、海藻酸钠3~6份、蔗糖酯1~2份、二异丁基二硫代氨基甲酸锌3~8份。

2.如权利要求1所述的一种甜樱桃保鲜剂,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:

山苍子提取物10份、植酸复配苯甲酸3份、全氟烷基的丙烯酸系添加剂7份、葡萄籽提取物15份、木醋液15份、芥菜籽提取物15份、香草醛1份、百里酚0.1份、壳聚糖3份、纳米水性粘合剂6份、聚乙烯吡咯烷酮3份、海藻酸钠3份、蔗糖酯1份、二异丁基二硫代氨基甲酸锌3份。

3.如权利要求1所述的一种甜樱桃保鲜剂,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:

山苍子提取物20份、植酸复配苯甲酸7份、全氟烷基的丙烯酸系添加剂13份、葡萄籽提取物20份、木醋液25份、芥菜籽提取物25份、香草醛3份、百里酚0.2份、壳聚糖6份、纳米水性粘合剂10份、聚乙烯吡咯烷酮6份、海藻酸钠6份、蔗糖酯2份、二异丁基二硫代氨基甲酸锌8份。

4.如权利要求1所述的一种甜樱桃保鲜剂,其特征在于,由以下重量份的原料制备而成:

山苍子提取物15份、植酸复配苯甲酸5份、全氟烷基的丙烯酸系添加剂10份、葡萄籽提取物17.5份、木醋液20份、芥菜籽提取物20份、香草醛2份、百里酚0.15份、壳聚糖4.5份、纳米水性粘合剂8份、聚乙烯吡咯烷酮4.5份、海藻酸钠4.5份、蔗糖酯1.5份、二异丁基二硫代氨基甲酸锌5.5份。

5.如权利要求1所述的一种甜樱桃保鲜剂的保鲜工艺,特征在于,包括如下步骤:

S1、将采集的山苍子超微粉碎后,加入6~10倍体积的90%乙醇溶液,处理1~3分钟,固液分离后,回收乙醇溶液,浓缩,使得提取物呈稠膏状;然后用适当的水分散后,依次用二氯甲烷,乙酸乙酯分别萃取三次,并将所得的滤渣部分继续用水冷浸提取三次,每次20h,合并所有浸提液,得山苍子提取物;

S2、将采集的芥菜籽用闪式提取器处理后,所得提取液先用武火加热,沸腾后用文火加热1~1.5h,中空纤维超滤膜过滤;药渣加10~20倍水煎煮两次,中空纤维超滤膜过滤,合并三次滤液,浓缩至1.5g/ml;缓慢加入90~100%有机溶剂,直至有机溶剂浓度为50~60%,冷藏5~6小时,2000~4000r/min离心10~20min后倒去上清液,得芥菜籽提取物;

S3、将葡萄籽超微粉碎后,向粉体中加入3~8倍水,加入由纤维素酶∶碱性蛋白酶按质量比1∶2混合所得的复合酶,复合酶用量为原料重量的0.5~2%,保持在30~35℃下酶解0.5~2h,过滤,得酶解液;酶解液直接通过中性氧化铝柱,树脂柱径高比为1∶5~1∶10,分别用1~4倍柱体积水、1~3倍柱体积95%乙醇溶液洗脱除杂,用5~7倍柱体积的0.3~0.6%冰醋酸~55%乙醇(1∶1)溶液洗脱,收集洗脱液;挥去洗脱液中的冰醋酸和乙醇后,微波真空干燥,得葡萄籽提取物;

S4、称取步骤S1所得的山苍子提取物10~20份、步骤S2所得的芥菜籽提取物15~25份、步骤S3葡萄籽提取物15~20份、植酸复配苯甲酸3~7份、全氟烷基的丙烯酸系添加剂7~13份、木醋液15~25份、香草醛1~3份、百里酚0.1~0.2份、壳聚糖3~6份、纳米水性粘合剂6~10份、聚乙烯吡咯烷酮3~6份、海藻酸钠3~6份、蔗糖酯1~2份、二异丁基二硫代氨基甲酸锌3~8份置于混合搅拌机中充分混合后,得混合液;

S5、将新鲜的甜樱桃上至于所得的混合液中1分钟后取出,晾干,置于气调包装盒中,向所述包装盒内充入低氧气体后封口,放入冷库。

6.如权利要求5所述的一种甜樱桃保鲜剂的保鲜工艺,其特征在于,所述有机溶剂为天然来源的松节油衍生物。

7.如权利要求5所述的一种甜樱桃保鲜剂的保鲜工艺,其特征在于,所述松节油衍生物为蒎烯的异构、歧化产物。

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