技术总结
本发明公开了一种甜樱桃保鲜剂的制备方法及其保鲜工艺，该保鲜剂由以下重量份的原料制备而成：山苍子提取物10～20份、植酸复配苯甲酸3～7份、全氟烷基的丙烯酸系添加剂7～13份、葡萄籽提取物15～20份、木醋液15～25份、芥菜籽提取物15～25份、香草醛1～3份、百里酚0.1～0.2份、壳聚糖3～6份、纳米水性粘合剂6～10份、聚乙烯吡咯烷酮3～6份、海藻酸钠3～6份、蔗糖酯1～2份、二异丁基二硫代氨基甲酸锌3～8份。本发明所得的保鲜剂能够降低膜间的粘黏，提高膜对水汽和空气的阻隔性保鲜期长，无毒、安全、不会带来药害，具有抑制病原，保持感官品质，有效延长了甜樱桃的货架期。
技术研发人员：杨青珍
受保护的技术使用者：运城学院
文档号码：201710159615
技术研发日：2017.03.17
技术公布日：2017.05.17