专利名称：色素化合物、所述色素化合物的制备方法及染料的制作方法
技术领域：
本发明涉及色素化合物、所述色素化合物的制备方法以及染料。更准确地讲，本发明涉及优选用作天然来源的染料的色素化合物、所述色素化合物的制备方法和染料。另外，本发明的“色素化合物，，不仅包括呈黄色等颜色的化合物，而且还包括其无色的类似化合物。
背景技术：
迄今为止，各个产业领域都迫切期待具有不同色调的染料。特别是含有获自植物提取物等的天然来源的色素的染料可广泛用于食品、药品、化妆品、工业化学品等相关技术领域。天然来源的可食用的黄色色素的已知实例是类胡萝卜素物质(桅子的番红花苷和番红花酸、油椰(油棕(Elaeis guineensis))的红花黄色素(safflomin)和金盏花的叶黄素)及黄酮类物质(姜黄的姜黄色素)(非专利文献1)。另外，专利文献1公开了通过用螯合树脂处理桅子提取物而无需吸附树脂处理或薄膜分离处理来提纯桅子黄色色素的方法。此外，专利文献2公开了生产红花黄色色素的方法，其包括以下步骤使红花提取物与活性碳接触以吸附含有色素成分的固体物质，用碱性溶液提取色素成分。现有技术文献专利文献专利文献1 日本专利公布(特开)号2004-131633 A专利文献2 日本专利公布(特开)号10-306224 A (1998)非专利文献非专利文献 1 :Eiyogaku/Shokuhingaku Kyoiku Kenkyukai(Nutritiology/ Sitology Educational Working Group)(主编)，“ESKKA Food Chemistry, "D0BUNSH0IN, 第 107-121 页。
发明内容
发明要解决的课题已知用于食品等天然来源的黄色色素为类胡萝卜素和黄酮类物质。其色调有限。 因此，期待新开发的上好的天然来源的黄色色素。九洲冲绳地区的国家农业研究中心水稻育种单位(Rice Breeding Unit of the National Agricultural Research Center)培育出栽培变种"Hatsuyamabuki (初山吹)”(以前的品系名称=Saikaioh 256)，它通过使水稻栽培变种“Kinuhikari”突变而具有在其整个胚乳中呈黄色(这类情况是首次报告的)并且没有先例的特征。然而，尚未鉴定出“Hatsuyamabuki”的黄色物质的主要成分。由此看来，本发明的一个目的是通过鉴定“Hatsuyamabuki ”(水稻栽培变种)的黄色物质而提供新的植物来源的色素化合物。另外，本发明的另一个目的是提供含有色素化 合物作为成分的染料。解决课题.的技术手段为了达到上述目的，本发明的发明人从“Hatsuyamabuki”胚乳的醇/水提取物中 成功分离出一种黄色物质和一种无色物质。本发明的发明人通过分析黄色物质和无色物质 的物理化学性质，掲示了该物质是一种未知的不同于传统类胡萝卜素或黄酮类色素的新物 质。另外，本发明的发明人建立了其工业生产方法。这导致了本发明的完成。准确地讲，本 发明概述如下。(1) 一种下式I的色素化合物
权利要求
1. 一种式I的色素化合物
2.权利要求1的色素化合物，其中所述式I化合物为式II化合物
3.权利要求2的色素化合物，其中所述式II化合物为式III化合物
4.权利要求1的色素化合物，其中所述式I化合物为式IV化合物
5.权利要求1的色素化合物，其中所述式I化合物为式V化合物
6.权利要求1的色素化合物，其中所述式I化合物为式VI化合物
7. 一种式VII的色素化合物
8.权利要求7的色素化合物，其中所述式VII化合物为式VIII化合物
9.一种制备权利要求3-6或权利要求8中任一项的色素化合物的方法，所述方法是制备色素化合物的方法，其包括将水稻栽培变种“HatSuyamabuki”(FERM BP-11149)或其子代的种子、糙米、胚乳或糠用水或醇水溶液进行提取，并由提取物进行所述色素化合物的分离/纯化。
10.一种染料，其含有通过将水稻栽培变种“Hatsuyamabuki”(FERM BP-11149)或其子代的种子、糙米、胚乳或糠用水或醇水溶液进行提取并从生成物中除去淀粉而得到的提取物。
11.权利要求10的染料，其包含通过将已除去淀粉的提取物进一步吸附于固定相然后用溶剂洗脱而得到的流分。
12.—种染料，其含有权利要求1-8中任一项的色素化合物。
全文摘要
本发明的目的是提供新的植物来源的色素化合物，该色素化合物用下式II表示(其中R1-R3独立表示羟基或具有1-4个碳原子的烷氧基，而R4和R5独立表示氢原子、具有1-4个碳原子的酰基或具有1-4个碳原子的烷基)。所述化合物是从水稻品种“Hatsuyamabuki(初山吹)”的胚乳等中提取的黄色色素。
文档编号C09B61/00GK102239220SQ200980148050
公开日2011年11月9日 申请日期2009年8月14日 优先权日2008年9月25日
发明者中野洋, 吉田充, 坂井真, 小濑村诚治, 广濑克利, 梶亮太, 铃木利贞 申请人:独立行政法人农业·食品产业技术综合研究机构, 神户天然物化学株式会社