背景技术：
本发明涉及一种抗微生物覆盖件和包括本发明的抗微生物覆盖件的容器，所述抗微生物覆盖件包括或由抗微生物剂-生成制品组成以用于与用于水果的运输或储存的容器一起使用。本发明还涉及用于预防或抑制包装水果中微生物特别是真菌生物的生长的方法，所述方法包括使用本发明的抗微生物覆盖件。
水果行业是全球性行业，需要将水果运往全世界的消费者，无论水果生长所需的季节或气候，消费者要求获得广泛的各种选择和高品质的产品。运输这种水果的时间可能较长，并且可能超过一个月。
特别是，在具有高水分的水果诸如葡萄、浆果、甜瓜等的情况下，水果内的水分被释放，这可能在运输容器内产生潮湿环境。这与运输期间潜在升高的温度一起，是微生物特别是真菌(包括灰霉菌(botrytis))和霉菌的理想滋生地。存在用于预防或抑制微生物生长(包括水果特别是葡萄上的真菌生长)的各种方法。一种这样的方法呈进入包装so2或co2熏蒸的形式，诸如美国专利号6,357,207或日本专利号jph08183608中所述。然而，这种系统需要包装是熏蒸剂有效的密封的环境，并且因此在转运期间打开容器是有问题的并且将需要再次熏蒸。
另一种机制是借助单或双释放的so2生成制品，诸如美国专利号7,045,182或5,106,596中描述的那样。so2生成制品通过与水果接触而操作，然而例如，so2生成片材或垫可放置在被包括在袋子中的水果的顶部，或可用作运输或储存水果的容器的衬里。另选地，袋子本身可由so2生成片材形成。然而，与水果接触而操作的这些片材是有问题的，因为它们可能引起水果的漂白。此外，在作为袋子或容器衬里形成的so2生成片材的情况下，需要显著量的材料。使用这种机制包装水果也是劳动密集型的。更简单、更节省成本的替代方案将是有用的。
此外，某些水果释放促进成熟的化合物诸如乙烯，这可能是有问题的，特别是对于诸如香蕉、苹果、梨以及猕猴桃的水果。乙烯过量可能导致水果产品变得有斑点、变软或变粉状，这对消费者来说是不吸引人的。类似地，水果在收获后继续呼吸，并且可导致水果在运输期间早熟。已知在转运期间和储存时，减轻水果的成熟和最终腐败的各种方法。
然而，目前尚未存在单个解决方案能够解决与水果的长期运输和储存相关的所有问题。
存在用于水果的运输和/或储存的各种容器，包括塑料、纸板、蜡涂层、聚苯乙烯泡沫产品等。当需要批量装运时，这种容器通常以托盘堆叠在彼此的顶部。与传统手段相比，安装和使用解决与水果的长期运输和储存相关的所有问题的制品的劳动密集度较低，并且可用于任何类型的容器将是非常有益的。
发明概述
根据本发明的第一实施方案，提供了一种抗微生物覆盖件，其包括或由抗微生物剂-生成制品组成以用于与用于水果的运输或储存的容器一起使用。
抗微生物剂-生成制品可以是二氧化硫(so2)生成制品。so2生成制品优选地是双释放so2生成制品。例如，so2生成制品可以如任何公开的专利za8900691、za9507170、us5,106,596或us7,045,182中任一个要求保护的那样(所述全部专利的内容均以引用方式并入本文)。
抗微生物覆盖件和/或抗微生物剂-生成制品还可包含乙烯洗涤器或二氧化碳(co2)生成制品中的任何一种或多种。
乙烯洗涤器可以是高锰酸钾，虽然许多乙烯洗涤器是本领域技术人员已知的并且可以使用。
抗微生物覆盖件的尺寸可设定成它将被施加到其上的容器需要的大小和形状。例如，容器可以是任何防水分容器，包括但不限于塑料、蜡涂层、蜡纸衬里或聚苯乙烯泡沫容器等。
抗微生物覆盖件可适于装配用于批量装运的可堆叠容器。另选地，抗微生物覆盖件可适于装配用于小规模运输或储存的容器。
抗微生物覆盖件除了任选地在抗微生物覆盖件的周边处包括多个狭缝之外，优选地包括不间断的材料片，通过所述多个狭缝，容器之间的互锁突块或堆叠脚可以可操作地装配。
抗微生物覆盖件可以是不透明的。另选地，它可以是透明的，据此以允许容器内的水果是可见的。
抗微生物覆盖件可由塑性材料构成。具体地，抗微生物覆盖件可由有回弹力的或弹性的塑性材料构成。抗微生物剂-生成制品可附连到抗微生物覆盖件的可操作地面向内的表面。另选地，抗微生物覆盖件可与抗微生物剂-生成制品一体化形成或可包括抗微生物剂-生成制品。
根据本发明的另外的方面，提供了包括根据本发明的抗微生物覆盖件的容器。优选地，容器适于水果的运输和储存。
例如，容器可在水平平面上包括多个孔以用于空气流动和/或冷却。优选地，容器的基底是实心基底。
容器可以是任何防水分容器，包括但不限于塑料、蜡涂层、蜡纸衬里或聚苯乙烯泡沫容器等。
容器可以是用于批量装运的可堆叠容器。另选地，容器可用于小规模运输或储存。
水果可以是任何水果，例如但不限于葡萄、浆果(包括但不限于草莓、黑莓、小红莓、蓝莓、树莓等)、甜瓜、猕猴桃、香蕉、苹果、梨等。
根据本发明的另外方面，提供用于预防或抑制包装水果中微生物特别是真菌生物的生长的方法，所述方法包括使用本发明的抗微生物覆盖件。例如，方法可用于预防或抑制灰霉菌的生长。
所述方法可包括以下步骤：
(i)提供根据本发明的抗微生物覆盖件，其包括抗微生物剂-生成制品，所述抗微生物覆盖件适于装配在用于运输或储存水果的容器的开口端部上；
(ii)提供适用于运输或储存水果的容器；
(iii)包装和或定位容器中的水果；
(iv)使抗微生物覆盖件滑过堆积容器的开口端部，使得抗微生物剂-生成制品邻近但不直接接触容器中的水果。
在抗微生物覆盖件由弹性或有回弹性的塑性材料构成的情况中，抗微生物覆盖件可通过张力维持在适当的位置。另选地，抗微生物覆盖件可在抗微生物覆盖件的周边处包括多个狭缝，通过所述多个狭缝，容器之间的互锁突块或堆叠脚可操作地装配，也可据此将抗微生物覆盖件维持在适当的位置。另外另选地，抗微生物覆盖件可包括粘合剂材料，所述粘合剂材料适于将抗微生物覆盖件的周边粘附到容器的接收端部。例如，粘合剂材料可包括多个粘性垫。
抗微生物覆盖件在抗微生物覆盖件的一个表面上还可包括乙烯洗涤器或二氧化碳(co2)生成制品中的任何一种或多种，并且在步骤(iv)中，抗微生物覆盖件滑过堆积的容器的开口端部，使得抗微生物剂-生成制品和乙烯洗涤器、或二氧化碳(co2)生成制品或这些的任何组合邻近但不直接接触容器中的水果。
所述方法可包括另外的步骤，其中抗微生物覆盖件可在抗微生物覆盖件的周边处包括多个狭缝，通过所述多个狭缝，容器之间的互锁突块或堆叠脚可将狭缝定位在抗微生物覆盖件将滑过的容器的互锁突块或堆叠脚上来可操作地装配。
然后可将包括抗微生物覆盖件的可堆叠的容器堆叠在彼此的顶部。
水果可以是任何水果，例如但不限于葡萄、浆果(包括但不限于草莓、黑莓、小红莓、蓝莓、树莓等)、甜瓜、猕猴桃、香蕉、苹果、梨等。
根据本发明的另外方面，提供制备根据本发明的抗微生物覆盖件的方法，其包括将抗微生物覆盖件材料的片材(包括抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器，或co2生成制品或两者)加工到所选择的特定容器大小的尺寸，使得抗微生物覆盖件例如以约20mm–80mm之间的垂悬边缘，可操作地装配在容器的接收端部上。
抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者可与抗微生物覆盖件材料片材一体化形成。
另选地，所述方法可包括以下步骤：
(i)单独将片材(其包括抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者)加工至适当的尺寸，如通过所选择的容器的接收端部的尺寸所确定，从而使得抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者可操作地覆盖抗微生物覆盖件的表面积的约60％至100％，优选地抗微生物覆盖件的约80％的表面；
(ii)将经过处理的抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者附连到抗微生物覆盖件材料片材；以及
(iii)将步骤(ii)的抗微生物覆盖件材料片材加工到所选择的特定容器大小的尺寸，使得抗微生物覆盖件以约20mm至约80mm之间的垂悬边缘可操作地装配在容器的接收端部上。
可通过将片材切割到期望的宽度和长度来进行加工。可使用本领域技术人员已知的使用锋利刀片并且不产生磨损边缘、产品分层、结晶、熔化、活化、变色或污染作为在加工期间或之后的影响的任何切割技术。
具体地，抗微生物覆盖件材料片材或包括抗微生物剂-生成制品的片材可以是双释放so2生成材料，如公开专利za8900691、za9507170、us5,106,596以及us7,045,182中要求保护的那样。
附连步骤可通过粘合剂方式或机械方式进行。例如，附连步骤可通过胶水或钉子方式进行。
附图简述
图1示出了位于用于运输和/或储存水果的容器的接收端部上的在使用中的根据本发明的抗微生物覆盖件的示意图。
发明详述
本发明提供一种抗微生物覆盖件和包括本发明的抗微生物覆盖件的容器，所述抗微生物覆盖件包括或由抗微生物剂-生成制品组成以用于与用于运输或储存水果的容器一起使用。本发明还涉及用于预防或抑制包装水果中微生物特别是真菌生物的生长的方法，所述方法包括使用本发明的抗微生物覆盖件。
如本文所用，“抗微生物覆盖件”意指用于运输和/或储存水果的容器的装配覆盖件，所述装配覆盖件可容易地滑上滑下容器的接收端部。
如本文所用，“容器”意指用于容纳水果的任何类型的容器，包括但不限于纸盒、盒子、篮子、箱子等。
目前在装运(特别是长距离内持续长时间段)时中保存水果的方法，是劳动密集型的。此外，尚未存解决与长途行进和长时间装运期相关的各种问题的单个解决方案，诸如由于病原体的感染而导致的水果过度熟化、早熟和腐败。
本申请人寻求开发可用于水果运输和/或储存的容器的产品，以保存水果免受腐败和/或过度熟化。本申请人确定令人惊讶的是，可通过用于容器的包含抗微生物剂-生成制品的简单的抗微生物覆盖件来保存在容器中运输的水果。
如图1所示，开发的产品是简单的抗微生物覆盖件(10)，其包括抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者，所述抗微生物覆盖件(10)的尺寸被设定成装配在水果容器(14)的接收端部(12)上，使得抗微生物覆盖件的边缘(16)足够地伸出容器的接收端部以预防抗微生物覆盖件的容易移动。任选地，抗微生物覆盖件还可包括被定位以接收容器的堆叠脚或突块(20)的狭缝(18)，其中容器被设计成堆叠在另一个的顶部。
抗微生物剂-生成制品(22)和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者通常附连(例如，通过胶水或钉子的方式，或本领域中技术人员已知的其他方式)到抗微生物覆盖件的可操作地面向内的表面，邻近但不与水果直接接触。
抗微生物覆盖件易于使用，其中根据待覆盖的容器的尺寸，被切割到客户的需要的尺寸的抗微生物覆盖件的包装被提供给客户。客户根据其标准做法将水果包装在容器中。接着，选择抗微生物覆盖件中的一个并且滑过水果容器(14)的开口的接收端部(12)，使得抗微生物剂-生成制品(22)和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者向内面朝并且邻近水果，但不与水果直接接触。
通过将抗微生物覆盖件切割到需要的尺寸,它们的大小可设定成任何形状的容器。它们还可装配到任何典型的水果容器上。
如果客户需要的话，抗微生物覆盖件可以是透明的，从而使得通过抗微生物覆盖件，水果是可见的。
产品是通用的，并且可仅包括抗微生物剂-生成制品(22)，或另选地也可包括乙烯洗涤器或co2生成制品中的任何一种或两种。
虽然可使用本领域的技术人员已知的其他抗微生物剂-生成制品，但通常抗微生物剂-生成制品(22)是双释放so2生成片材，如公开专利za8900691、za9507170、us5,106,596以及us7,045,182中要求保护的那样，所述双释放so2生成片材然后被加工以附连到抗微生物覆盖件(10)或加工到需要的尺寸以用于直接固定到容器(14)上，在每个边缘(16)上包括约20mm至约80mm(20–80)的垂悬。当将抗微生物剂-生成制品(22)附连到抗微生物覆盖件材料时，抗微生物剂-生成制品(22)当被加工以装配在容器(14)的接收端部(12)上时，被定位成相对于抗微生物覆盖件(10)大致居中。抗微生物剂-生成制品和任选地乙烯洗涤器或co2生成制品或两者通常可操作地覆盖抗微生物覆盖件的表面积的80％的表面。