1.一种蛋白肽保健饼干，其特征在于，由下列重量份的原料制成：黑米粉80-90、玉米淀粉20-30、紫苏叶2-3、紫罗兰2-3、桑叶1-2、石韦1-3、红薯50-60、猪血蛋白肽25-30、虾皮10-12、食盐5-10、酱油13-16、胡椒3-5、豆粕12-15、饼干添加剂1-2、水适量。
2.根据权利要求书1 所述的一种蛋白肽保健饼干，其特征在于，制备方法的具体步骤如下：
（1）将紫苏叶、紫罗兰、桑叶、石韦加入3-5 倍水中，文火煎煮1-2 小时，滤去沉渣，得煎煮液；
（2）将红薯洗净去皮放入煎煮液中，加热至水分耗干，将红薯捣成泥状；
（3）猪血蛋白肽：以猪血为原料，经溶血、酶解、脱色、超滤、真空浓缩、喷雾干燥，即猪血蛋白肽；
（4）将虾皮、豆粕放入炒锅中，炒至有香味溢出，研磨成粉，与步骤1 的红薯泥、步骤2 的的猪血蛋白肽粉、黑米粉以及其他剩余成分混合，搅拌均匀，调制成面团；
（5）将面团置于室温下放置20-30 分钟，制成饼坯，放入烤箱中烤熟即可。