技术总结
本发明属于茶饮料加工领域，公开了一种茶饮料的加工工艺，其步骤包括茶叶粉碎和茶叶浸提，茶叶粉碎为：将茶叶填满气囊中，间断式地对气囊抽气、充气，将茶叶挤压粉碎至32‑36目的茶叶末；茶叶浸提为：A、取钢质的浸提罐，于浸提罐内壁上涂抹一层糖浆，并降温至糖浆凝固；向浸提罐内加入沸水，将茶叶末从浸提罐的中部投入15体积份的沸水中，静置6‑8分钟后，从浸提罐的底部中央放出茶叶末和沸水，最后留下2‑4体积份的沸水于浸提罐中；将A步骤中放出的茶叶末和沸水过滤，并将茶叶末重复B步骤两次，静置时间分别为4‑6、3‑4分钟；将三次过滤得到的茶水混合，得茶汁。本发明解决了现有茶饮料加工过程中会有不少的铁元素进入而影响茶饮料质量的技术问题。
技术研发人员：郑新伟
受保护的技术使用者：遵义茗香康源茶饮发展科技有限公司
文档号码：201710161463
技术研发日：2017.03.17
技术公布日：2017.06.20