专利名称：一种豆腐菜的制作方法
技术领域：
本发明具体涉及一种豆腐菜的制作方法。
背景技术：
豆腐由于其营养丰富，自古以来，就是人们餐桌上的美味佳肴，同时用豆腐做成的 菜有很多种。但是并没有一种味道更好、营养更丰富的豆腐菜肴。
发明内容
本发明是提供一种味道更加鲜美、营养更加丰富的豆腐菜的制作方法。本发明的制作方法是一种豆腐菜的制作方法，由下述步骤完成(1)、番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁 ；(2)、绢豆腐切成菱形片；(3)、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟；(4)、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；(5)、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。本发明的有益效果是所用原料中含有丰富的蛋白质，营养丰富，对高血压，胃热 口苦皆有一定的防治作用。适合高血压、动脉硬化、肥胖者和老年人食用。
具体实施例方式一种豆腐菜的制作方法，由下述步骤完成(1)、番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁 ；(2)、绢豆腐切成菱形片；(3)、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟；(4)、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；(5)、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。
权利要求
一种豆腐菜的制作方法，其特征在于由下述步骤完成(1)、番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁；(2)、绢豆腐切成菱形片；(3)、锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟；(4)、添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐；(5)、待烧开后，勾芡，倒入盛器内撒入虾仁、香葱即可。
全文摘要
本发明具体涉及一种豆腐菜的制作方法，把番茄用开水煮约1分钟，去皮切成丁，绢豆腐切成菱形片，锅内倒入色拉油，烧热，放入蒜茸、辣椒、酱，炒香后入番茄丁炒约1分钟，添入毛汤，烧开撇去浮沫，调味，下入豆腐，所用原料中含有丰富的蛋白质，营养丰富，对高血压，胃热口苦皆有一定的防治作用。适合高血压、动脉硬化、肥胖者和老年人食用。
文档编号A23L1/29GK101810282SQ20101016420
公开日2010年8月25日 申请日期2010年5月6日 优先权日2010年5月6日
发明者樊胜武 申请人:樊胜武