专利名称：芦荟饼干及其加工工艺的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种食品，更具体涉及一种芦荟饼干及其加工工艺。_
背景技术：
芦荟含有丰富的天然维生素E、C、A及B族维生素，矿物元素(如钾、锌、硒等)，氨基酸等，这些都是保持机体青春常在的基本营养素。另外，芦荟多糖、酚类化合物等都是芦荟所特有的美容护肤成份。这些特殊成份和基本美容营养素一起，共同完成芦荟良好的美容护肤作用。芦荟多糖能够调节机体的细胞免疫和体液免疫水平，激活皮肤基底层的朗罕细胞，增强其在皮肤局部的免疫功能和修复功能，促进其清除皮肤色素，抗氧化性损害、抗衰老增加皮肤的弹性等。芦荟大黄素和芦荟甙这两类成份能够促进大肠里面蠕动和大肠液分泌，增加脂纺酶活性，具有大肠缓泻、增进食欲的作用。芦荟促进体内代谢产物的排泄，减少其在体内的停留时间，改善机体内环境和皮肤代谢，使肌肤青春焕发。芦荟中含有许多能抑制体内脂质过氧化作用的脂氧化酶类化物(如类黄酮)。可以预防动脉粥样硬化，改善机体、皮肤的血流供应和微循环，为皮肤提供充足的营养供应，增强皮肤上皮细胞新陈代谢的活力。_
发明内容
本发明的目的是提供一种制作方便，便于携带，食用方便、营养丰富、成本低适于大众消费、效果好的芦荟饼干及其加工工艺。为了实现上述的目的，本发明的解决方案为
一种芦荟饼干，包括面粉、芦荟汁、白砂糖、植脂末、麦芽香精、全脂奶粉、复合维生素、小苏打、食盐，其配方重量百分比例为面粉42-44%、芦荟汁7-9%、白砂糖14-16%、植脂末11-13%、麦芽香精8-10%、全脂奶粉11_13%、复合维生素O. 56%、小苏打O. 26%、食盐O. 18%。较佳地，一种芦荟饼干，其配方重量百分比例最佳为面粉43%、芦荟汁8%、白砂糖15%、植脂末5%、麦芽香精9%、全脂奶粉12%、复合维生素O. 56%、小苏打O. 26%、食盐O. 18%。一种芦荟饼干的加工工艺，所述工艺包括以下步骤取芦荟切成片，进行压榨并过滤；用秤按重量百分比进行称料配料；第一次面粉用量为I / 3，加温度30 32°C的水进行搅拌，然后发酵，时间为6 8小时，接着将余下的原料一起投入调粉机，开动搅拌，时间22 24分钟，温度控制在32 34°C，接下来压延成各种型状，进行烘烤，炉温在200 220°C，烘烤时间6 7分钟，最后冷却包装，每包200片。本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果
具有天然维生素E、C、A及B族维生素、矿物元素(如钾、锌、硒等)、氨基酸等，美容护肤等作用。 _
具体实施例方式为了能够更清楚地理解本发明的技术内容，特举以下实施例详细说明。实施例一
取芦荟切成片，进行压榨并过滤；用秤按重量百分比进行称料配料；面粉42kg、芦荟汁7kg、白砂糖14kg、植脂末11kg、麦芽香精8kg、全脂奶粉11kg、复合维生素O. 56kg、小苏打
O.26kg、食盐O. 18kg，第一次面粉用量为14kg，加温度30°C的水进行搅拌，然后发酵，时间为6小时，接着将余下的原料一起投入调粉机，开动搅拌，时间22分钟，温度控制在32°C，接下来压延成各种型状，进行烘烤，炉温在200°C，烘烤时间6分钟，最后冷却包装，每包200片。实施例二
取芦荟切成片，进行压榨并过滤；用秤按重量百分比进行称料配料；面粉44kg、芦荟汁9kg、白砂糖15kg、植脂末13kg、麦芽香精10kg、全脂奶粉13kg、复合维生素O. 56kg、小苏打
O.26kg、食盐O. 18kg，第一次面粉用量为15kg，加温度32°C的水进行搅拌，然后发酵，时间为7小时，接着将余下的原料一起投入调粉机，开动搅拌，时间23分钟，温度控制在34°C，接下来压延成各种型状，进行烘烤，炉温在210°C，烘烤时间7分钟，最后冷却包装，每包200片。在此说明书中，本发明已参照其特定的实施例作了描述。但是，很显然仍可以作出各种修改和变换而不背离本发明的精神和范围。因此，说明书应被认为是说明性的而非限制性的。
权利要求
1.一种芦荟饼干，包括面粉、芦荟汁、白砂糖、植脂末、麦芽香精、全脂奶粉、复合维生素、小苏打、食盐，其特征在于，配方重量百分比例为面粉42-44%、芦荟汁7-9%、白砂糖14-16%、植脂末11_13%、麦芽香精8-10%、全脂奶粉11_13%、复合维生素O. 56%、小苏打O.26%、食盐 O. 18%。
2.根据权利要求I所述的一种芦荟饼干，其特征在于，配方重量百分比例最佳为面粉43%、芦荟汁8%、白砂糖15%、植脂末5%、麦芽香精9%、全脂奶粉12%、复合维生素O. 56%、小苏打 O. 26%、食盐 O. 18%。
3.根据权利要求I所述的一种芦荟饼干的加工工艺，其特征在于，所述工艺包括以下步骤取芦荟切成片，进行压榨并过滤；用秤按重量百分比进行称料配料；第一次面粉用量为I / 3，加温度30 32°C的水进行搅拌，然后发酵，时间为6 8小时，接着将余下的原料一起投入调粉机，开动搅拌，时间22 24分钟，温度控制在32 34°C，接下来压延成各种型状，进行烘烤，炉温在200 220°C，烘烤时间6 7分钟，最后冷却包装，每包200片。
全文摘要
本发明涉及一种芦荟饼干，包括面粉、芦荟汁、白砂糖、植脂末、麦芽香精、全脂奶粉、复合维生素、小苏打、食盐，其配方重量百分比例为面粉42-44%、芦荟汁7-9%、白砂糖14-16%、植脂末11-13%、麦芽香精8-10%、全脂奶粉11-13%、复合维生素0.56%、小苏打0.26%、食盐0.18%，本发明采用上述技术解决方案后具有以下有益效果具有天然维生素E、C、A及B族维生素、矿物元素(如钾、锌、硒等)、氨基酸等，美容护肤等作用。
文档编号A21D13/08GK102934667SQ20111023283
公开日2013年2月20日 申请日期2011年8月15日 优先权日2011年8月15日
发明者丁帮龙 申请人:丁帮龙