技术特征：
技术总结
本发明属于食品技术领域，具体涉及一种桑葚缓释保鲜剂及保鲜方法。由包括以下重量份数的原料制成：丁香酚1份、纯净水93‑9995份、吐温4‑6份、硅藻土100‑10000份。保鲜方法的具体步骤为：(1)选取八成熟的桑葚进行采收，采摘后平铺一层敷上纱布再平铺一层，以此类推平铺；(2)将步骤(1)中铺好的桑葚放入冷库微冻；(3)对步骤(2)中微冻好的桑葚分盒；(4)在步骤(3)分好的桑葚盒中放入缓释保鲜剂；(5)在装有桑葚和缓释保鲜剂的盒中充入5％(体积百分比)氧气，20％‑45％(体积百分比)二氧化碳，余量氮气，密封；(6)把步骤(5)的盒装桑葚放入冷库中冷藏。本发明的桑葚保鲜剂用于桑葚保鲜可使保鲜时间延长至28‑35天，方便快捷，开盒即食。
技术研发人员：廖李;乔宇;姚晶晶;程薇;王少华;熊光权;刘璐;陈学玲;于翠;汪兰;丁安子;石柳;吴文锦;王俊
受保护的技术使用者：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所
技术研发日：2017.07.14
技术公布日：2017.11.03