技术总结
本发明提供了一种益智巧克力及其制备方法，所述益智巧克力由可可料、乳制品和藻粉组成，按其重量份数计可可料70‑85份、乳制品5‑10份、藻粉5‑25份，通过精磨‑精炼‑调温‑浇模‑震模、硬化、脱模工艺获得；所述巧克力所增加的藻粉与可可料进行特定组合，协同作用，不仅有益于人体对于营养物质的吸收，同时具有显著的益智功效；其制备方法简单，适合规模化工业生产的需要。 1
技术研发人员：王婷;朱红运;李楠;郭佳静;张颖
受保护的技术使用者：天津市百奥生物技术有限公司
技术研发日：2017.12.28
技术公布日：2018.06.15