一种油桃保鲜剂的制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种水果保鲜剂，具体涉及一种针对油桃的专用保鲜剂。
【背景技术】
[0002]油桃的营养丰富，风味独特，特别是维生素C和矿物质含量较高，是人们补充维生素的重要途径，同时也是餐桌上常见的食品，用油桃制作的各种冷盘，很受消费者的欢迎。但是油桃在运输的过程中易遭受多种真菌病害侵染而腐烂，因此为满足市场需求必须要使用一种高效、便捷、无毒、无公害的专用保鲜剂。
【发明内容】
[0003]本发明所要解决的技术问题是:提供一种高效、便捷、无毒、无公害的油桃保鲜剂。
[0004]为解决上述问题本发明采用的技术方案是:一种油桃保鲜剂，其特征包括以下质量份数的组分:食用盐4-8，焦硫酸钠2-5，苯甲酸钠1.5-3，维生素C 0.3-0.5,维生素B 0.5-0.7，氧化锌0.5-1.5，柠檬酸0.04-0.I。
[0005]进一步，其中的维生素C可以用草酸代替。
[0006]进一步，还可以添加高锰酸钾0.2-0.8，氯化钙0.5-0.8，壳聚糖0.2-0.5.
[0007]作为一种优选方案，所述的壳聚糖含脱乙酰度大于等于90%。
[0008]采用了上述方案后，本发明的有益效果是:以现有技术中常用的水果保鲜剂相比，客服了效果不明显、化学残留等缺点，是一种高效、便捷、无毒、无公害的保鲜剂。
【具体实施方式】
[0009]实施例一
[0010]—种油桃保鲜剂，包括以下质量份数的组分:食用盐4，焦硫酸钠2，苯甲酸钠1.5，维生素C 0.3，维生素B 0.7，氧化锌1.5，柠檬酸0.1，高锰酸钾0.2，氯化钙0.5，壳聚糖0.5.(含脱乙酰度为97%)。
[0011]实施例二
[0012]—种油桃保鲜剂，包括以下质量份数的组分:食用盐6，焦硫酸钠4，苯甲酸钠2，维生素C 0.4，维生素B 0.5，氧化锌0.5，柠檬酸0.09，高锰酸钾0.6，氯化钙0.7，壳聚糖0.2.(含脱乙酰度为95%)。
[0013]实施例三
[0014]—种油桃保鲜剂，包括以下质量份数的组分:食用盐8，焦硫酸钠5，苯甲酸钠3，草酸C 0.5，维生素B 0.6，氧化锌I，柠檬酸0.04、高锰酸钾0.8，氯化钙0.8，壳聚糖0.3(含脱乙酰度为90%)。
【主权项】
1.一种油桃保鲜剂，其特征包括以下质量份数的组分:食用盐4-8，焦硫酸钠2-5，苯甲酸钠1.5-3，维生素C 0.3-0.5，维生素B 0.5-0.7，氧化锌0.5_1.5，柠檬酸0.04-0.1。2.如权利要求1所述的一种油桃保鲜剂，其特征在于:所述维生素C可以用草酸代替。3.如权利要求1所述的一种油桃保鲜剂，其特征在于:还包括高锰酸钾0.2-0.8，氯化钙0.5-0.8，壳聚糖 0.2-0.5。4.如权利要求3所述的一种油桃保鲜剂，其特征在于:所述壳聚糖含脱乙酰度大于等于90%。
【专利摘要】本发明涉及一种水果保鲜剂，具体用于油桃的专用保鲜剂，其成份组合包括：食用盐、焦硫酸钠、苯甲酸钠、维生素C、维生素B、氧化锌以及柠檬酸，其中的维生素C也可以用草酸代替，还可以添加高锰酸钾、氯化钙和含脱乙酰度大于等于90％的壳聚糖。同以往的保鲜剂相比，此种保鲜剂的优势是高效、便捷、无毒、无公害。
【IPC分类】A23B7/154, A23B7/157
【公开号】CN105532853
【申请号】CN201510884698
【发明人】朱红富
【申请人】张家港市金阳生态农业科技有限公司
【公开日】2016年5月4日
【申请日】2015年12月4日