一种车厘子鲜果用保鲜剂的制作方法
【技术领域】
[0001 ]本发明涉及保鲜剂技术领域，具体涉及一种车厘子鲜果用保鲜剂。
【背景技术】
[0002]车厘子，又称樱桃、荆桃等，是蔷薇科李属多年生落叶乔木的果实。车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁，入口甜美，果肉细腻，色清，汁无色，入口清香可口，甜美细嫩。据测定每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素
0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。车厘子营养丰富，具有调中益气、健脾和胃、增强体质、健脑益智、养颜驻容等功效。由于车厘子成熟期短、难保存，是一种季节性水果，导致车厘子集中上市，若不能被市场消费掉，会造成资源的浪费。
[0003]在生产实践中，果商在车厘子刚进入成熟期就要求果农采摘，结果到消费者手中车厘子的口感较差，失去鲜嫩的特点，营养也明显差于变红的车厘子。因此消费者购买力明显下降，严重影响农民发展鲜食车厘子的积极性，制约了车厘子产业的发展。因此，研发延长车厘子贮藏保鲜的新方法，对车厘子的生产者、经销商和消费者都有积极的意义。
【发明内容】
[0004]本发明所要解决的技术问题在于提供一种成分较为简单，实际应用效果好的车厘子鲜果用保鲜剂。
[0005]本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现:
[0006]—种车厘子鲜果用保鲜剂，由以下重量的组分配制而成:纯净水400_600g、玉米肽8-12g、亚硫酸钠4-6g、姜黄素8-12g、原花青素8-12g、白酒40-60g、大豆卵磷脂18-22g、西瓜多糖4-6g、苯甲酸8-12g、维生素E 2-4g、蜂胶提取物3-5g、桃花提取物3-5g、肉桂提取物3-5g、富砸酵母4-6g、辣椒提取物3-5g、变性淀粉7-9g。
[0007]各组分较佳重量为:纯净水500g、玉米肽10g、亚硫酸钠5g、姜黄素10g、原花青素10g、白酒50g、大豆卵磷脂20g、西瓜多糖5g、苯甲酸10g、维生素E3g、蜂胶提取物4g、桃花提取物4g、肉桂提取物4g、富砸酵母5g、辣椒提取物4g、变性淀粉8g。
[0008]使用时，将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右，便能很好地保持车厘子的可溶性固形物含量、可滴定酸和VC含量，而且能降低车厘子的腐烂率，延长贮藏保鲜期。
[0009]所述变性淀粉为玉米变性淀粉。
[0010]本发明的有益效果是:本发明简单易行，经济实用，安全稳定，为车厘子的生产者和经销商在常温运输及销售提供了更长的保鲜期，提高了消费者的食用期，有着广阔的应用前景。
【具体实施方式】
[0011]为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
[0012]实施例1
[0013]一种车厘子鲜果用保鲜剂，由以下重量的组分配制而成:纯净水500g、玉米肽10g、亚硫酸钠5g、姜黄素10g、原花青素10g、白酒50g、大豆卵磷脂20g、西瓜多糖5g、苯甲酸10g、维生素E 3g、蜂胶提取物4g、桃花提取物4g、肉桂提取物4g、富砸酵母5g、辣椒提取物4g、变性淀粉8g。
[0014]使用时，将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右，便能很好地保持车厘子的可溶性固形物含量、可滴定酸和VC含量，而且能降低车厘子的腐烂率，延长贮藏保鲜期。
[0015]实施例2
[0016]一种车厘子鲜果用保鲜剂，由以下重量的组分配制而成:纯净水600g、玉米肽12g、亚硫酸钠6g、姜黄素12g、原花青素12g、白酒60g、大豆卵磷脂22g、西瓜多糖6g、苯甲酸12g、维生素E 48、蜂胶提取物58、桃花提取物58、肉桂提取物58、富砸酵母68、辣椒提取物58、变性玉米淀粉9g。
[0017]使用时，将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右，便能很好地保持车厘子的可溶性固形物含量、可滴定酸和VC含量，而且能降低车厘子的腐烂率，延长贮藏保鲜期。
[0018]实施例3
[0019]一种车厘子鲜果用保鲜剂，由以下重量的组分配制而成:纯净水400g、玉米肽Sg、亚硫酸钠4g、姜黄素8g、原花青素8g、白酒40g、大豆卵磷脂18g、西瓜多糖4g、苯甲酸8g、维生素E 2g、蜂胶提取物3g、桃花提取物3g、肉桂提取物3g、富砸酵母4g、辣椒提取物3g、变性玉米淀粉7g。
[0020]使用时，将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右，便能很好地保持车厘子的可溶性固形物含量、可滴定酸和VC含量，而且能降低车厘子的腐烂率，延长贮藏保鲜期。[0021 ] 实施例4
[0022]一种车厘子鲜果用保鲜剂，由以下重量的组分配制而成:纯净水600g、玉米肽Sg、亚硫酸钠6g、姜黄素Sg、原花青素12g、白酒40g、大豆卵磷脂22g、西瓜多糖4g、苯甲酸12g、维生素E 2g、蜂胶提取物5g、桃花提取物3g、肉桂提取物5g、富砸酵母4g、辣椒提取物5g、变性淀粉7g。
[0023]使用时，将车厘子鲜果放入该保鲜剂中浸泡20分钟左右，便能很好地保持车厘子的可溶性固形物含量、可滴定酸和VC含量，而且能降低车厘子的腐烂率，延长贮藏保鲜期。
[0024]以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
【主权项】
1.一种车厘子鲜果用保鲜剂，其特征在于，由以下重量的组分配制而成:纯净水400-600g、玉米肽8-12g、亚硫酸钠4-6g、姜黄素8-12g、原花青素8-12g、白酒40-60ml、大豆卵磷月旨18-22g、西瓜多糖4-6g、苯甲酸8-12g、维生素E 2_4g、蜂胶提取物3_5g、桃花提取物3_5g、肉桂提取物3_5g、富砸酵母4-6g、辣椒提取物3-5g、变性淀粉7-9g。2.根据权利要求1所述的一种车厘子鲜果用保鲜剂，其特征在于，由以下重量的组分配制而成:纯净水500g、玉米肽10g、亚硫酸钠5g、姜黄素10g、原花青素10g、白酒50ml、大豆卵磷脂20g、西瓜多糖5g、苯甲酸10g、维生素E 3g、蜂胶提取物4g、桃花提取物4g、肉桂提取物4g、富砸酵母5g、辣椒提取物4g、变性淀粉8g。
【专利摘要】一种车厘子鲜果用保鲜剂，由以下重量的组分配制而成：纯净水400-600g、玉米肽8-12g、亚硫酸钠4-6g、姜黄素8-12g、原花青素8-12g、白酒40-60g、大豆卵磷脂18-22g、西瓜多糖4-6g、苯甲酸8-12g、维生素E？2-4g、蜂胶提取物3-5g、桃花提取物3-5g、肉桂提取物3-5g、富硒酵母4-6g、辣椒提取物3-5g、变性淀粉7-9g。本发明简单易行，经济实用，安全稳定，为车厘子的生产者和经销商在常温运输及销售提供了更长的保鲜期，提高了消费者的食用期，有着广阔的应用前景。
【IPC分类】A23B7/154
【公开号】CN105660838
【申请号】CN201610025491
【发明人】田庆
【申请人】广德原野水果种植家庭农场
【公开日】2016年6月15日
【申请日】2016年1月13日