专利名称：共轭亚油酸富集蛋及其生产方法
技术领域：
本发明涉及食品领域，具体涉及一种共轭亚油酸富集蛋及其生产方法。
背景技术：
国内共轭亚油酸制备技术已经成熟，共轭亚油酸微囊化制备也已经成熟。高碘蛋、高锌蛋、DHA蛋已经开发成功。人们通过食用加碘食盐，一般地区不会缺碘，食谱广泛的人尤其食用海产品、乳品多的人，不会缺锌，DHA对人类健康有益，但其生理功能远远低于共轭亚油酸(CLA)。碘、锌、DHA为人类提供的营养与共轭亚油酸为人类提供的营养属于不同的需要。共轭亚油酸在人体内不能自动合成，一般人不易直接食共轭亚油酸，必须由食物补充，而共轭亚油酸常规保存易被氧化变质，从而影响其生理活性，生理功能下降。
发明内容
本发明的目的是解决共轭亚油酸易被氧化而不易为人类摄取的问题，提供一种以禽蛋为载体能为人类提供富含共轭亚油酸的富集蛋及其生产方法。
本发明的技术方案是一种共轭亚油酸富集蛋，其特征在于蛋中含有共轭亚油酸5mg-1000mg/蛋。蛋中含有共轭亚油酸300mg-350mg/蛋。蛋中含有共轭亚油酸100mg-500mg/蛋。
一种共轭亚油酸富集蛋的生产方法，分为以下步骤第一步成鸡-每天光照15-17小时，第二步产期使用含共轭亚油酸的专门设计饲料；第三步测定蛋体共轭亚油酸含量。
所述测定蛋体轭亚油酸含量是使用高效气相、液相，色谱分析-质谱仪。
所述产期使用含共轭亚油酸的专门设计饲料是共轭亚油酸与普通饲料的混合物。
鸟类卵巢生物反映器还可以是鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鸵鸟、山鸡等家禽、珍禽以及特禽。
本发明的工作原理是把鸟类包括常见家禽鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鸵鸟、山鸡以及其它珍禽、特禽的卵巢作为生物反应器，经过实验其具有富集营养要素的功能。为此，把共轭亚油酸作为一种营养素设计在专用饲料里，饲料为第一载体将共轭亚油酸载入鸟类的各脏器组织中重新分布。实验证明其中卵巢中分布为最多，由此而生成的蛋，共轭亚油酸含量高。
本发明的优点是以禽类蛋为最终载体将共轭亚油酸带给人类，为人类提供了一种色香味俱全的功能食品，进一步提高了人类的健康水平。使人类在日常饮食过程中获得大量共轭亚油酸，解决了一般人不能直接接受的共轭亚油酸的食用方式问题，为人类健康提供了一个新的保健饮食方式。从而达到保健、防病甚至治病的目的。
具体实施例方式
实施例1本发明在河北省衡水市某大型养鸡场试验，雏鸡经过常规喂养育雏成青年鸡，青年鸡育成成鸡，成鸡-每天光照16小时，产期使用富含共轭亚油酸的饲料喂养，将共轭亚油酸与普通的饲料混合，一周后收集鸡蛋，集中用高效气相色谱分析检测、单枚鸡蛋中含有共轭亚油酸300mg-350mg，每天食用2枚鸡蛋即可满足人体所需的共轭亚油酸的量。
实施例2鸭子-每天光照15小时，经过常规喂养育雏成为成鸭，成鸭产期使用富含共轭亚油酸的饲料喂养，将共轭亚油酸与普通的饲料混合，一周后收集鸭蛋，集中使用液相色谱仪检测检蛋中含有共轭亚油酸500-700mg/蛋，每天食用1枚鸭蛋即可满足人体所需的共轭亚油酸的量。
实施例3鹌鹑每天光照15小时，经过常规喂养育雏成为成鹌鹑，成鹌鹑产期使用富含共轭亚油酸的饲料喂养，将共轭亚油酸与普通的饲料混合，一周后收集鹌鹑蛋，集中使用液相色谱仪检测检蛋中含有共轭亚油酸50-100mg/蛋，每天食用5-10枚鹌鹑蛋即可满足人体所需的共轭亚油酸的量。
实施例4鹅每天光照15小时，经过常规喂养育雏鹅成为成鹅，每天光照15小时，成鹅产期使用富含共轭亚油酸的饲料喂养，将共轭亚油酸与普通的饲料混合，一周后收集蛋，集中使用液相色谱仪检测检蛋中含有共轭亚油酸500-700mg/蛋，每天食用1枚鹅蛋即可满足人体所需的共轭亚油酸的量。
更重要的是本发明以禽类蛋为最终载体将共轭亚油酸带给人类，为人类提供了一种色香味俱全的功能食品。进一步提高了人类的健康水平。
权利要求
1.一种共轭亚油酸富集蛋，其特征在于蛋中含有共轭亚油酸5mg-1000mg。
2.根据权利要求1所述的一种共轭亚油酸富集蛋，其特征在于蛋中含有共轭亚油酸100mg-500mg。
3.根据权利要求1所述的一种共轭亚油酸富集蛋，其特征在于蛋中含有共轭亚油酸300mg-350mg。
4.根据权利要求1、2或3所述的一种共轭亚油酸富集蛋，其特征在于是鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鸵鸟、山鸡等家禽、珍禽以及特禽的蛋。
5.根据权利要求1所述的共轭亚油酸富集蛋的生产方法，其特征在于第一步雏时常规喂养，第二步产期使用含共轭亚油酸的饲料喂养，产出共轭亚油酸富集蛋。
6.根据权利要求5所述的共轭亚油酸富集蛋的生产方法，其特征在于分为以下步骤第一步雏鸡按常规喂养，第二步成鸡产期每天光照15-17小时，使用含共轭亚油酸的饲料喂养，产出共轭亚油酸富集蛋。
7.根据权利要求4所述的一种共轭亚油酸富集蛋的生产方法，其特征在于所述含共轭亚油酸的饲料含有原料共轭亚油酸、谷类、粕类、矿物质类、预混料配制而成。
全文摘要
本发明涉及食品领域，具体涉及一种共轭亚油酸富集蛋及其生产方法其特征在于蛋中含有共轭亚油酸5mg－1000mg。蛋中含有共轭亚油酸300mg－350mg。蛋中含有共轭亚油酸100mg－500mg。一种共轭亚油酸富集蛋的生产方法，分为以下步骤第一步成鸡－每天光照17小时，第二步产期使用含共轭亚油酸的专门设计饲料；第三步测定蛋体共轭亚油酸含量。测定蛋体轭亚油酸含量是使用高效气相、液相，色谱分析－质谱仪；所述产期使用含共轭亚油酸的专门设计饲料是共轭亚油酸与普通饲料的混合物；鸟类卵巢生物反映器还可以是鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、鸵鸟、山鸡等家禽、珍禽以及特禽。本发明以禽蛋为最终载体将共轭亚油酸带给人类，提高了人类的健康水平。同时给蛋禽养殖者，提供了经济效益。
文档编号A23K1/18GK1481701SQ03133790
公开日2004年3月17日 申请日期2003年7月22日 优先权日2003年7月22日
发明者徐永平 申请人:徐永平