)、温度、湿度自动测量和调节系统(7);罐体(12)上空气出口及过滤设备(8)、蒸汽排出口(9)、蒸汽入口(10)、压力表(11);其特征是:带假底的盘(14)是网状假底的浅盘，网状假底孔径小于1_，带孔的固定床(13)每层间距35 cm -50 cm，无菌空气及蒸汽管(4)设在罐体(12)内底层上，其经过无菌空气入口(6)与加热、冷却和增湿自动节装置(I)和无菌膜过滤装置(2)与空压机
(3)相联接；通过无菌空气的增湿或加热或冷却或综合调整、循环(15)来调整控制发酵罐内的温、湿度和氧等条件；发酵结束后在罐内直接采用空气干燥，实现发酵、干燥在一个罐内完成。
[0008]根据上述的一种浅盘式的固体发酵设备，其特征是在带假底的盘(14)深度15 cm,内设装料格，每个装料格深度5 cm-10 cm，每格10 cm -15 cm见方，中间的每个装料格的四角上设一个直径2 cm粗的通气孔通透底部。
[0009]根据上述的一种浅盘式的固体发酵设备，其特征是照明灯(5)是可以根据工艺要求更换为不同波段或光照强度的不同灯。
[0010]采用上述结构一种浅盘式固体发酵设备，发酵参数能得到有效控制，结构简单，易于灭菌，操作简便。将物料发酵和干燥集中在一个工位完成，避免了物料的搬动，保证微生物生长所需的环境条件，防止了杂菌的污染，在技术上有了新的突破，生产产品的质量效益好。
[0011]下面将结合附图进一步说明。
[0012]图1 一种浅盘式固体发酵设备示意图
图2带孔的固定床与带假底的浅盘带孔结合示意图图3带假底的浅盘的装料格与通气孔示意图1、加热、冷却和增湿自动节装置2、无菌膜过滤装置3、空压机 4、无菌空气及蒸汽管5、照明灯6、无菌空气入口
7、温度、湿度自动测量和调节系统8、空气出口及过滤设备9、蒸汽排出口 10、蒸汽入口 11、压力表 12、罐体13、带孔的固定床14、带假底的浅盘 15、增湿或加热或冷却或综合调整循环16、装料格17、透气孔。
【具体实施方式】
[0013]实旋例1:如图1、2、3所示，制作、购置、安装相关设置构件:保温罐体(12)、加热、冷却和增湿自动节装置(1)、无菌膜过滤装置(2)、空压机(3)、无菌空气及蒸汽管(4)、照明灯(5)、温度、湿度自动测量和调节系统(7)、空气出口及过滤设备(8)、压力表(11)、罐体(12)、带孔的固定床(13)、带假底的浅盘(14)、增湿或加热或冷却或综合调整循环(15)。
[0014]在罐体(12)内设带孔的固定床(13)、带孔的固定床(13)为多层带孔的层格，带假底的浅盘(14)置于带孔的固定床(13)上、带假底的浅盘(14)是网状假底孔径小于Imm的浅盘，带孔的固定床(13)每层间距35 cm -50 cm，每层带孔的固定床的下方设有照明灯(5);罐体(12)内底层设有无菌空气及蒸汽管(4)，其经过无菌空气入口(6)与加热、冷却和增湿自动节装置(I)和无菌膜过滤装置(2)与空压机(3)相联接。罐体(12)上还联接有温度、湿度自动测量和调节系统(7)、空气出口及过滤设备(8)、蒸汽排出口(9)、蒸汽入口(10)、压力表(11);通过无菌空气的增湿或加热或冷却或综合调整、循环(15)来调整控制发酵罐内的温、湿度和氧等条件；发酵结束后在罐内直接采用空气干燥，实现发酵、干燥在一个罐内完成。
[0015]带假底的浅盘(14)的深度15 cm,内设装料格(16)，每个装料格深度8cm，每格12cm见方，中间的每个装料格四角上设一个直径2 cm粗的通气孔(17)通透底部。
[0016]具体应用步骤如下:
一级种子培养、二级种子培养、固体培养基制作，在通无菌空气的接种室内对固体培养基接种、接种后培养基装在带假底的盘上、轻轻刮平培养基表面，装上接种后的培养的带假底的盘装在消毒过的罐体(12)内的带孔的固定床(13)上进行发酵培养。
[0017]发酵培养:控制工艺要求控制温度、湿度、通风，光照等。
[0018]干燥:发酵结束后，在罐内直接开始鼓风干燥，温度控制在30 °C至水份8% ;菌丝体连同固体培养基干燥后即得产品。
【主权项】
1.一种浅盘式的固体发酵设备，为静态固态发酵生物反应器，包括罐体(12)，罐体(12)内设多层带孔的层格的固定床(13)，带假底的盘(14)置于带孔的固定床(13)上，每层带孔的固定床的下方设有照明灯(5);罐体(12)内设有无菌空气及蒸汽管(4)、温度、湿度自动测量和调节系统(7 );罐体(12 )上空气出口及过滤设备(8 )、蒸汽排出口( 9 )、蒸汽入口( 10)、压力表(11);其特征是:带假底的盘(14)是网状假底的浅盘，网状假底孔径小于1mm，带孔的固定床(13)每层间距35 cm -50 cm，无菌空气及蒸汽管(4)设在罐体(12)内底层上，其经过无菌空气入口(6)与加热、冷却和增湿自动节装置(I)和无菌膜过滤装置(2)与空压机(3)相联接；通过无菌空气的增湿或加热或冷却或综合调整、循环(15)来调整控制发酵罐内的温、湿度和氧等条件；发酵结束后在罐内直接采用空气干燥，实现发酵、干燥在一个罐内完成。
2.根据权利要求1所述的一种浅盘式的固体发酵设备，其特征是在带假底的盘(14)深度15 cm，内设装料格，每个装料格深度5 cm-10 cm，每格10 cm -15 cm见方，中间的每个装料格的四角上设一个直径2 cm粗的通气孔通透底部。
3.根据权利要求1所述的一种浅盘式的固体发酵设备，其特征是照明灯(5)是可以根据工艺要求更换为不同波段或光照强度的不同灯。
【专利摘要】本发明涉及一种浅盘式固体发酵设备，其包括罐体，罐体内带孔的固定床、置于带孔的固定床上带假底的浅盘，每层带孔的固定床的下方设有可更换的照明灯；罐体内底层设有无菌空气及蒸汽管，其经过无菌空气入口与加热、冷却和增湿自动节装置和无菌膜过滤装置与空压机相联接。罐体上还联接有温度湿度自动测量和调节系统、空气出口及过滤设备、蒸汽排出口与入口、压力表；罐体内通过无菌空气的增湿或加热或冷却或综合调整、循环来调整控制发酵罐内的温、湿度和氧等条件；发酵结束后在罐内直接采用空气干燥，实现发酵、干燥在一个罐内完成。设备其简易且操作方便，发酵周期短，减少了污染、降低了生产成本。
【IPC分类】C12M1-38, C12M1-34, C12M1-36
【公开号】CN104531521
【申请号】CN201410757428
【发明人】邹双全, 邹芳芳, 李丹, 吴丽云, 黄福墩, 黄铬星, 季艳林, 崔朋辉, 赖慧灵, 冯力彪
【申请人】福建农大科技开发总公司
【公开日】2015年4月22日
【申请日】2014年12月12日