专利名称：一种香菇的培养方法及其专用培养基的制备方法
技术领域：
本发明属于香菇培养技术领域，具体涉及一种利用桉树废木屑和香蕉残渣制备培养基的生产方法。
背景技术：
香菇是著名的食药兼用菌，具有较高的营养价值，除含有蛋白质、18种氨基酸、7种为人体所必需糖分和维生素外，还含有 一般蔬菜所缺乏的维生素D原(麦角留醇)，被人体吸收后能转变成维生素D，可预防儿童佝偻病。且还含有香菇素，能降低胆固醇。桉树和香蕉是我国南方大面积种植的树种和水果，每年农林业生产中会有大量的桉树树皮、枝叶及其加工副产品，以及香蕉副产品(香蕉茎杆和叶片)产生，这些废弃物的丢弃会破坏生态环境，带来污染问题。如何有效地利用桉树和香蕉树的废弃物是目前有待解决的一个重要问题。而也没见有将上述废弃物用于制备菌类培养基的相关报道。
发明内容
发明的目的在于提供一种利用桉树废木屑和香蕉残洛制备香燕培养基的方法，并进一步公开用该培养基培养香菇的方法。为了达到以上目的，本发明采用以下技术方案。一、香菇培养基的制备方法，包括以下步骤。将桉树木屑、香蕉残渣、麦皮于60°C烘干24 h，粉碎后过20目筛(粒径0.850mm),原料桉树废木屑36%-46%，香蕉残渣36%_46%，麦皮10%_20%，碳酸钙0. 5%-1. 5%，石膏0. 5%-1. 5%和蔗糖0. 5%-1. 5%组成混合均匀。二、用上述培养基培育香菇的方法，包括以下步骤。I)制备培养基，将将桉树木屑、香蕉残渣、麦皮于60°C烘干24 h，粉碎后过20目筛(粒径0. 850mm),原料桉树废木屑36%_46%，香蕉残渣36%_46%，麦皮10%_20%，碳酸钙0. 5%-1. 5%，石膏0. 5%-1. 5%和蔗糖0. 5%-1. 5%组成混合均匀，按规格用塑料袋分包制作料袋；
2)将料袋灭菌后,在超净环境下接种香燕edodes菌丝；
3)待料袋中布满菌丝时，除去料袋表面的塑料袋，并保持空气中含水量为75% 90%，温度为16. 5 20. 7°C和CO2的含量为1400 2000 mg/L的生长环境。所述料袋的灭菌温度为98 100°C，压力为0. 092 0. 094MPa，灭菌时间为3 4小时。本发明相对于现有技术具有以下优点
I、利用华南地广泛种植的桉树废木屑和香蕉树及香蕉残渣做培养基有利于废弃物利用，具有绿色环保意义，并有效地降低了香菇的生产成本。2、该培养基制备方法及香菇的生产方法简单，原料易得，具有丰富、比例得当、适合香菇生长的营养物质，培育的香菇菌体及蛋白质含量较高，生长周期明显缩短。采用本培养基培养的香菇菌丝日平均生长速度在2. 81 mm以上。在接种后82天开始出菇，绝对生物效率达到17. 66%，同时，鲜香菇子实体重量达到19. 11 g/棵，香菇的蛋白质含量在32%以上。
3、由于香菇菌丝的生长环境偏酸性，pH值约5. 5-6，目前现有技术中的培养基大都偏碱性，需要加入浓度为3%的盐酸溶液进行调和，这样会在一定程度上对香菇成品造成污染。本发明的培养基为天然酸性(pH 6)，不需要额外加入盐酸，一方面降低了生产成本，另一方面也保证了产品不受污染的安全生产。
具体实施例方式下面结合实施例对本发明做进一步说明
实施例I
本发明利用桉树废木屑和香蕉残渣制备香菇培养基，具体步骤包括
1)在当地收集桉树废木屑和香蕉茎杆残渣，室内培养香菇，菌种为
edodes ；
2)制备培养基，将桉树木屑、香蕉残渣、麦皮于60°C烘干24h，粉碎后过20目筛(粒径0. 850 mm),原料桉树废木屑36%，香蕉残渣46%，麦皮15. 5%，碳酸钙0. 5%，石膏I. 5%和蔗糖0. 5%组成混合均匀，添加到塑料袋(2. 44 mX3. 66 m,450 g培养料/包)中来制作料袋。3)将料袋在98°C的高压锅中灭菌4小时后，在超净操作台上将菌丝接种到料袋上接种用10 g/包袋的母种。4)待料袋中布满菌丝时，除去料袋表面的塑料，使香菇快速生长。保持空气中含水量为75% 90%，温度为16. 5 20. 7°C和CO2的含量为1400 2000 mg/L的培育环境，记录并统计其日平均生长速度、出菇时间，绝对生物效率，鲜香菇子实体平均重量，蛋白质含量等数据。实施例2
参照实施I的方法，将培养基原料的配比改为桉树废木屑46%，香蕉残渣40%，麦皮10. 5%，碳酸钙I. 5%，石膏0. 5%和蔗糖I. 5%。料袋的灭菌温度为100°C的高压锅中灭菌3小时。记录并统计实验结果。实施例3
参照实施I的方法，将培养基原料的配比改为桉树废木屑40%，香蕉残渣36%，麦皮20%,碳酸钙I. 5%，石膏I. 0%和蔗糖I. 5%。料袋的灭菌温度为100°C的高压锅中灭菌4小时。记录并统计实验结果。上述实施例的实验结果见表I。实施例所用到的培养基材料为桉树废木屑Eucalyptus,香蕉残洛ifesaceae,香燕Lentinula edode。桉树废木屑可以为桉树树皮、枝叶及其加工副产品。香蕉树或香蕉残洛可以为香蕉香蕉茎杆和叶片和香蕉皮或其他副产品。实施例所提供的方法可制备高效的香菇培养基，已在香菇生长试验中得到验证。当温度在20. 7°C时，采用本培养基培养的香菇菌丝日平均生长速度在9. 14 mm以上。在接种后82天开始出菇，绝对生物效率达到16. 77%，同时，鲜香菇子实体重量达到12. 29g/棵，香菇的蛋白质含量在30. 65%以上。表I利用桉树废木屑和香蕉残渣培养基培养的香菇特性
权利要求
1.ー种香菇培养基，其特征在于所述培养基由如下物质组成 桉树废木屑36%-46%、香蕉残渣36%-46%、麦皮10%_20%、碳酸钙0. 5%-1. 5%、石膏0. 5%-1. 5% 和蔗糖 0. 5%-1. 5%o
2.如权利要求I所述香菇培养基的制备方法，其特征在于包括以下步骤 先将桉树木屑、香蕉残渣和麦皮烘干，粉碎，按桉树废木屑36%-46%，香蕉残渣36%-46%，麦皮10%-20%，碳酸钙0. 5%-1. 5%，石膏0. 5%-1. 5%和蔗糖0. 5%-1. 5%的配比混合均匀制得目标产品。
3.如权利要求2所述香菇培养基的制备方法，其特征在于所述烘干的温度为60°C，时间为24 h，所述的桉树木屑、香蕉残渣、麦皮粉碎后过20目筛。
4.一种香菇的培养方法，其特征在于包括以下步骤 1)制备培养基，将桉树废木屑36-46%，香蕉残渣36-46%，麦皮10_20%，碳酸钙0. 5-1. 5%，石膏0. 5-1. 5%和蔗糖0. 5-1. 5%混合均匀，按规格用塑料袋分包制作料袋； 2)将料袋灭菌后,在超净环境下接种香燕Ze/ edodes菌丝； 3)待料袋中布满菌丝吋，除去料袋表面的塑料袋，并保持空气中含水量为75 90%，温度为16. 5 20. 7°C和CO2的含量为1400 2000 mg/L的生长环境。
5.如权利要求3所述的培养方法，其特征在于所述料袋的灭菌温度为98 100°C，压カ为0. 092 0. 094MPa，灭菌时间为3 4小时。
全文摘要
本发明涉公开了一种香菇的培育方法，包括该方法的培养基及其制备方法。所述的培养基由桉树废木屑36%-46%、香蕉残渣36%-46%、麦皮10%-20%、碳酸钙0.5%-1.5%、石膏0.5%-1.5%和蔗糖0.5%-1.5%组成。香菇的培育方法包括以下步骤，首先将培养基在高温高压下灭除杂菌，接种菌丝后，保持空气中含水量为75%～90%，温度为16.5～20.7℃和CO2的含量为1400～2000mg/L的生长环境使其长成成菌。本发明的优点在于利用华南地区常见的农林废弃物制备培养基，原料易得，生产方法简单，绿色环保，且培养的香菇生长速度快，质量好。
文档编号C05G3/00GK102648685SQ201210130300
公开日2012年8月29日 申请日期2012年4月28日 优先权日2012年4月28日
发明者亚力, 全国明, 章家恩, 赵本良 申请人:华南农业大学