一种果皮制备香菇培养基及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明属于食用菌培养基的工艺技术领域，具体涉及到一种果皮制备香菇培养基 及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 桑树是多年生木本植物，具有易发芽、耐剪伐和恢复能力强的特性。在桑树的栽培 过程中，通常需要剪伐桑枝，特别是蚕的养殖需要大量新鲜、鲜嫩的桑叶，需要对桑树不断 的修剪，实现桑树枝及新发叶的鲜嫩，此举同时还有利于减少病虫害的发生，修剪过后的枝 条常常作为柴禾直接焚烧或是白白腐烂在田边地角，不仅污染环境还浪费了资源，早在多 年前就有将桑树枝，通过粉碎成桑木肩用于制备食用菌培养基或用于造纸行业。
[0003] 了解到桑树条主要有木质素、纤维素和半纤维素组成，而三者可以通过热分解的 方式分离开来，半纤维素的热解温度是250~300°C，纤维素是由D-葡萄糖通过e-1，4糖 苷键联结而成的长链分子，长链分子进一步通过氢键等作用力形成具有高度结晶区的超分 子稳定结构，它的热解温度在350~400°C，木质素的热解温度为450~550°C，半纤维素和 纤维素热解后产生生物油；
[0004] 香菇是一种木腐菌，主要的营养成分是碳水化合物和含氮化合物，以及少量的无 机盐和维生素等。菇木和培养基中的各种营养物质，只有溶解在水里才能被香菇吸收利用。 香菇菌丝能利用广泛的碳源，包括单糖类、双糖类和多糖类，糖浓度在1-5%比较好。
[0005] 香菇是一种木腐菌，其生长分为两个阶段，一个是菌丝体阶段，一个是子实体阶 段，同时香菇必须吸收溶解的水中的营养物质，而现在的大部分的香菇培养基原料一般都 是纸肩、棉籽壳、废棉渣、玉米杆、玉米芯等，由于培养基的含水量一定，使得这些原料的营 养成分很难以液态或者是半液态的形式存在，很大一部分阻碍了香菇菌丝体对原料的吸收 利用，如果将原料粉碎成更加微小的颗粒，制成匀浆态，有很大一部分超过了培养基的最佳 含水量，同时阻碍气体流通，不利于香菇生长，带来滋生杂菌的危害。
【发明内容】
[0006] 为了提高香菇培养基保水性能，增强整体透气性能，本发明将桑树木经过处理和 改性，混合香菇培养基一同使用，具体是通过如下方法实现的：
[0007] -种果皮制备香菇培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：柑橘皮渣 30~45、桑木35~40、7 %稀硫酸溶液60~80、石英砂10~15、葡萄酒槽10~15、生石 灰5~8、苹果皮15~20、大豆柏80~100、泥炭土 10~15、稻壳50~70和适量的水；
[0008] -种果皮制备香菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
[0009] (1)将去皮的桑木通过切割粉碎成长X宽=8~12cmX5~8cm，厚度不超过 1. 2cm的木片状，放入盛有7%稀硫酸溶液的容器中，加热至80~90°C，保持4~5h;
[0010] (2)将（1)所得的木片烘干，然后统一放入马弗炉内，充入氮气并加入石英砂，以 无氧条件进行加热炭化，控制温度450°C，作用4~6h，完成后将木片放入足量的水中蒸煮 去除炭化杂质，得所需改性桑木片；
[0011] (3)混合生石灰、柑橘皮渣、苹果皮和大豆柏，加水调整含水量70~80%，覆盖塑 料薄膜保温，堆积发酵4~5天，中翻1~2次，完成后将产物再次高温灭菌；
[0012] (4)将（3)所得产物兑入适量的水，球磨至匀浆，加入（2)所得改性木片，震动搅拌 30 ~40min;
[0013] (5)将⑷所得产物与其他剩余成分混合，调匀，调整含水量50~55%，pH为 5. 5~6,进行装袋即可。
[0014] 本发明注重对生活中常见废弃料桑树木条的改性，将其应用至香菇的培养基中：
[0015] 先将桑木粉碎成一定大小的木片状，厚度不超过2cm，然后用稀硫酸溶液浸泡，初 步软化分离木质部分和纤维素部分，酸处理主要通过水解半纤维素，破坏半纤维素-木质 素之间的化学键，达到增大其表面积的效果，同时还可以减小纤维素的平均聚合度，酸处理 主要针对木块类的纤维素和木质素的分离，通过蒸煮一段时间，有利于加快这一步骤的效 果和进展，蘑菇的栽培适宜在pH= 5. 5~6的环境中生长，所以利用稀酸溶液优于稀碱液 的处理效果。
[0016] 生物质炭化是在无空气等氧化气氛的情形下发生的不完全热解，以生成炭，并且 可冷凝液体（生物油）等产物的过程，本发明结合这点，并根据背景知识，通过木质纤维素 成分热裂解的温度不同，通过调节温度，对松木中不需要的纤维素成分进行炭化，保留木质 素成分，得到的成品为木片形的多孔材料，用于制备培养基，可以达到稳定通气，维持培养 基结构，储存养分及水分，利于食用菌扎根等多项优点；
[0017] 利用流化床快速热解装置对桑树木片进行不同温度的处理，然后再采用压片法在 Bruker红外光谱仪上扫描测定，得出不同温度处理桑木纤维素、木质素及半纤维素的含量 特点，结果如下：
[0018]
[0019] 随着温度的升高，半纤维素的含量逐渐降低，说明半纤维素的稳定性较差，在 240°C即发生热解，并随着温度的升高，热解反应加剧，纤维素含量随反应温度的升高而升 高，300°C是开始降低，说明在300°C开始热解。
[0020] 本发明优点：柑橘的大量需求，使得其副产物，如橘皮、橘瓤渣等大量产生，本发明 旨在利用这些废弃料的同时，实现废物重利用，制成一种香菇的是培养基，柑橘皮中仍然含 有大量的维生素、类黄酮、类胡萝卜素等多种生物活性物质，有利于提高食用菌的活性、抗 性和营养价值，利用本发明多有的桑木处理技术，很好的保护这些生物活性物质不被氧化， 提尚利用率。
【具体实施方式】
[0021] 实施例1 :
[0022] -种果皮制备香菇培养基，其特征在于，由以下重量份（Kg)的原料制成：柑橘皮 渣45、桑木35、7%稀硫酸溶液75、石英砂10、葡萄酒槽10、生石灰7、苹果皮15、大豆柏100、 泥炭土 10、稻壳65和适量的水；
[0023] -种果皮制备香菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
[0024] (1)将去皮的桑木通过切割粉碎成长X宽=8~12cmX5~8cm，厚度不超过 1. 2cm的木片状，放入盛有7%稀硫酸溶液的容器中，加热至80~90°C，保持4~5h;
[0025] (2)将⑴所得的木片烘干，然后统一放入马弗炉内，充入氮气并加入石英砂，以 无氧条件进行加热炭化，控制温度450°C，作用4~6h，完成后将木片放入足量的水中蒸煮 去除炭化杂质，得所需改性桑木片；
[0026] (3)混合生石灰、柑橘皮渣、苹果皮和大豆柏，加水调整含水量70~80%，覆盖塑 料薄膜保温，堆积发酵4~5天，中翻1~2次，完成后将产物再次高温灭菌；
[0027] (4)将（3)所得产物兑入适量的水，球磨至匀浆，加入（2)所得改性木片，震动搅拌 30 ~40min;
[0028] (5)将⑷所得产物与其他剩余成分混合，调匀，调整含水量50~55%，pH为 5. 5~6,进行装袋即可。
[0029] 使用本发明的一种果皮制备香菇培养基用于香菇的种植试验，采用袋长33~ 55cm，宽20~30cm的塑料薄膜袋进行培养基的装填用袋，将培养基按发明的原料经过相应 步骤处理后，装入袋中3/5处，实验组采用本发明培养基，对照组使用常规培养基，日常养 护和管理均相同，结果表明：实验组的香菇长势和各方面都比对照组好，增强香菇抗逆性， 提高了产量，同时香菇的营养价值都要远高于对照组，而且培养基具备一定的抗虫功效，始 终保持卫生整洁。
【主权项】
1. 一种果皮制备香菇培养基，其特征在于，由以下重量份的原料制成：柑橘皮渣 30~45、桑木35~40、7%稀硫酸溶液60~80、石英砂10~15、葡萄酒槽10~15、生石灰5~8、苹果 皮15~20、大豆柏80~100、泥炭土 10~15、稻壳50~70和适量的水。2. 根据权利要求1所述一种果皮制备香菇培养基的制备方法，其特征在于，包括以下 几个步骤： (1) 将去皮的桑木通过切割粉碎成长X宽=8~12cmX 5~8cm，厚度不超过I. 2cm的木片 状，放入盛有7%稀硫酸溶液的容器中，加热至80~90°(：，保持4~511; (2) 将（1)所得的木片烘干，然后统一放入马弗炉内，充入氮气并加入石英砂，以无氧条 件进行加热炭化，控制温度450°C，作用4~6h，完成后将木片放入足量的水中蒸煮去除炭化 杂质，得所需改性桑木片； (3) 混合生石灰、柑橘皮渣、苹果皮和大豆柏，加水调整含水量70~80%，覆盖塑料薄膜 保温，堆积发酵4~5天，中翻1~2次，完成后将产物再次高温灭菌； (4) 将（3)所得产物兑入适量的水，球磨至匀浆，加入（2)所得改性木片，震动搅拌 30~40min ; (5) 将（4)所得产物与其他剩余成分混合，调匀，调整含水量50~55%，pH为5. 5~6，进 行装袋即可。
【专利摘要】本发明公开了一种果皮制备香菇培养基及其制备方法，由以下重量份的原料制成：柑橘皮渣、桑木、7％稀硫酸溶液、石英砂、葡萄酒槽、生石灰、苹果皮、大豆粕、泥炭土、稻壳和适量的水；柑橘的大量需求，使得其副产物，如橘皮、橘瓤渣等大量产生，本发明旨在利用这些废弃料的同时，实现废物重利用，制成一种香菇的是培养基，柑橘皮中仍然含有大量的维生素、类黄酮、类胡萝卜素等多种生物活性物质，有利于提高食用菌的活性、抗性和营养价值，利用本发明多有的桑木处理技术，很好的保护这些生物活性物质不被氧化，提高利用率。
【IPC分类】C05G3/00, C05F17/00
【公开号】CN105110943
【申请号】CN201510545599
【发明人】唐宏岩
【申请人】颍上县鸿涛菌业专业合作社
【公开日】2015年12月2日
【申请日】2015年8月28日